Meni Search

Macho

Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu

Kotleti u pivskom umaku
Teriyaki piletina
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Marinirana piletina s roštilja
Slatki lungić
Kotlovina
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Pirjani kunić
Čarobna ljetna piletina
Roštilj s umakom Romesco
Zlatna piletina
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Medeni teleći kotleti
Piletina u pivu
Teleći savici u umaku od grejpa
Proljetna janjetina
Irska janjetina
Mesne okruglice na ražnjiću
Lungić u sendviču
Ribarska popara
Pileća prsa punjena čvarcima
Grill vratina u sendviču
Pohani tofu s povrćem
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Odresci u umaku s češnjakom
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Palačinke s nadjevom od riže
Ramstek s povrćem
Šampinjoni u palačinki
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Slasni BBQ burgeri
Pureća rolada s mlincima
Ljetni ražnjići
Svinjski file s povrćem
Obojeni hamburger
Sočni pureći ražnjići
Bakalar s krumpirom
Mirisna pureća rolada
Rezanci s krušnim mrvicama
Mini lazanje
Nadjevene lignje
Marinirano svinjsko pečenje
Meksička party salata
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Mladi krumpir s ajvarom
Špageti s acetom balsamicom
Pileća krilca s Coca-Colom
Piletina s nadjevom od ajvara
Janjetina na padelu
Sočna pureća rolada
Lungić s povrćem
Pileća prsa iz pećnice
Hrenovke u panceti
Kobasica u pivu i pecivu
File steak na povrću
Govedina s lukom
Juha od gljiva
Ramsteak u seksi umaku
Umak od limete (Molho de limao)
Pileća krilca s roštilja
Kotlet s varivom od leće
Teletina s pirjanim povrćem
Dip od južnog voća
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Pizza s tunom
Pita s crnim pivom
Biftek rolice
Pileći štapići u ketchupu
Pohani zamotuljci
BBQ svinjska rebarca u foliji
Orada s krumpirom i mladim lukom
Pašticada
Hrskavi trokuti
Tjestenina fuži s tartufima
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Kroketi od piletine
Teleći odresci u umaku od višanja
Velika Britanija - Pastirska pita
Blagdanska rolada
Delikatesna junetina na češki
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Špageti na kineski način
Odrezak s umakom chimichurri
Piletina s mascarponeom
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Kuhana govedina s umakom od hrena
Janjetina s medom od kadulje
Zabavni kineski ravioli
Salata od tune i povrća
Dagnje na buzaru
Brancinovo oko
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Punjene tikve
Macho hamburger
Piletina sa šafranom
Rebarca s grilla
Odresci s umakom od kupina
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Francuska kuhinja povezana je s kulturom i načinom života, a ujedno predstavlja i kolijevku kulinarske umjetnosti.

Sastojci

300 g brokule
400 g mlade mrkve
1 Zamrznute žute mahune Podravka
sol
750 g goveđeg filea (biftek)
Crni papar mljeveni Podravka
80 g maslaca
1 žlica Vegete
30 ml ulja
25 ml Cognaca (konjaka)
100 ml crnog francuskog vina Bordeaux
40 g maslaca u kockicama

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe45 min

  • 1 Brokulu i mrkvu očistite i operite.
  • 2 Brokulu natrgajte na veće cvjetiće, a mrkvu narežite na štapiće.
  • 3 Svako povrće zasebno kratko skuhajte u kipućoj vodi u koju ste dodali prstohvat krupne morske soli tako da ostane malo al dente.
  • 4 Kuhano povrće ocijedite, odmah premjestite u posudu s hladnom vodom i ledom da ostane hrskavo i zadrži lijepu boju.
  • 5 Goveđi file narežite na 8 medaljona debljine 2 centimetra i popecite na dobro ugrijanom ulju 1 – 2 minute sa svake strane tako da se izvana zarumeni, a iznutra ostane nježno ružičast.
  • 6 Biftek izvadite i stavite ga na toplo mjesto da se meso odmori.
  • 7 Iz tave u kojoj ste popekli biftek po potrebi izlijte višak masnoće, ulijte konjak i flambirajte.
  • 8 Nakon toga dodajte vino, posolite, popaprite i pustite da zakipi.
  • 9 Dodajte kockice maslaca i dobro promiješajte.
  • 10 U drugoj većoj tavi rastopite maslac, dodajte 1 žlicu Vegete, zatim ocijeđeno kuhano povrće, lagano promiješajte i ostavite na vatri da se povrće dobro zagrije.

Posluživanje

Na tanjur za posluživanje složite popečeni tost, na svaku krišku tosta stavite topli biftek i poslužite s francuskim povrćem.

Male tajne

Za pripremu ovog umaka bitno je da prethodno smrznete kockice maslaca koje će malo zgusnuti umak i dati mu baršunatost.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 532.85 67 67
Kalcij mg 141.54 14 14
Kalij mg 18.31 0 0
Pantotenska kiselina mg 1.35 19 19
Niacin mg 16.43 117 82
Vitamin D μg 42.1 21 21
Vitamin A μg 30807.88 770 616
Bjelančevine g 44.5 - -
Vlakna g 8.76 - -
Ugljikohidrati g 22.25 - -
Masti g 45.22 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke