Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite peršinom i parmezanom.
Pileći gulaš
Kaštelanski makaruni
Norveška krem juha od ribe i kozica
Mirisna pureća rolada
BBQ svinjska rebarca u foliji
Piletina s nadjevom od ajvara
Mladi krumpir s ajvarom
Kruh od cvjetače s kurkumom
Roštilj s umakom Romesco
Rebarca s grilla
Piletina s mascarponeom
Orada s krumpirom i mladim lukom
Finska - Juha s lososom
Skandinavske rolice s cimetom
Nadjeveni kaneloni u umaku
Slatka patka
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Pileća prsa iz pećnice
Bugarska pita od krumpira
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Pureća rolada s mlincima
Jabučni krumpirići s cimetom
Ramsteak u seksi umaku
Kokošja juha s požirakima
Ramstek i salata s roštilja
Popečci od cvjetače
Srneći file na salatu
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Kroketi od piletine
Kolinjsko zelje s frišketinom
Hrskavi trokuti
Riba u škartocu
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Macho hamburger
Pohani tofu s povrćem
Rižoto s dagnjama
Odresci s umakom od kupina
Pita s muškatnom bundevom i makom
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Svinjski gulaš
Dječje lazanje
Salata s mljevenim mesom
Kunić na bijelo
Ljetni lungić
Svinjski file s grila
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Pašticada s njokima
Janjetina s medom od kadulje
Rebarca s graškom
Mini lazanje
Goveđa rebarca sa zeljem
Vratina sa sezonskim povrćem
Piletina u pivu
BBQ cheeseburger
Teleći savici u umaku od grejpa
Obojeni hamburger
Grill vratina u sendviču
Proljetna janjetina
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Tjestenina fuži s tartufima
Ramstek s povrćem
Janjetina na padelu
Brancinovo oko
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Mesne okruglice na ražnjiću
Teriyaki piletina
Bruskete od cvjetače
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Piletina Kiev
Pizza sirni jastučići
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Hrskava pileća krilca
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Piletina sa šafranom
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Hrskavo pečeno pile
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Pileća prsa punjena čvarcima
Pohani zamotuljci
Zlatna piletina
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Piletina s kozjim sirom
Kuglice od riže i svježeg sira
Velika Britanija - Pastirska pita
Svinjski file s povrćem
Blagdanska rolada
Tjestenina u finom umaku
Teleći odresci u umaku od višanja
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Ljetni ražnjići
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Bruskete s povrćem
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Rezanci s krušnim mrvicama
Meksička party salata
Lignje na šumskom rižotu
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Manastirski đuveč
Tuna burger
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Brusketa s avokadom
Dip od južnog voća
Lazanje u tavi
Sočni pureći ražnjići
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Piletina u aromatičnom omotaču
Lungić s toplom salatom od šparoga
Pileći bataci s umakom od luka
Fish&Chips u tortilji
Nadjevene lignje
Brownie s kajenskim paprom
Sočna pureća rolada
Špageti na kineski način
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Špageti mediteraneo
Koprivnički odojak
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Aroma tri vrste gljiva, celerova stabljika i pikantan temeljac daju osobnost ovom rižotu od gljiva, a uz brzu pripremu, pravi su mamac za njegovo kušanje.
Sastojci
- 50 g maslaca
- 200 g poriluka
- 100 g celerove stabljike
- 300 g bukovača
- 300 g šampinjona
- 150 g shiitake gljiva
- 200 g riže
- Za temeljac:
- 450 ml vode
- Lovor sušeni Podravka
- 50 ml vina
- 1 žlica Vegete pikant
- 2-3 zrna borovice
- Za posluživanje:
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- naribani parmezan
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe35 min
- 1 Temeljac pripremite tako da, u kipuću vodu stavite lovorov list, vino, Vegetu pikant i borovicu. Sve zajedno kuhajte 2-3 minute.
- 2 Na otopljenom maslacu kratko popecite poriluk narezan na kolutiće i narezanu stabljiku celera.
- 3 Dodajte bukovače, šampinjone i shiitake gljive narezane na četvrtine.
- 4 Gljive s povrćem pirjajte oko 5 minuta, a nakon toga dodajte rižu, podlijte temeljcem i lagano pirjajte oko 15-20 minuta. Tijekom pirjanja rižoto podlijevajte temeljcem.
Male tajne
U pripremi rižota vrlo je važan temeljac. Naš se priprema vrlo jednostavno, primjena je široka, ne samo za sve vrste rižota (mesni, riblji, povrtni), nego i za sva jela koja se tijekom pripreme podlijevaju.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 239.92 | 30 | 30 |
| Kalcij | mg | 70.63 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 888.67 | 24 | 24 |
| Niacin | mg | 9.78 | 70 | 49 |
| Vitamin C | mg | 15.71 | 21 | 17 |
| Vitamin D | μg | 149.5 | 75 | 75 |
| Vitamin A | μg | 512 | 13 | 10 |
| Sol | g | 1.49 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 5.3 | - | - |
| Vlakna | g | 3.86 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 60.56 | - | - |
| Masti | g | 11.16 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?