Posluživanje
Irski pire poslužite uz ramstek u vrhnju.
Pogača sa sardinom
Jabučni krumpirići s cimetom
Hrskavi trokuti
Odresci od morskog psa
Belgija - Salade Liégeoise
Mediteranski špageti
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Roštilj s umakom Romesco
Viška pogača
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Fini gulaš od gljiva
Povrtni lonac
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Ljetni ražnjići
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Janjetina na padelu
Proljetno meso i povrće iz woka
BBQ svinjska rebarca u foliji
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Mesne okruglice
Popečci od tikvica
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Piletina na kijevski način
Nadjeveni kaneloni u umaku
Kuhano meso s umakom od hrena
Okruglice u umaku od rajčice
Ražnjići od lososa
Mini shepherd's pie
Pizza s tunom
Teleći savici u umaku od grejpa
Mesne okruglice na ražnjiću
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Lazanje s lignjama
Svinjski file s povrćem
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Kunić na bijelo
Mirisna pečenka
Voćna juha od višanja
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Turske pizze
Pizza sirni jastučići
Marinirana piletina s roštilja
Piletina Kiev
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Grill povrće na salatu
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Rezanci s krušnim mrvicama
Vege odresci s marinadom
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Manastirski đuveč
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Mini lazanje
Miješani grill
Pileći bataci s umakom od luka
Lagana sarma
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Sočni pureći ražnjići
Pohani tofu s povrćem
Tjestenina fuži s tartufima
Čarobna ljetna piletina
Sočna pureća rolada
Brancinovo oko
Lungić s povrćem
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Delikatesna junetina na češki
Rajčica s kukuruzom
Lignje s manistrom u škartocu
Lignje na šumskom rižotu
Pirjani kunić
Riba u bijelom umaku
Zlatna piletina
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Ramsteak u seksi umaku
Kroketi od piletine
Fish&Chips u tortilji
Grill vratina u sendviču
Meksička party salata
Kolinjsko zelje s frišketinom
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Krem juha od tikvica
Irska janjetina
Povrtni ražnjići
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Grickalica slanutak iz pećnice
Ossobuco
Hrskava pileća krilca
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Kaštelanski makaruni
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Grill pirjana piletina s roštilja
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Aromatizirani kruh
Uzbudljivi kolač od blitve
Piletina laganini
Brusketa s avokadom
Grill oslić u aromatičnoj korici
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Grdobina u pikantnoj šalši
Rolice od blitve
Kobasica u pivu i pecivu
Umak od limete (Molho de limao)
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Mediteranski kruščić s lovorom
Lungić u sendviču
Norveška krem juha od ribe i kozica
Janjetina s medom od kadulje
Bugarska pita od krumpira
Zabavni kineski ravioli
Martinjska guska s hajdinom kašom
Salata s mora
Prežgana juha
Fina pikantna piletina
Šampinjoni u palačinki
Račići na posteljici od povrća
Blagdanska rolada
Nadjevene lignje
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Hlebinska i pretepena juha
Špageti s ribom
Pečena piletina s limunom
Piletina sa šafranom
Proljetna janjetina
Sočna rebarca
Teleći odresci u umaku od višanja
Urbana pola
Sendvič s avokadom
Meso s repom
Grdobina s povrćem
Salata od liganja
Odresci u umaku s češnjakom
Lignje s povrćem i smokvama
Fileti lososa u finom umaku
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Irska je hrana poznata po visokokvalitetnim sirovinama i jednostavnosti pripreme. Namirnice su svježe s obližnjih farmi ili netom iz prirode: janjetina, govedina, povrće, šumski plodovi, divljač, a obalni pojas pruža najfinije morske plodove: alge, dagnje, kamenice i druge školjke, losose, pastrve, škampe, kozice i dr., ali temelj tradicionalne irske kuhinje je krumpir, a načini na koji ga spremaju su raznovrsni.
Sastojci
- 800 g ramsteka (4 komada)
- 1 žlica Vegete
- 50 g maslaca
- 50 ml irskog viskija
- 200 ml slatkog vrhnja
- Za irski pire:
- 650 g krumpira
- 75 g maslaca
- 150 g kelja
- 100 g mladog luka
- sol
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe50 min
- 1 Meso sa svih strana pospite 1 žlicom Vegete i stavite peći u tavu na rastopljeni, dobro zagrijani maslac.
- 2 Komade pecite sa svake strane 3-4 minute, pa ih odložite sa strane, a na ulje dolijte viski (flambirajte) i slatko vrhnje.
- 3 Kuhajte 1 minutu, a po potrebi posolite i poparite. Dobiveni umak prelijte preko mesa.
Za irski pire:
- 1 Krumpir ogulite, narežite na veće komade i skuhajte u slanoj vodi.
- 2 Kuhani krumpir procijedite, dodajte mu maslac i propasirajte ga.
- 3 Krumpiru dodajte kratko blanširani kelj i mladi luk narezan na ploške. Po potrebi posolite.
Male tajne
Meso kupite nekoliko dana ranije i vakumirano pustite da odleži u hladnjaku da bude mekše i sočnije kod pripreme.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 562.35 | 70 | 70 |
| Kalcij | mg | 222.46 | 22 | 22 |
| Kalij | mg | 1716.45 | 46 | 46 |
| Pantotenska kiselina | mg | 2.43 | 35 | 35 |
| Niacin | mg | 23.79 | 170 | 119 |
| Vitamin D | μg | 49.74 | 25 | 25 |
| Vitamin A | μg | 4625.34 | 116 | 93 |
| Sol | g | 3.41 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 51.87 | - | - |
| Vlakna | g | 5.46 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 28.57 | - | - |
| Masti | g | 41.79 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?