Meni Profil Search

Na izmaku snaga

Male teleće pitice

Pohani zamotuljci
Mesna rolada u tijestu
Rižoto na španjolski način
Grill pirjana piletina s roštilja
Slasni burger sa slaninom i sirom
Hladna juha od avokada
Riba u bijelom umaku
Pileći štapići u ketchupu
Piletina s nadjevom od ajvara
Rajčica s kukuruzom
Belgija - Salade Liégeoise
Piletina na tajlandski način
Detoks salata od prosa, špinata brusnica i nara
Crveno ljetno varivo
Grill vratina u sendviču
Sočna pureća rolada
Popečci od bulgura s umakom
Cipar - Lungić na ciparski
Zapečena ricotta
Srneći file na salatu
Salata s mora
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Svinjska jetrica u umaku
Grčka seljačka salata
Špinatova juha s feta sirom
Juha od rikule i račića
Pašticada
Omlet s paprikom i kukuruzom
Gulaš od gljiva
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Pirjani kunić
Krumpir u košuljici
Pureći hamburger
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Rižoto s tunom
Dalmatinske polpete
Hrskava pileća krilca
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Tjestenina mediterana
Polupunjene paprike
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Salata sa skutom
Voćna juha od višanja
Fileti lososa u finom umaku
Pileća krilca s Coca-Colom
Palamida s čilijem i mangom
Jakobove kapice s umakom
Tjestenina u finom umaku
Namazi za sendviče – Namaz od jaja
Grill oslić u aromatičnoj korici
Svinjski file s povrćem
Senf s paprikama
Riža s tunom
Fiš paprikaš
Salata od tune i krastavaca
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Piletina s pistacijama
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Salata od liganja
Prilog od prokulica
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Piletina s kozjim sirom
Rebarca s roštilja u umaku s pivom
Grdobina u pikantnoj šalši
Sočni pureći ražnjići
Špageti s pistacijama
Caponata alla Podravka
Pečena piletina s limunom
Kobasica u pivu i pecivu
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Kotleti u pivskom umaku
Rosti
Pohane paprike
Slatki lungić
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Ljubiteljima klasičnih i tradicionalnih pita, okus malih telećih pitica predstavljat će posebno zadovoljstvo. Teletinu možete zamijeniti i piletinom. Oduševit ćete svoje goste, ali i vlastito gurmansko nepce.

Sastojci

Za tijesto:
450 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
1 žličica Praška za pecivo Dolcela
150 g maslaca
1 jaje
1 žličica kiselog vrhnja
Za nadjev:
120 g luka
2 žlice maslinovog ulja
400 g mljevene teletine
100 g Pancete Podravka
3 žlice nasjeckanog peršina
1 žličica Vegete
¼ žličica Crnog papra mljevenog Podravka
1 jaje
250 g ricotte

Koristili smo

Vegeta univerzalna

Vegeta univerzalna

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe75 min

Za tijesto:

  • 1 Brašno pomiješajte s praškom za pecivo. Dodajte rashlađeni maslac narezan na kockice i elektičnom miješalicom miješajte dok ne dobijete ravnomjerno zrnatu strukturu tijesta.
  • 2 Dodajte jaje, vrhnje i miješajte još 1-2 minuta. Tijesto rukama oblikujte u kuglu i pustite da odstoji u hladnjaku 20-30 minuta.
  • 3 Četvrtinu tijesta odvojite sa strane, a ostatak podijelite na 12 jednakih dijelova. Svaki dio razvaljajte u krug 12-15 cm, pa ga utisnute u jednu čašicu u kalupu za muffinse.
  • 4 Pripremljeni nadjev ravnomjerno rasporedite po čašicama s tijestom, a po samom nadjevu rasporedite ricottu.
  • 5 Ostatak tijesta podijelite na 12 dijelova, razvaljajte tako da s njime možete prekriti čašicu u kalupu. Tijesta lagano pritisnite prstima ili vilicom da se spoje.
  • 6 Pecite 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C. Kada su pečeni ostavite da se malo ohlade u kalupu kako bi ih lakše izvadili.

Za nadjev:

  • 1 Luk sitno nasjeckajte i kratko zažutite na zagrijanom ulju. Dodajte mljeveno meso i lagano ga pirjajte oko 5 minuta redovito miješajući. Uklonite tavicu s vatre i pustite da se meso dobro ohladi.
  • 2 Ohlađeno meso prebacite u zdjelu, pa mu dodajte na sitne kockice narezanu pancetu, nasjeckani peršin, Vegetu, papar, jaje i sve dobro promiješajte.

Savjet

Teletinu možete zamijeniti s piletinom.

Posluživanje

Tople pitice poslužite samostalno ili u kombinaciji sa salatom.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 448.13 56 56
Kalcij mg 128.35 13 13
Kalij mg 481.96 13 13
Pantotenska kiselina mg 1.56 22 22
Niacin mg 15.99 114 80
Vitamin D μg 33.3 17 17
Vitamin A μg 1040.35 26 21
Sol g 1.72 0 0
Bjelančevine g 33.64 - -
Vlakna g 2.59 - -
Ugljikohidrati g 61.06 - -
Masti g 41.96 - -

Podijeli s prijateljima