Meni Search

Fitness freak

Roštilj s umakom Romesco

Nadjevene lignje
Brancinovo oko
Ražnjići od lososa
Osvježavajuća juha od krastavaca
Grill oslić u aromatičnoj korici
Uzbudljivi kolač od blitve
Belgija - Salade Liégeoise
Kruh od cvjetače s kurkumom
Brusketa s avokadom
Salata s okruglicama od sira
Grčka seljačka salata
Grill povrće na salatu
Popečci od bulgura s umakom
Povrtni ražnjići
Bruskete od cvjetače
Bruskete s povrćem
Pikantne grickalice
Kozice s rižom
Salata od quinoe i povrća
Sočni pureći ražnjići
Crveno ljetno varivo
Beskvasne calzone
Energetske kuglice s kurkumom
Mirisni prilog iz pećnice
Salata od tune i povrća
Rižini ravioli s mozzarellom
Popečci od cvjetače
Salata s mora
Kineska juha s račićima i gljivama
Rižoto s tunom
Caponata alla Podravka
Polupunjene paprike
Tagliatelle s pečenim povrćem
Palamida s čilijem i mangom
Raskošna ljetna tava
Pita s crnim pivom
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Vol-au-vent s gljivama
Orada s krumpirom i mladim lukom
Ljetna pileća salata
Stisni se uz mene kao penne uz sardinu
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Rezanci s krušnim mrvicama
Teriyaki piletina
Čudotvorni čaj za detoks
Ljubavne šurlice
Kokošja juha s požirakima
Popečci od tikvica
Fina pikantna piletina
Mediteranski grill
Juha od bundeve s jabukom
Salata s neobičnim preljevom
Tjestenina mediterana
Finska - Juha s lososom
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Dip od južnog voća
Zanimljiva salata s kikirikijem
Mediteranska rapsodija
Juha od kelja sa sirom
Ljetni lungić
Proljetno meso i povrće iz woka
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Fuži sa šunkom, rikulom i smokvama
Meksička party salata
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Prilog od prokulica
Račići na posteljici od povrća
Zapečena ricotta
Osvježavajući smoothie
Marinirana piletina s roštilja
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Marokanska salata s cous-cousom
Salata od liganja
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Krem juha od tikvica
Lignje na šumskom rižotu
Piletina u finom mediteranskom umaku
Oslić s maslinama
Ljetni ražnjići
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Lignje s povrćem i smokvama
Rižoto na španjolski način
Rolice od blitve
Zelena torta
Salata od pečene rotkvice sa medom
Mediteranski špageti
Topla salata barba Frane
Kaštelanski makaruni
Tjestenina fuži s tartufima
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Polpete od slanutka s kurkumom
Salata sa skutom
Grdobina u pikantnoj šalši
Čarobna ljetna piletina
Vege odresci s marinadom
Brzi detoks doručak
Cous-cous s povrćem
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Špageti s acetom balsamicom
Riblja juha s Malte
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Španjolci rado u jelima kombiniraju meso i različite morske plodove, a omiljeni im umak Romesco poslužuju uz meso, ribu, plodove mora, povrće i salate. 

Sastojci

Za umak:
3 zrele rajčice (500 g)
10 g oguljenih badema
25 g poprženih lješnjaka
1 čili papričica
1 glavica češnjaka
1 ploška kruha (ili 2 tosta)
1-2 žlice Vegeta Maestro slatke paprike mljevene
1 žlica nasjeckanog peršina
100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žličica octa
1 žličica soli
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
Za roštilj:
500 g telećih odrezaka
300 g filea piletine
4 srednja škampa
prstohvat šafrana
1 žlica Vegete
Za premazivanje:
50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Koristili smo

Slatka paprika

Slatka paprika

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe50 min

  • 1 Rajčice i glavicu češnjaka stavite u pećnicu zagrijanu na 220 °C na oko 15 minuta (da kora popuca).
  • 2 U električnu sjeckalicu stavite bademe i lješnjake te sameljite. Dodajte narezanu očišćenu čili papričicu, oguljenu rajčicu, očišćeni češnjak, kruh, papriku, peršin i dio maslinova ulja.
  • 3 Usitnite u glatki pire.
  • 4 Ulijte ostatak ulja, octa, posolite i popaprite te još dobro promiješajte.
  • 5 Umak bi trebao biti gust (poput vrhnja), a ako je pregust, razrijedite ga s malo crnog vina.
  • 6 Meso narežite na manje komade, malo potucite, pospite šafranom, 1 žlicom Vegete i ostavite stajati 30 minuta.
  • 7 Na zagrijanom roštilju ili roštilj tavi popecite meso i kad je gotovo pospite ga paprom.
  • 8 Isto tako popecite i škampe (1 minutu sa svake strane) i na kraju pokapajte maslinovim uljem.

Savjet

Kod sjeckanja čili papričice koristite vilicu i nož da biste izvadili nepotrebne sjemenke bez dodirivanja rukama.

Posluživanje

Pečeno meso poslužite s umakom Romesco i prepečenim kruhom.

Male tajne

Bademe blanširajte da biste im lakše skinuli ljusku, a zatim popržite na tavici da biste ih lakše samljeli.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 330.39 41 41
Kalcij mg 55.51 6 6
Kalij mg 659.44 18 18
Pantotenska kiselina mg 1.88 27 27
Niacin mg 18.04 129 90
Vitamin D μg 23.84 12 12
Vitamin A μg 795.98 20 16
Sol g 2.09 0 0
Bjelančevine g 30.97 - -
Vlakna g 1.8 - -
Ugljikohidrati g 10.83 - -
Masti g 34.01 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke