Meni Search

Lud k'o šiba

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Pikantna piletina s azijskim zeljem
Pečena piletina s limunom
Piletina Kiev
Sočni pureći ražnjići
Svinjski file s povrćem
Slasni BBQ burgeri
Cipar - Lungić na ciparski
Aromatizirani kruh
Bugarska pita od krumpira
Teriyaki piletina
BBQ svinjska rebarca u foliji
Marokanska salata s cous-cousom
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Blagdanska rolada
Mirisna pureća rolada
Zabavni kineski ravioli
Pohani tofu s povrćem
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Cous-cous s povrćem
Male teleće pitice
Orada s krumpirom i mladim lukom
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Piletina u pivu
Estonija - Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama
Hrskavo pečeno pile
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Mirisne krumpirove pole iz pećnice
Rezanci s krušnim mrvicama
Hrskavi trokuti
Hrskave tortice od krumpira
Grill vratina u sendviču
Pohana skuta
Juha od bundeve s jabukom
Proljetna janjetina
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Teletina s pirjanim povrćem
Lignje s povrćem i smokvama
Brancinovo oko
Riblja juha s Malte
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Sunčani užitak mediterana
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Srneći file na salatu
Kotleti u pivskom umaku
Zapečena ricotta
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Palamida s čilijem i mangom
Lungić u sendviču
Pečena janjetina s bademima
Kolinjsko zelje s frišketinom
Prežgana juha
Pileći gulaš
Polupunjene paprike
Kotlovina
Mesne okruglice na ražnjiću
Irska janjetina
Nadjevene lignje
Palačinke s nadjevom od riže
Pikantne mazalice
Medeni teleći kotleti
Brownie s kajenskim paprom
Jabučni krumpirići s cimetom
Pizza s tunom
Ramsteak u seksi umaku
Piletina s mascarponeom
Pašticada
Velika Britanija - Pastirska pita
Kineska juha s račićima i gljivama
Tuna burger
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Vratina s roštilja
Patka s mlincima
Špageti s pistacijama
Pohani zamotuljci
Pašticada s njokima
Jakobove kapice s umakom
Pirjani kunić
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Irski gulaš (Irish stew)
Krem juha sa sjemenkama
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Meksička party salata
Norveška krem juha od ribe i kozica
Špageti na kineski način
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Manastirski đuveč
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Roštilj s umakom Romesco
Lungić s toplom salatom od šparoga
Marinirano svinjsko pečenje
Marinirana pileća krilca s povrćem
Mesna rolada u tijestu
Pohani buncek
Janjetina na padelu
Grill povrće na salatu
Tjestenina fuži s tartufima
Šampinjoni u palačinki
Sendvič s avokadom
Piletina sa šafranom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Piletina s nadjevom od ajvara
Fiš paprikaš
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)
Crni papar mljeveni Podravka
2 žličice Senfa estragon Podravka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena celera
100 g mrkve
80 g pastrnjaka
1 poriluk
1 veći luk
40 g maslaca
150 ml vrhnja za kuhanje
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta univerzalna

Vegeta univerzalna

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  • 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  • 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  • 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  • 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  • 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
  • 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  • 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  • 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  • 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  • 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Male tajne

Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 1243.38 155 155
Kalcij mg 400.55 40 40
Kalij mg 3513.38 95 95
Pantotenska kiselina mg 5.63 80 80
Niacin mg 45.77 327 229
Vitamin D μg 131.1 66 66
Vitamin A μg 30279.75 757 606
Sol g 8.31 0 0
Bjelančevine g 115.8 - -
Vlakna g 11.99 - -
Ugljikohidrati g 56.02 - -
Masti g 197.07 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing, Performanse

Postavke