Meni Search

Okrećem novi list

Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima

Juha od kokosa, đumbira i mrkve
Bugarska pita od krumpira
Empanade s pestom
Zlatna piletina
Pečena piletina s limunom
Prilog od prokulica
Brusketa s avokadom
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Pirjani kunić
Špageti na kineski način
Lignje punjene crvenim radićem
Juha od bundeve s jabukom
Kaštelanski makaruni
Zimski punč
Uzbudljivi kolač od blitve
Piletina s pistacijama
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Sočna rebarca
Govedina s lukom
Pohane paprike
Pileća prsa iz pećnice
Popečci od bulgura s umakom
Kineska juha s račićima i gljivama
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Lignje na šumskom rižotu
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Mediteranski špageti
Sočna pureća rolada
Pohana skuta
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Tjestenina fuži s tartufima
Rižini ravioli s mozzarellom
Roštilj s umakom Romesco
Zabavni kineski ravioli
Uskršnja šunka na zabavan način
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Sočna Wellington pečenka
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Cous-cous s povrćem
Piletina s mascarponeom
Kuglice od riže i svježeg sira
Kolinjsko zelje s frišketinom
Savici sa špinatom i satricom od sira
Španjolski migas s bundevom
Belgija - Salade Liégeoise
Popečci od cvjetače
Grill povrće na salatu
Salata od quinoe i povrća
Tagliatelle s pečenim povrćem
Pileći bataci s umakom od luka
Palačinke s nadjevom od riže
Pohani tofu s povrćem
Kozice s rižom
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Polupunjene paprike
Krumpir u košuljici
Salata s neobičnim preljevom
Proljetno meso i povrće iz woka
Rezanci s krušnim mrvicama
Sočna aromatična torta
Mesne okruglice u umaku
Teletina s roštilja s pečenom crvenom paprikom
Salata od tune i povrća
Voćna juha od višanja
Povrtni ražnjići
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Raskošna ljetna tava
Vege odresci s marinadom
Fina pikantna piletina
Zanimljiva salata s kikirikijem
Rižoto tortice
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Senf s paprikama
Male teleće pitice
Žuti medaljoni
Pita s muškatnom bundevom i makom
Bruskete od cvjetače
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Ljubavne šurlice
Ražnjići od lososa
Lignje i tikvice na štapiću
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Salata od pečene rotkvice sa medom
Caponata alla Podravka
Čudotvorni čaj za detoks
Ramsteak u seksi umaku
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Salata s mora
Goveđa rebarca sa zeljem
Salata u košaricama od parmezana
Polpete od slanutka s kurkumom
Mesne okruglice
Rižoto s tunom
Mirisni prilog iz pećnice
Pečene bundeve s kus-kusom i povrćem
Rosti
Prežgana juha
Marokanska salata s cous-cousom
Njemačka - Jetrica s jabukama
Juha od rikule i račića
Čarobni štapići
Oslić s maslinama
Zapečena ricotta
Rižoto na španjolski način
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Grčka seljačka salata
Rolice od blitve
Janjetina na padelu
Juha od cvjetače i camemberta
Papreni tart s marelicama
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Mini lazanje
Pileći gulaš
Kruh od cvjetače s kurkumom
Rolice od soma
Crveno ljetno varivo
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Velika Britanija - Pastirska pita
Vegetina enchilada
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Slovačku kuhinju karakterizira jednostavnost, korištenje puno povrća i mahunarki, janjetine, svinjetine i mesa peradi. Utjecaj na razvoj kulinarstva imali su i strani narodi s kojima su kroz povijest dolazili u kontakt.

Sastojci

1 kg svinjetine od buta u komadu
4 češnja češnjaka
50 g Pancete Podravka
1 žlica Vegete
100 g luka
100 ml vode
50 ml crnog vina
25 ml ulja
Za pirjanje:
700 g crvenog kupusa
25 ml ulja
½ žličice soli
¼ žličice mljevenog kima
150 ml vode
1 žlica šećera
2 žlice alkoholnog octa
Za knedle:
½ vrećice Kvasac instant Dolcela
2 žličice šećera
125 ml mlijeka
250 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
1 žličica soli
1 jaje

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Složeno 6 osobe90 min

  • 1 Svinjetinu našpikajte češnjakom i pancetom narezanom na štapiće. Meso pospite jednom žlicom Vegete, pa ga stavite u posudu za pečenje.
  • 2 Dodajte na četvrtine narezani luk i podlijte vodom, vinom i uljem. Poklopite i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C. Pecite 30 minuta, pa meso okrenite i pecite još 30-45 minuta.

Za pirjani crveni kupus:

  • 1 Kupus očistite, narežite na tanke rezance i stavite na zagrijano ulje. Dodajte sol, mljeveni kim, vodu, poklopite i lagano kuhajte 25-30 minuta. Dodajte šećer i ocat i još kratko pirjajte otklopljeno.

Za knedle:

  • 1 Kvasac, šećer i toplo mlijeko izmiješajte i ostavite dizati 10 minuta. Brašnu dodajte sol, jaje i dignuti kvasac. Zamijesite tijesto, pokrijte i ostavite da se diže 2 sata.
  • 2 Dignuto tijesto premijesite i oblikujte u knedle (ili valjak) te ostavite na pobrašnjenoj podlozi da se diže još 20 minuta.
  • 3 Knedle položite u posudu s rupama i stavite je kuhati poklopljenu na paru. Kuhajte oko 15 minuta bez podizanja poklopca jer se knedle kuhaju na pari u loncu.

Posluživanje

Pažljivo ih izvadite i poslužite. Ako ste kuhali tijesto u jednom komadu (u valjku) pomoću konca ga narežite na ploške.

Male tajne

Dodatak kima u jela s kupusom sprječava napuhavanje.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 554.05 69 69
Kalcij mg 114.96 11 11
Kalij mg 1044.2 28 28
Pantotenska kiselina mg 2.32 33 33
Niacin mg 20.12 144 101
Vitamin D μg 33.93 17 17
Vitamin A μg 154.23 4 3
Sol g 2.61 0 0
Bjelančevine g 45.93 - -
Vlakna g 4.04 - -
Ugljikohidrati g 46.41 - -
Masti g 15.65 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke