Meni Search

Macho

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Pileća prsa iz pećnice
Bakalar s krumpirom
Zlatna piletina
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Kroketi od piletine
Roštilj s umakom Romesco
Palačinke s nadjevom od riže
Kotlet s varivom od leće
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Odresci s umakom od kupina
Piletina s mascarponeom
Teletina s pirjanim povrćem
Pita s crnim pivom
Pašticada
Teleći savici u umaku od grejpa
Nadjevene lignje
Slatki lungić
Kotleti u pivskom umaku
Orada s krumpirom i mladim lukom
Irska janjetina
Salata od tune i povrća
Brancinovo oko
Ramstek s povrćem
Hrenovke u panceti
Velika Britanija - Pastirska pita
Kotlovina
Slasni BBQ burgeri
Lungić u sendviču
Blagdanska rolada
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Punjene tikve
Sočni pureći ražnjići
Biftek rolice
Rebarca s grilla
Teleći odresci u umaku od višanja
Ribarska popara
Pohani zamotuljci
BBQ svinjska rebarca u foliji
Pileća prsa punjena čvarcima
Rezanci s krušnim mrvicama
Pizza s tunom
Mesne okruglice na ražnjiću
Sočna pureća rolada
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Pirjani kunić
Ljetni ražnjići
Pileći štapići u ketchupu
Pohani tofu s povrćem
Tjestenina fuži s tartufima
Špageti s acetom balsamicom
Mladi krumpir s ajvarom
Pileća krilca s Coca-Colom
Lungić s povrćem
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Macho hamburger
Teriyaki piletina
Piletina sa šafranom
Šampinjoni u palačinki
Delikatesna junetina na češki
Odresci u umaku s češnjakom
Zabavni kineski ravioli
Juha od gljiva
Odrezak s umakom chimichurri
Kuhana govedina s umakom od hrena
Obojeni hamburger
Grill vratina u sendviču
Piletina u pivu
Ramsteak u seksi umaku
Janjetina na padelu
Špageti na kineski način
Piletina s nadjevom od ajvara
Hrskavi trokuti
Marinirana piletina s roštilja
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Dip od južnog voća
Čarobna ljetna piletina
Meksička party salata
File steak na povrću
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Pureća rolada s mlincima
Umak od limete (Molho de limao)
Janjetina s medom od kadulje
Kobasica u pivu i pecivu
Govedina s lukom
Mirisna pureća rolada
Medeni teleći kotleti
Pileća krilca s roštilja
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Mini lazanje
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Dagnje na buzaru
Svinjski file s povrćem
Proljetna janjetina
Marinirano svinjsko pečenje
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)
Crni papar mljeveni Podravka
2 žličice Senfa estragon Podravka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena celera
100 g mrkve
80 g pastrnjaka
1 poriluk
1 veći luk
40 g maslaca
150 ml vrhnja za kuhanje
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  • 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  • 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  • 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  • 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  • 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
  • 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  • 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  • 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  • 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  • 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Male tajne

Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 1243.38 155 155
Kalcij mg 400.55 40 40
Kalij mg 3513.38 95 95
Pantotenska kiselina mg 5.63 80 80
Niacin mg 45.77 327 229
Vitamin D μg 131.1 66 66
Vitamin A μg 30279.75 757 606
Sol g 8.31 0 0
Bjelančevine g 115.8 - -
Vlakna g 11.99 - -
Ugljikohidrati g 56.02 - -
Masti g 197.07 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke