Meni Search

Macho

Portugal - Svinjski file na alentejo način

Nadjevene lignje
Brancinovo oko
Dip od južnog voća
Ljetni ražnjići
Pileći štapići u ketchupu
Mesne okruglice na ražnjiću
Kotlet s varivom od leće
Kroketi od piletine
Biftek rolice
Kotlovina
Pohani tofu s povrćem
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Odresci s umakom od kupina
Proljetna janjetina
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Velika Britanija - Pastirska pita
Piletina u pivu
Marinirana piletina s roštilja
Janjetina s medom od kadulje
Marinirano svinjsko pečenje
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Špageti s acetom balsamicom
Teriyaki piletina
Blagdanska rolada
Dagnje na buzaru
Sočna pureća rolada
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Lungić s povrćem
Palačinke s nadjevom od riže
Piletina s nadjevom od ajvara
Piletina s mascarponeom
Sočni pureći ražnjići
Mini lazanje
Teletina s pirjanim povrćem
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Odresci u umaku s češnjakom
Juha od gljiva
Hrskavi trokuti
Pureća rolada s mlincima
Mladi krumpir s ajvarom
Pita s crnim pivom
Grill vratina u sendviču
Špageti na kineski način
Čarobna ljetna piletina
Orada s krumpirom i mladim lukom
Medeni teleći kotleti
Slatki lungić
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Delikatesna junetina na češki
Mirisna pureća rolada
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Govedina s lukom
Tjestenina fuži s tartufima
Lungić u sendviču
Obojeni hamburger
Teleći savici u umaku od grejpa
Pirjani kunić
Rezanci s krušnim mrvicama
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Svinjski file s povrćem
Pileća prsa punjena čvarcima
Ramsteak u seksi umaku
Hrenovke u panceti
Rebarca s grilla
Kotleti u pivskom umaku
BBQ svinjska rebarca u foliji
Zabavni kineski ravioli
Šampinjoni u palačinki
Pašticada
Teleći odresci u umaku od višanja
Pohani zamotuljci
Punjene tikve
Pileća krilca s roštilja
Ramstek s povrćem
Janjetina na padelu
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Salata od tune i povrća
Pizza s tunom
Irska janjetina
Kuhana govedina s umakom od hrena
Slasni BBQ burgeri
Pileća prsa iz pećnice
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Umak od limete (Molho de limao)
Odrezak s umakom chimichurri
Ribarska popara
Piletina sa šafranom
Meksička party salata
File steak na povrću
Kobasica u pivu i pecivu
Pileća krilca s Coca-Colom
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Zlatna piletina
Roštilj s umakom Romesco
Macho hamburger
Bakalar s krumpirom
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Portugalska kuhinja spoj je tradicionalnih okusa portugalskog prostora i kolonijalnih osvajanja, najzastupljeniji je bakalar, morski plodovi i nezaobilazno meso u kombinaciji s južnoameričkim povrćem i istočnjačkim začinima.

Sastojci

600 g svinjskog filea (lungić)
1 žličica Slatke paprike mljevene Podravka
3 češnja češnjaka
1 žlica Vegete
100 ml bijelog vina
50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
100 g luk
100 ml Passate Podravka
500 g školjki (vongola)
100 ml vode
1 žlica nasjeckanog lista korijandera
Crni papar mljeveni Podravka
sol

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe40 min

  • 1 Svinjski file očistite, narežite na manje komade, dodajte crvenu mljevenu papriku, protisnuti češnjak i jednu žlicu Vegete.
  • 2 Zalijte vinom i pustite da malo odstoji.
  • 3 Na zagrijanu tavu stavite maslinovo ulje, dodajte marinirano meso i kratko popecite do zlatne boje.
  • 4 Meso izvadite sa strane, ostavite na toplom, a na istu masnoću dodajte na ploške narezani luk.
  • 5 Pirjajte dok luk ne omekša, dodajte ostatak marinade i passatu.
  • 6 Kad zakipi dodajte vongole, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok se školjke ne otvore.
  • 7 Meso vratite u tavu, pospite nasjeckanim korijanderom i lagano promiješajte.
  • 8 Kad se umak reducirao dodajte papar.

Posluživanje

Maknite s vatre, po potrebi posolite i poslužite odmah s kruhom.

Male tajne

Tajna je u marinadi. Meso je najbolje pustiti da u začinima odstoji preko noći u hladnjaku.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 604.96 76 76
Kalcij mg 60.66 6 6
Kalij mg 1141.32 31 31
Pantotenska kiselina mg 2.1 30 30
Niacin mg 18.45 132 92
Vitamin D μg 18.83 9 9
Vitamin A μg 587.16 15 12
Sol g 3.67 0 0
Bjelančevine g 46.76 - -
Vlakna g 1.16 - -
Ugljikohidrati g 10.84 - -
Masti g 22.49 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke