Meni Search

Pucam po šavovima

Poljska - Prozračna juha od kiselice

Marokanska salata s cous-cousom
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Pašticada s njokima
Košarice od lisnatog tijesta
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Čarobni štapići
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Svinjska jetrica u umaku
Kotleti u pivskom umaku
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Bugarska pita od krumpira
Piletina s nadjevom od ajvara
Juha od cvjetače i camemberta
Okruglice u umaku od rajčice
Pašticada
Cipar - Lungić na ciparski
Zlatna piletina
Ljetna pileća salata
Zapečena ricotta
Slasni burger sa slaninom i sirom
Pikantne mazalice
Pirjani kunić
Fino začinjena piletina
Palamida s čilijem i mangom
Pizza s tunom
Pizza sirni jastučići
Mesna rolada u tijestu
Tuna burger
Fish&Chips u tortilji
Sendvič s avokadom
Namazi za sendviče – Namaz od jaja
Fiš paprikaš
Vratina s roštilja
Stisni se uz mene kao penne uz sardinu
Popečci od cvjetače
Rezanci s krušnim mrvicama
Piletina u pivu
Prežgana juha
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Krumpir u košuljici
Grčka seljačka salata
Špinatova juha s feta sirom
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Slasni BBQ burgeri
Orada s krumpirom i mladim lukom
Juha od kelja sa sirom
Hrskavi krumpir iz pećnice
Pureći hamburger
Hrenovke u panceti
Pohani tofu s povrćem
Teletina s pirjanim povrćem
Tjestenina u finom umaku
Tjestenina mediterana
Mediteranski kruščić s lovorom
Palačinke s nadjevom od riže
Pileći štapići u ketchupu
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Poljska kuhinja zanimljiv je spoj političko-geografskih utjecaja i etničkih skupina koje žive u zemlji. U poljskoj kuhinji izrazit je utjecaj ruske, njemačke, austrijske, židovske, češke, ali i talijanske i francuske kuhinje. Na kvalitetu poljske kuhinje utječe i činjenica da oko ¼ od ukupnog broja stanovnika živi od poljoprivrede i stočarstva, te je tako Poljska između ostalog svugdje u svijetu poznata po svojim suhomesnatim i pekarskim proizvodima.

Sastojci

700 ml vode
sol
50 g maslaca
120 g luka
1 češanj češnjaka
1 list Vegeta Maestro lovora
½ žličice pimenta
1 žlica Vegete
2 šake kiselice (oko 50 g)
300 ml kiselog vrhnja 20 % mliječne masti
2 žlice Pšeničnog glatkog brašna Podravka
4 šnite kruha (alpskog)
svinjska mast (oko 50 g)
4 jaja
3 žlice alkoholnog octa

Koristili smo

Lovorov list

Lovorov list

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

4 osobe40 min

  • 1 U kipućoj slanoj vodi kratko pofurite kiselicu, ocijedite je i ubacite u hladnu vodu s ledom.
  • 2 U zagrijanu posudu stavite maslac, a kad se rastopi dodajte nasjeckani luk i kratko ga popržite.
  • 3 Dodajte češnjak prerezan na pola, lovor, piment i lagano pržite dok luk ne omekša.
  • 4 Dodajte 1 žlicu Vegete, promiješajte, ulijte vodu i kad zakuha kuhajte još 10 minuta.
  • 5 Juhu procijedite i vratite je na vatru.
  • 6 Dodajte ohlađenu kiselicu i kuhajte oko 5 minuta.
  • 7 U zdjelici zajedno pomiješajte vrhnje i brašno te postepeno ulijte oko 200 ml vruće juhe uz neprestano miješanje.
  • 8 Dobro razmutite i lagano ulijte natrag u juhu.
  • 9 Kratko prokuhajte pa sve dobro izmiksajte štapnim mikserom.
  • 10 Tako pripremljenu juhu ulijte u bocu za šlag, zatvorite i umetnite patron te ostavite na toplom.
  • 11 Kruh popecite u tavici na svinjskoj masti do zlatne boje.
  • 12 Odrežite koricu i valjkom razvaljajte na tanko, još kratko popecite, izvadite ga, pa kad se ohladi narežite na štapiće.
  • 13 U većoj posudi zakuhajte vodu, dodajte ocat i pustite da zakipi.
  • 14 Smanjite vatru da voda samo ključa i jaja jedno po jedno razbijte u vodu, kratko kuhajte da žumanjak ostane tekući te odmah vadite van.

Posluživanje

Juhu iz boce pjenasto poslužite s poširanim jajetom uz štapiće od kruha.

Male tajne

U brašno pomiješano s vrhnjem dodajte malo tople juhe kako se vrhnje prilikom dodavanja u juhu ne bi zgrušalo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 211.94 26 26
Kalcij mg 164.92 16 16
Kalij mg 351.24 9 9
Pantotenska kiselina mg 1.21 17 17
Niacin mg 3.99 29 20
Vitamin A μg 1777.11 44 36
Sol g 3.2 0 0
Bjelančevine g 12.16 - -
Vlakna g 2.28 - -
Ugljikohidrati g 23.31 - -
Masti g 44.13 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke