Meni Search

Lud k'o šiba

Estonija - Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama

Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Mesna rolada u tijestu
Pizza s tunom
Kolinjsko zelje s frišketinom
Srneći file na salatu
Svinjski file s povrćem
Špageti na kineski način
Slasni BBQ burgeri
Pašticada
Blagdanska rolada
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Hrskavi trokuti
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Meksička party salata
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Pohani zamotuljci
Bugarska pita od krumpira
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Sočni pureći ražnjići
Male teleće pitice
Irski gulaš (Irish stew)
Pečena janjetina s bademima
Cous-cous s povrćem
Roštilj s umakom Romesco
Grill povrće na salatu
Hrskave tortice od krumpira
Zapečena ricotta
Cipar - Lungić na ciparski
Lignje s povrćem i smokvama
Janjetina na padelu
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Piletina s nadjevom od ajvara
Teletina s pirjanim povrćem
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Tuna burger
Manastirski đuveč
Sunčani užitak mediterana
Pohani buncek
Marinirano svinjsko pečenje
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Orada s krumpirom i mladim lukom
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Mirisna pureća rolada
Kineska juha s račićima i gljivama
Palamida s čilijem i mangom
Marinirana pileća krilca s povrćem
Piletina Kiev
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Lungić u sendviču
Krem juha sa sjemenkama
Pikantne mazalice
Fiš paprikaš
Palačinke s nadjevom od riže
Irska janjetina
Pečena piletina s limunom
Marokanska salata s cous-cousom
Ramsteak u seksi umaku
Rezanci s krušnim mrvicama
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Aromatizirani kruh
Špageti s pistacijama
Kotlovina
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Polupunjene paprike
Velika Britanija - Pastirska pita
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Teriyaki piletina
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Grill vratina u sendviču
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Sendvič s avokadom
Riblja juha s Malte
Pirjani kunić
Vratina s roštilja
Juha od bundeve s jabukom
Jakobove kapice s umakom
Pohani tofu s povrćem
Piletina u pivu
Pašticada s njokima
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
BBQ svinjska rebarca u foliji
Lungić s toplom salatom od šparoga
Tjestenina fuži s tartufima
Piletina s mascarponeom
Zabavni kineski ravioli
Proljetna janjetina
Nadjevene lignje
Mesne okruglice na ražnjiću
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Prežgana juha
Hrskavo pečeno pile
Patka s mlincima
Kotleti u pivskom umaku
Pileći gulaš
Jabučni krumpirići s cimetom
Brancinovo oko
Brownie s kajenskim paprom
Pohana skuta
Medeni teleći kotleti
Norveška krem juha od ribe i kozica
Šampinjoni u palačinki
Piletina sa šafranom
Mirisne krumpirove pole iz pećnice
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Maštovita estonska kuhinja objedinjuje namirnice  s polja, vrtova, pašnjaka, mora, jezera i šuma pa je zapečeni krumpir sa šumskim gljivama prirodna specifičnost tog podneblja.

Sastojci

1,2 kg krumpira
600 g očišćenih šumskih jestivih gljiva
2-3 žlice maslaca
1 žlica Vegete
1-2 poriluka (oko 150 g)
Crni papar mljeveni Podravka
sol
150 g sira (polutvrdi estonski)
300 ml slatkog vrhnja
peršin
kopar

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe70 min

  • 1 Neoguljeni krumpir skuhajte, ohladite, ogulite, a zatim narežite na ploške.
  • 2 Gljive narežite i popecite u tavi na laganoj vatri da sokovi ishlape.
  • 3 Zatim dodajte maslac, tanko narezan poriluk i 1 žlicu Vegete te popecite dok gljive ne počnu sjajiti, a poriluk ne uvene (oko 5 minuta).
  • 4 Posudu za pečenje (35x20 cm) namažite maslacem, na dno posložite pola količine krumpira, rasporedite pripremljene gljive, popaprite, a zatim nanesite drugu polovicu krumpira.
  • 5 Malo posolite, popaprite i pospite naribanim sirom.
  • 6 Prelijte vrhnjem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 °C oko 20 minuta.
  • 7 Pečeno jelo pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem (peršin, kopar) i poslužite sa salatom.

Savjet

Nekoliko gljiva stavite na vrh prije pečenja da vam jelo bude ljepše.

Posluživanje

Pečeno jelo pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem (peršin, kopar) i poslužite sa salatom.

Male tajne

Ovo jelo možete pripremiti i s uzgojenim gljivama, jednom ili više vrsta, ovisno o preferencijama i dostupnosti namirnica.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 270.76 34 34
Kalcij mg 149.59 15 15
Kalij mg 1331.74 36 36
Pantotenska kiselina mg 3.04 43 43
Niacin mg 9.54 68 48
Vitamin D μg 88.51 44 44
Vitamin A μg 516.23 13 10
Sol g 2.07 0 0
Bjelančevine g 12.4 - -
Vlakna g 6.61 - -
Ugljikohidrati g 35.7 - -
Masti g 13.47 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing, Performanse

Postavke