Meni Search

Pucam po šavovima

Cipar - Lungić na ciparski

Pašticada
Pohani tofu s povrćem
Rezanci s krušnim mrvicama
Orada s krumpirom i mladim lukom
Prežgana juha
Palačinke s nadjevom od riže
Pizza sirni jastučići
Mediteranski kruščić s lovorom
Sendvič s avokadom
Vratina s roštilja
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Kotleti u pivskom umaku
Juha od kelja sa sirom
Ljetna pileća salata
Palamida s čilijem i mangom
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Krumpir u košuljici
Zapečena ricotta
Čarobni štapići
Hrskavi krumpir iz pećnice
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Tuna burger
Tjestenina mediterana
Juha od cvjetače i camemberta
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Teletina s pirjanim povrćem
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Pileći štapići u ketchupu
Pašticada s njokima
Stisni se uz mene kao penne uz sardinu
Fish&Chips u tortilji
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Mesna rolada u tijestu
Špinatova juha s feta sirom
Namazi za sendviče – Namaz od jaja
Pizza s tunom
Pureći hamburger
Pirjani kunić
Piletina s nadjevom od ajvara
Bugarska pita od krumpira
Grčka seljačka salata
Popečci od cvjetače
Košarice od lisnatog tijesta
Piletina u pivu
Fino začinjena piletina
Tjestenina u finom umaku
Okruglice u umaku od rajčice
Hrenovke u panceti
Slasni burger sa slaninom i sirom
Fiš paprikaš
Slasni BBQ burgeri
Zlatna piletina
Marokanska salata s cous-cousom
Svinjska jetrica u umaku
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Pikantne mazalice
Još recepata vezanih uz ovaj mood

U ciparskoj kuhinji isprepliću se kuhinje Mediterana, Bliskog istoka i Male Azije koje čine raznovrsnu kuhinju što se temelji na kvalitetnim i svježim otočkim namirnicama.

Sastojci

700 g svinjskog filea
2 žlice sjemenki korijandera
1 žlica Vegete
60 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Crni papar mljeveni Podravka
2 veća luka (250 g)
300 ml crnog vina
svježi korijander za posipanje

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe100 min

  • 1 Svinjski file narežite na medaljone.
  • 2 U mužaru (tarioniku) sameljite sjemenke korijandera koje ste najprije popržili na suhoj tavi.
  • 3 Meso pospite samljevenim korijanderom, pospite 1 žlicom Vegete i ostavite marinirati nekoliko sati ili preko noći.
  • 4 Meso popecite na malo maslinova ulja na jačoj vatri nekoliko minuta tako da dobije zlatnu boju.
  • 5 Izvadite ga u vatrostalnu posudu i popaprite.
  • 6 U tavu dodajte preostalo ulje, dodajte narezan luk i pirjajte na laganoj vatri uz miješanje da postane staklast.
  • 7 Dodajte vino i pirjajte još 10 minuta.
  • 8 Pripremljenu smjesu izlijte preko mesa, posudu pokrijte poklopcem ili folijom i stavite u pećnicu zagrijanu na 160 °C 45-60 minuta.

Posluživanje

Poslužite s bulgurom ili pečenim mladim krumpirom i čvrstim jogurtom.

Male tajne

Da bi meso ostalo sočnije, ispecite ga u komadu i narežite kod serviranja.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 429.7 54 54
Kalcij mg 36.44 4 4
Kalij mg 858.27 23 23
Pantotenska kiselina mg 1.67 24 24
Niacin mg 15.92 114 80
Vitamin D μg 21 11 11
Vitamin A μg 37.78 1 1
Sol g 1.35 0 0
Bjelančevine g 37.99 - -
Vlakna g 1.31 - -
Ugljikohidrati g 7.84 - -
Masti g 17.57 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke