Meni Profil Search

Na izmaku snaga

Slatki lungić

Dalmatinske polpete
Jakobove kapice s umakom
Salata od tune i krastavaca
Hrskava pileća krilca
Piletina na tajlandski način
Popečci od bulgura s umakom
Pileća krilca s Coca-Colom
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Tjestenina u finom umaku
Grill pirjana piletina s roštilja
Sočni pureći ražnjići
Mesna rolada u tijestu
Pureći hamburger
Piletina s nadjevom od ajvara
Namazi za sendviče – Namaz od jaja
Hladna juha od avokada
Rosti
Piletina s kozjim sirom
Salata s mora
Salata sa skutom
Sočna pureća rolada
Pileći štapići u ketchupu
Senf s paprikama
Piletina s pistacijama
Slasni burger sa slaninom i sirom
Špinatova juha s feta sirom
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Kotleti u pivskom umaku
Pohani zamotuljci
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Srneći file na salatu
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Detoks salata od prosa, špinata brusnica i nara
Cipar - Lungić na ciparski
Grill oslić u aromatičnoj korici
Špageti s pistacijama
Rajčica s kukuruzom
Svinjska jetrica u umaku
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Zapečena ricotta
Palamida s čilijem i mangom
Grill vratina u sendviču
Caponata alla Podravka
Grdobina u pikantnoj šalši
Fileti lososa u finom umaku
Pečena piletina s limunom
Riba u bijelom umaku
Prilog od prokulica
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Polupunjene paprike
Gulaš od gljiva
Pašticada
Omlet s paprikom i kukuruzom
Rebarca s roštilja u umaku s pivom
Krumpir u košuljici
Salata od liganja
Kobasica u pivu i pecivu
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Pohane paprike
Riža s tunom
Pirjani kunić
Rižoto s tunom
Fiš paprikaš
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Crveno ljetno varivo
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Tjestenina mediterana
Rižoto na španjolski način
Svinjski file s povrćem
Belgija - Salade Liégeoise
Grčka seljačka salata
Voćna juha od višanja
Juha od rikule i račića
Male teleće pitice
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Dosjetljiva kombinacija okusa u ovom jelu učinit će vaš tanjur zanimljivom pričom prelivenom crvenim vinom, a džem od aronije dat će dodatni šarm zadnjem zalogaju iz vašeg tanjura.

Sastojci

600 g lungića (2x300 g)
prstohvat Crnog papra mljevenog Podravka
2 žlice maslinova ulja
2 žlice Džema od aronije Podravka
1 žlica limunova soka
125 ml crvenog vina
½ žličice soli
30 g maslaca
25 ml slatkog vrhnja
1 žlica Vegete
Za pire od celera:
600 g korijena celera
30 g maslaca
70 ml kiselog vrhnja
sol

Koristili smo

Vegeta univerzalna

Vegeta univerzalna

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 6 osobe30 min

  • 1 Lungić očistite od žilica, operite i osušite papirnatim ubrusom.
  • 2 Posolite ga, popaprite, u komadu stavite u veću tavu na dobro zagrijano ulje.
  • 3 Pecite ga ravnomjerno sa svih strana dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju, a iznutra ostane blagoružičaste boje. Izvadite ga iz tave i ostavite na toplom.
  • 4 Na tavu dodajte džem od aronije pomiješan s limunovim sokom i na laganoj vatri lagano miješajte oko 1 minutu.
  • 5 Podlijte vinom i lagano kuhajte dok se blago ne zgusne. Dodajte maslac narezan na veće kocke i lagano miješajte. Kad se maslac otopi dodajte vrhnje, kuhajte još 1 minutu i ugasite.
  • 6 Vratite meso u umak i držite poklopljeno do posluživanja.
  • 7 Za pire, oguljeni i očišćeni celer skuhajte u slanoj vodi, procijedite i dobro ispasirajte gnječilicom. Dodajte maslac i vrhnje te dobro izmiješajte. Po potrebi posolite.

Savjet

Kako bi umak bio kremastiji posipajte kockice maslaca s jednom žličicom škrobnog brašna prije termičke obrade.

Posluživanje

Meso narežite i poslužite s umakom od aronije i pireom od celera.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 234.86 29 29
Kalcij mg 27.08 3 3
Kalij mg 496.81 13 13
Pantotenska kiselina mg 0.93 13 13
Niacin mg 9.15 65 46
Vitamin D μg 15.49 8 8
Vitamin A μg 180.69 5 4
Sol g 0.72 0 0
Bjelančevine g 21.67 - -
Vlakna g 0.4 - -
Ugljikohidrati g 5.09 - -
Masti g 12.51 - -

Podijeli s prijateljima