Meni Search

Fitness freak

Roštilj s umakom Romesco

Lignje s povrćem i smokvama
Belgija - Salade Liégeoise
Ljetni lungić
Kozice s rižom
Kruh od cvjetače s kurkumom
Grdobina u pikantnoj šalši
Caponata alla Podravka
Vege odresci s marinadom
Brzi detoks doručak
Špageti s acetom balsamicom
Osvježavajući smoothie
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Bruskete od cvjetače
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Salata sa skutom
Ljetni ražnjići
Punjeni filet brancina
Marokanska salata s cous-cousom
Zapečena ricotta
Zanimljiva salata s kikirikijem
Nadjevene lignje
Fuži sa šunkom, rikulom i smokvama
Salata od pečene rotkvice sa medom
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Brzo jelo od teletine i povrća
Piletina u finom mediteranskom umaku
Salata s mora
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Čarobna ljetna piletina
Kineska juha s račićima i gljivama
Čudotvorni čaj za detoks
Kaštelanski makaruni
Brancinovo oko
Račići na posteljici od povrća
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Grill povrće na salatu
Crveno ljetno varivo
Pikantne grickalice
Salata od quinoe i povrća
Povrtni ražnjići
Brusketa s avokadom
Popečci od bulgura s umakom
Uzbudljivi kolač od blitve
Zelena torta
Mirisni prilog iz pećnice
Stisni se uz mene kao penne uz sardinu
Popečci od cvjetače
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Dip od južnog voća
Finska - Juha s lososom
Salata od tune i povrća
Fina pikantna piletina
Grčka seljačka salata
Mediteranska rapsodija
Polpete od slanutka s kurkumom
Kokošja juha s požirakima
Tjestenina mediterana
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Rižini ravioli s mozzarellom
Orada s krumpirom i mladim lukom
Bruskete s povrćem
Mediteranski špageti
Salata s okruglicama od sira
Teriyaki piletina
Oslić s maslinama
Ljubavne šurlice
Raskošna ljetna tava
Cartoccio od bijele ribe
Rižoto s tri vrste gljiva
Rolice od blitve
Popečci od tikvica
Riblja juha s Malte
Mediteranski grill
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Salata s neobičnim preljevom
Polupunjene paprike
Rižoto s tunom
Vol-au-vent s gljivama
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Rižoto na španjolski način
Topla salata barba Frane
Ljetna pileća salata
Juha od bundeve s jabukom
Energetske kuglice s kurkumom
Marinirana piletina s roštilja
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Krem juha od tikvica
Ražnjići od lososa
Sočni pureći ražnjići
Tagliatelle s pečenim povrćem
Proljetno meso i povrće iz woka
Grill oslić u aromatičnoj korici
Tjestenina fuži s tartufima
Pita s crnim pivom
Osvježavajuća juha od krastavaca
Meksička party salata
Salata od liganja
Juha od kelja sa sirom
Cous-cous s povrćem
Prilog od prokulica
Beskvasne calzone
Palamida s čilijem i mangom
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Rezanci s krušnim mrvicama
Lignje na šumskom rižotu
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Španjolci rado u jelima kombiniraju meso i različite morske plodove, a omiljeni im umak Romesco poslužuju uz meso, ribu, plodove mora, povrće i salate. 

Sastojci

Za umak:
3 zrele rajčice (500 g)
10 g oguljenih badema
25 g poprženih lješnjaka
1 čili papričica
1 glavica češnjaka
1 ploška kruha (ili 2 tosta)
1-2 žlice Vegeta Maestro slatke paprike mljevene
1 žlica nasjeckanog peršina
100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žličica octa
1 žličica soli
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
Za roštilj:
500 g telećih odrezaka
300 g filea piletine
4 srednja škampa
prstohvat šafrana
1 žlica Vegete
Za premazivanje:
50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Koristili smo

Slatka paprika

Slatka paprika

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe50 min

  • 1 Rajčice i glavicu češnjaka stavite u pećnicu zagrijanu na 220 °C na oko 15 minuta (da kora popuca).
  • 2 U električnu sjeckalicu stavite bademe i lješnjake te sameljite. Dodajte narezanu očišćenu čili papričicu, oguljenu rajčicu, očišćeni češnjak, kruh, papriku, peršin i dio maslinova ulja.
  • 3 Usitnite u glatki pire.
  • 4 Ulijte ostatak ulja, octa, posolite i popaprite te još dobro promiješajte.
  • 5 Umak bi trebao biti gust (poput vrhnja), a ako je pregust, razrijedite ga s malo crnog vina.
  • 6 Meso narežite na manje komade, malo potucite, pospite šafranom, 1 žlicom Vegete i ostavite stajati 30 minuta.
  • 7 Na zagrijanom roštilju ili roštilj tavi popecite meso i kad je gotovo pospite ga paprom.
  • 8 Isto tako popecite i škampe (1 minutu sa svake strane) i na kraju pokapajte maslinovim uljem.

Savjet

Kod sjeckanja čili papričice koristite vilicu i nož da biste izvadili nepotrebne sjemenke bez dodirivanja rukama.

Posluživanje

Pečeno meso poslužite s umakom Romesco i prepečenim kruhom.

Male tajne

Bademe blanširajte da biste im lakše skinuli ljusku, a zatim popržite na tavici da biste ih lakše samljeli.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 330.39 41 41
Kalcij mg 55.51 6 6
Kalij mg 659.44 18 18
Pantotenska kiselina mg 1.88 27 27
Niacin mg 18.04 129 90
Vitamin D μg 23.84 12 12
Vitamin A μg 795.98 20 16
Sol g 2.09 0 0
Bjelančevine g 30.97 - -
Vlakna g 1.8 - -
Ugljikohidrati g 10.83 - -
Masti g 34.01 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke