Meni Search

Ful nabrijana

Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu

Kaštelanski makaruni
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Miješani grill
Nadjeveni kaneloni u umaku
Jabučni krumpirići s cimetom
Ražnjići od lososa
Marinirana piletina s roštilja
Šampinjoni u palačinki
Račići na posteljici od povrća
Fini gulaš od gljiva
Hrskava pileća krilca
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Ljetni ražnjići
Povrtni lonac
Vege odresci s marinadom
Voćna juha od višanja
Okruglice u umaku od rajčice
Meksička party salata
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Ramsteak u seksi umaku
Odresci u umaku s češnjakom
Rajčica s kukuruzom
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Mesne okruglice na ražnjiću
Martinjska guska s hajdinom kašom
Grill vratina u sendviču
Brusketa s avokadom
Grdobina s povrćem
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Špageti s ribom
Fina pikantna piletina
Pohani tofu s povrćem
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Pirjani kunić
Sočna pureća rolada
Mini lazanje
Mediteranski špageti
Krem juha od tikvica
Piletina sa šafranom
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Teleći savici u umaku od grejpa
Kolinjsko zelje s frišketinom
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Manastirski đuveč
Piletina Kiev
Piletina na kijevski način
Odresci od morskog psa
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Blagdanska rolada
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Mediteranski kruščić s lovorom
Teleći odresci u umaku od višanja
Hrskavi trokuti
Proljetna janjetina
Pizza s tunom
Lungić u sendviču
Delikatesna junetina na češki
Turske pizze
Mini shepherd's pie
Svinjski file s povrćem
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Sendvič s avokadom
Pizza sirni jastučići
Riba u bijelom umaku
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Salata s mora
Tjestenina fuži s tartufima
Fileti lososa u finom umaku
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Rezanci s krušnim mrvicama
Grill povrće na salatu
Čarobna ljetna piletina
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Viška pogača
Belgija - Salade Liégeoise
Pileći bataci s umakom od luka
Lungić s povrćem
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Hlebinska i pretepena juha
Rolice od blitve
Irska janjetina
Bugarska pita od krumpira
Grill oslić u aromatičnoj korici
Lagana sarma
Lazanje s lignjama
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Ossobuco
Janjetina na padelu
Roštilj s umakom Romesco
Grill pirjana piletina s roštilja
Pogača sa sardinom
Mesne okruglice
Lignje s povrćem i smokvama
Kroketi od piletine
Urbana pola
Salata od liganja
Grickalica slanutak iz pećnice
Grdobina u pikantnoj šalši
Zabavni kineski ravioli
Umak od limete (Molho de limao)
Kobasica u pivu i pecivu
Lignje s manistrom u škartocu
Mirisna pečenka
Brancinovo oko
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Nadjevene lignje
Pečena piletina s limunom
Aromatizirani kruh
Kuhano meso s umakom od hrena
Popečci od tikvica
Norveška krem juha od ribe i kozica
Sočni pureći ražnjići
Sočna rebarca
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Piletina laganini
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Prežgana juha
BBQ svinjska rebarca u foliji
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Proljetno meso i povrće iz woka
Kunić na bijelo
Fish&Chips u tortilji
Povrtni ražnjići
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Janjetina s medom od kadulje
Uzbudljivi kolač od blitve
Lignje na šumskom rižotu
Meso s repom
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Zlatna piletina
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Francuska kuhinja povezana je s kulturom i načinom života, a ujedno predstavlja i kolijevku kulinarske umjetnosti.

Sastojci

300 g brokule
400 g mlade mrkve
1 Zamrznute žute mahune Podravka
sol
750 g goveđeg filea (biftek)
Crni papar mljeveni Podravka
80 g maslaca
1 žlica Vegete
30 ml ulja
25 ml Cognaca (konjaka)
100 ml crnog francuskog vina Bordeaux
40 g maslaca u kockicama

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe45 min

  • 1 Brokulu i mrkvu očistite i operite.
  • 2 Brokulu natrgajte na veće cvjetiće, a mrkvu narežite na štapiće.
  • 3 Svako povrće zasebno kratko skuhajte u kipućoj vodi u koju ste dodali prstohvat krupne morske soli tako da ostane malo al dente.
  • 4 Kuhano povrće ocijedite, odmah premjestite u posudu s hladnom vodom i ledom da ostane hrskavo i zadrži lijepu boju.
  • 5 Goveđi file narežite na 8 medaljona debljine 2 centimetra i popecite na dobro ugrijanom ulju 1 – 2 minute sa svake strane tako da se izvana zarumeni, a iznutra ostane nježno ružičast.
  • 6 Biftek izvadite i stavite ga na toplo mjesto da se meso odmori.
  • 7 Iz tave u kojoj ste popekli biftek po potrebi izlijte višak masnoće, ulijte konjak i flambirajte.
  • 8 Nakon toga dodajte vino, posolite, popaprite i pustite da zakipi.
  • 9 Dodajte kockice maslaca i dobro promiješajte.
  • 10 U drugoj većoj tavi rastopite maslac, dodajte 1 žlicu Vegete, zatim ocijeđeno kuhano povrće, lagano promiješajte i ostavite na vatri da se povrće dobro zagrije.

Posluživanje

Na tanjur za posluživanje složite popečeni tost, na svaku krišku tosta stavite topli biftek i poslužite s francuskim povrćem.

Male tajne

Za pripremu ovog umaka bitno je da prethodno smrznete kockice maslaca koje će malo zgusnuti umak i dati mu baršunatost.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 532.85 67 67
Kalcij mg 141.54 14 14
Kalij mg 18.31 0 0
Pantotenska kiselina mg 1.35 19 19
Niacin mg 16.43 117 82
Vitamin D μg 42.1 21 21
Vitamin A μg 30807.88 770 616
Bjelančevine g 44.5 - -
Vlakna g 8.76 - -
Ugljikohidrati g 22.25 - -
Masti g 45.22 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke