Meni Profil Search

Na izmaku snaga

Slatki lungić

Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Papreni tart s marelicama
Kotleti u pivskom umaku
Fileti lososa u finom umaku
Salata od tune i krastavaca
Fiš paprikaš
Riba u bijelom umaku
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Ražnjići od lososa
Omlet s paprikom i kukuruzom
Pašticada
Pirjani kunić
Mesna rolada u tijestu
Rižoto na španjolski način
Špinatova juha s feta sirom
Krumpir u košuljici
Grill oslić u aromatičnoj korici
Prežgana juha
Hladna juha od avokada
Grčka seljačka salata
Rižoto s tunom
Piletina na tajlandski način
Svinjska jetrica u umaku
Sočna aromatična torta
Grdobina u pikantnoj šalši
Srneći file na salatu
Čarobni štapići
Salata od liganja
Rosti
Pileća krilca s Coca-Colom
Namazi za sendviče – Namaz od jaja
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Caponata alla Podravka
Piletina s nadjevom od ajvara
Zapečena ricotta
Špageti s pistacijama
Rebarca s roštilja u umaku s pivom
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Tjestenina mediterana
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Svinjski file s povrćem
Voćna juha od višanja
Tjestenina u finom umaku
Piletina s pistacijama
Salata s mora
Belgija - Salade Liégeoise
Jakobove kapice s umakom
Pileći štapići u ketchupu
Juha od rikule i račića
Crveno ljetno varivo
Gulaš od gljiva
Empanade s pestom
Popečci od bulgura s umakom
Dalmatinske polpete
Prilog od prokulica
Male teleće pitice
Švicarska juha sa sirom
Pečena piletina s limunom
Kobasica u pivu i pecivu
Sočni pureći ražnjići
Energetske kuglice s kurkumom
Pohani zamotuljci
Grill vratina u sendviču
Salata sa skutom
Hrskava pileća krilca
Cipar - Lungić na ciparski
Pohane paprike
Senf s paprikama
Slasni burger sa slaninom i sirom
Riža s tunom
Grill pirjana piletina s roštilja
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Palamida s čilijem i mangom
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Piletina s kozjim sirom
Pureći hamburger
Rajčica s kukuruzom
Sočna pureća rolada
Vegetina enchilada
Polupunjene paprike
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Dosjetljiva kombinacija okusa u ovom jelu učinit će vaš tanjur zanimljivom pričom prelivenom crvenim vinom, a džem od aronije dat će dodatni šarm zadnjem zalogaju iz vašeg tanjura.

Sastojci

600 g lungića (2x300 g)
prstohvat Crnog papra mljevenog Podravka
2 žlice maslinova ulja
2 žlice Džema od aronije Podravka
1 žlica limunova soka
125 ml crvenog vina
½ žličice soli
30 g maslaca
25 ml slatkog vrhnja
1 žlica Vegete
Za pire od celera:
600 g korijena celera
30 g maslaca
70 ml kiselog vrhnja
sol

Koristili smo

Vegeta univerzalna

Vegeta univerzalna

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 6 osobe30 min

  • 1 Lungić očistite od žilica, operite i osušite papirnatim ubrusom.
  • 2 Posolite ga, popaprite, u komadu stavite u veću tavu na dobro zagrijano ulje.
  • 3 Pecite ga ravnomjerno sa svih strana dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju, a iznutra ostane blagoružičaste boje. Izvadite ga iz tave i ostavite na toplom.
  • 4 Na tavu dodajte džem od aronije pomiješan s limunovim sokom i na laganoj vatri lagano miješajte oko 1 minutu.
  • 5 Podlijte vinom i lagano kuhajte dok se blago ne zgusne. Dodajte maslac narezan na veće kocke i lagano miješajte. Kad se maslac otopi dodajte vrhnje, kuhajte još 1 minutu i ugasite.
  • 6 Vratite meso u umak i držite poklopljeno do posluživanja.
  • 7 Za pire, oguljeni i očišćeni celer skuhajte u slanoj vodi, procijedite i dobro ispasirajte gnječilicom. Dodajte maslac i vrhnje te dobro izmiješajte. Po potrebi posolite.

Savjet

Kako bi umak bio kremastiji posipajte kockice maslaca s jednom žličicom škrobnog brašna prije termičke obrade.

Posluživanje

Meso narežite i poslužite s umakom od aronije i pireom od celera.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 234.86 29 29
Kalcij mg 27.08 3 3
Kalij mg 496.81 13 13
Pantotenska kiselina mg 0.93 13 13
Niacin mg 9.15 65 46
Vitamin D μg 15.49 8 8
Vitamin A μg 180.69 5 4
Sol g 0.72 0 0
Bjelančevine g 21.67 - -
Vlakna g 0.4 - -
Ugljikohidrati g 5.09 - -
Masti g 12.51 - -

Podijeli s prijateljima