Meni Profil Search

Na izmaku snaga

Pirjani kunić

Grill vratina u sendviču
Belgija - Salade Liégeoise
Grčka seljačka salata
Namazi za sendviče – Namaz od jaja
Zapečena ricotta
Fileti lososa u finom umaku
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Hladna juha od avokada
Energetske kuglice s kurkumom
Čarobni štapići
Senf s paprikama
Svinjski file s povrćem
Piletina s kozjim sirom
Grdobina u pikantnoj šalši
Jakobove kapice s umakom
Prilog od prokulica
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Hrskava pileća krilca
Pileća krilca s Coca-Colom
Riža s tunom
Piletina s pistacijama
Popečci od bulgura s umakom
Omlet s paprikom i kukuruzom
Kotleti u pivskom umaku
Crveno ljetno varivo
Pohani zamotuljci
Rižoto s tunom
Grill oslić u aromatičnoj korici
Pileći štapići u ketchupu
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Sočna pureća rolada
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Tjestenina mediterana
Rižoto na španjolski način
Pečena piletina s limunom
Sočni pureći ražnjići
Cipar - Lungić na ciparski
Švicarska juha sa sirom
Salata sa skutom
Svinjska jetrica u umaku
Piletina s nadjevom od ajvara
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Špinatova juha s feta sirom
Salata od tune i krastavaca
Dalmatinske polpete
Palamida s čilijem i mangom
Rajčica s kukuruzom
Caponata alla Podravka
Grill pirjana piletina s roštilja
Salata od liganja
Ražnjići od lososa
Srneći file na salatu
Juha od rikule i račića
Pašticada
Pureći hamburger
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Gulaš od gljiva
Voćna juha od višanja
Salata s mora
Papreni tart s marelicama
Slasni burger sa slaninom i sirom
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Rosti
Empanade s pestom
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Piletina na tajlandski način
Slatki lungić
Male teleće pitice
Krumpir u košuljici
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Vegetina enchilada
Tjestenina u finom umaku
Mesna rolada u tijestu
Fiš paprikaš
Sočna aromatična torta
Street food kuglice
Kobasica u pivu i pecivu
Polupunjene paprike
Riba u bijelom umaku
Špageti s pistacijama
Pohane paprike
Rebarca s roštilja u umaku s pivom
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Česi svoju kuhinju komentiraju na način dobrog vojaka Švejka: "Teška je, naporna je, ali tako fina." Češka kuhinja raj je za obožavatelje mesnih jela koji obiluju posebnim okusima i serviraju se na specifičan način.

Sastojci

1 kunić (oko 1 kg)
2 žlice crvenog vinskog octa
100 g Podravskog špeka Podravka
1 luk (120 g)
1 list Lovor sušeni Podravka
½ žličice suhe majčine dušice
6 zrna Crni papar u zrnu Podravka
6 zrna pimenta
komad limunove korice
2 žlice Pšeničnog glatkog brašna Podravka
3 žlice maslaca
1 žlica Vegete
Za knedle:
300 ml mlijeka
250 g bijelog kruha
2 jaja
2-3 žlice krušnih mrvica (45 g)
2 žlice sitno nasjeckanog peršina
sol
Crni papar mljeveni Podravka

Koristili smo

Vegeta univerzalna

Vegeta univerzalna

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe90 min

  • 1 Kunića narežite na osam dijelova i poprskajte vinskim octom.
  • 2 Špek narezan na kockice popecite, dodajte nasjeckani luk, pa zajedno popecite dok luk ne postane staklast.
  • 3 Dodajte lovorov list, majčinu dušicu, zrna papra i pimenta, limunovu koricu, narezanog kunića i 1 žlicu Vegete.
  • 4 Ulijte tople vode toliko da prekrijete meso (oko 150 ml). Pirjajte pokriveno na laganoj vatri dok meso ne omekša (1 – 1,5h).
  • 5 Za vrijeme pirjanja kunića pripremite knedle.
  • 6 Mlijeko zagrijte do vrenja.
  • 7 Kruh narežite na kockice, prelijte vrelim mlijekom i pustite da se ohlade.
  • 8 Jaja razmutite, dodajte im krušne mrvice, peršin, sol, papar pa sve zajedno dodajte kruhu i dobro izmiješajte.
  • 9 Od pripremljene smjese oblikujte kuglice, stavite u kipuću vodu i kuhajte 8-10 minuta.
  • 10 Na rastopljenom maslacu popecite brašno, a zatim ga umiješajte u umak nastao pirjanjem da dobijete gusti umak i kratko prokuhajte.

Savjet

Prije nego kuhane kuglice izvadite iz vode dodajte malo maslaca da se one "okupaju" u njemu.

Posluživanje

Kunića poslužite s umakom i knedlima.

Male tajne

Meso poškropite octom da bude brže pirjano, hrskavije i na kraju mekše.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 551.48 69 69
Kalcij mg 184.55 18 18
Kalij mg 875.89 24 24
Pantotenska kiselina mg 2 29 29
Niacin mg 25.1 179 125
Vitamin D μg 56.34 28 28
Vitamin A μg 500.74 13 10
Sol g 3.1 0 0
Bjelančevine g 47.95 - -
Vlakna g 1.97 - -
Masti g 28.52 - -

Podijeli s prijateljima