Meni Profil Search

Na izmaku snaga

Pirjani kunić

Sočni pureći ražnjići
Detoks salata od prosa, špinata brusnica i nara
Zapečena ricotta
Piletina s kozjim sirom
Salata s mora
Piletina s nadjevom od ajvara
Grdobina u pikantnoj šalši
Rižoto s tunom
Grill oslić u aromatičnoj korici
Pohane paprike
Pureći hamburger
Riža s tunom
Omlet s paprikom i kukuruzom
Caponata alla Podravka
Salata od tune i krastavaca
Grill pirjana piletina s roštilja
Piletina na tajlandski način
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Mesna rolada u tijestu
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Senf s paprikama
Pašticada
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Špinatova juha s feta sirom
Rosti
Popečci od bulgura s umakom
Belgija - Salade Liégeoise
Male teleće pitice
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Dalmatinske polpete
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Salata sa skutom
Pileća krilca s Coca-Colom
Namazi za sendviče – Namaz od jaja
Tjestenina mediterana
Salata od liganja
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Hladna juha od avokada
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Grill vratina u sendviču
Pileći štapići u ketchupu
Grčka seljačka salata
Svinjski file s povrćem
Srneći file na salatu
Kotleti u pivskom umaku
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Prilog od prokulica
Piletina s pistacijama
Riba u bijelom umaku
Rajčica s kukuruzom
Cipar - Lungić na ciparski
Rebarca s roštilja u umaku s pivom
Fileti lososa u finom umaku
Juha od rikule i račića
Krumpir u košuljici
Jakobove kapice s umakom
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Polupunjene paprike
Kobasica u pivu i pecivu
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Slatki lungić
Fiš paprikaš
Sočna pureća rolada
Špageti s pistacijama
Svinjska jetrica u umaku
Voćna juha od višanja
Palamida s čilijem i mangom
Tjestenina u finom umaku
Pečena piletina s limunom
Rižoto na španjolski način
Crveno ljetno varivo
Hrskava pileća krilca
Slasni burger sa slaninom i sirom
Pohani zamotuljci
Gulaš od gljiva
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Česi svoju kuhinju komentiraju na način dobrog vojaka Švejka: "Teška je, naporna je, ali tako fina." Češka kuhinja raj je za obožavatelje mesnih jela koji obiluju posebnim okusima i serviraju se na specifičan način.

Sastojci

1 kunić (oko 1 kg)
2 žlice crvenog vinskog octa
100 g Podravskog špeka Podravka
1 luk (120 g)
1 list Lovor sušeni Podravka
½ žličice suhe majčine dušice
6 zrna Crni papar u zrnu Podravka
6 zrna pimenta
komad limunove korice
2 žlice Pšeničnog glatkog brašna Podravka
3 žlice maslaca
1 žlica Vegete
Za knedle:
300 ml mlijeka
250 g bijelog kruha
2 jaja
2-3 žlice krušnih mrvica (45 g)
2 žlice sitno nasjeckanog peršina
sol
Crni papar mljeveni Podravka

Koristili smo

Vegeta univerzalna

Vegeta univerzalna

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe90 min

  • 1 Kunića narežite na osam dijelova i poprskajte vinskim octom.
  • 2 Špek narezan na kockice popecite, dodajte nasjeckani luk, pa zajedno popecite dok luk ne postane staklast.
  • 3 Dodajte lovorov list, majčinu dušicu, zrna papra i pimenta, limunovu koricu, narezanog kunića i 1 žlicu Vegete.
  • 4 Ulijte tople vode toliko da prekrijete meso (oko 150 ml). Pirjajte pokriveno na laganoj vatri dok meso ne omekša (1 – 1,5h).
  • 5 Za vrijeme pirjanja kunića pripremite knedle.
  • 6 Mlijeko zagrijte do vrenja.
  • 7 Kruh narežite na kockice, prelijte vrelim mlijekom i pustite da se ohlade.
  • 8 Jaja razmutite, dodajte im krušne mrvice, peršin, sol, papar pa sve zajedno dodajte kruhu i dobro izmiješajte.
  • 9 Od pripremljene smjese oblikujte kuglice, stavite u kipuću vodu i kuhajte 8-10 minuta.
  • 10 Na rastopljenom maslacu popecite brašno, a zatim ga umiješajte u umak nastao pirjanjem da dobijete gusti umak i kratko prokuhajte.

Savjet

Prije nego kuhane kuglice izvadite iz vode dodajte malo maslaca da se one "okupaju" u njemu.

Posluživanje

Kunića poslužite s umakom i knedlima.

Male tajne

Meso poškropite octom da bude brže pirjano, hrskavije i na kraju mekše.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 551.48 69 69
Kalcij mg 184.55 18 18
Kalij mg 875.89 24 24
Pantotenska kiselina mg 2 29 29
Niacin mg 25.1 179 125
Vitamin D μg 56.34 28 28
Vitamin A μg 500.74 13 10
Sol g 3.1 0 0
Bjelančevine g 47.95 - -
Vlakna g 1.97 - -
Masti g 28.52 - -

Podijeli s prijateljima