Meni Profil Search

Na izmaku snaga

Tjestenina mediterana

Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Cipar - Lungić na ciparski
Pureći hamburger
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Piletina s nadjevom od ajvara
Empanade s pestom
Tjestenina u finom umaku
Salata sa skutom
Špageti s pistacijama
Piletina na tajlandski način
Pileća krilca s Coca-Colom
Pečena piletina s limunom
Pašticada
Kobasica u pivu i pecivu
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Riža s tunom
Sočni pureći ražnjići
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Male teleće pitice
Pohane paprike
Hladna juha od avokada
Juha od rikule i račića
Rajčica s kukuruzom
Polupunjene paprike
Gulaš od gljiva
Švicarska juha sa sirom
Grill vratina u sendviču
Riba u bijelom umaku
Rižoto na španjolski način
Grčka seljačka salata
Dalmatinske polpete
Belgija - Salade Liégeoise
Namazi za sendviče – Namaz od jaja
Salata od liganja
Rižoto s tunom
Pileći štapići u ketchupu
Hrskava pileća krilca
Vegetina enchilada
Piletina s pistacijama
Krumpir u košuljici
Senf s paprikama
Slasni burger sa slaninom i sirom
Popečci od bulgura s umakom
Mesna rolada u tijestu
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Voćna juha od višanja
Sočna pureća rolada
Papreni tart s marelicama
Street food kuglice
Svinjska jetrica u umaku
Pohani zamotuljci
Energetske kuglice s kurkumom
Prilog od prokulica
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Grdobina u pikantnoj šalši
Srneći file na salatu
Grill oslić u aromatičnoj korici
Rosti
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Caponata alla Podravka
Špinatova juha s feta sirom
Crveno ljetno varivo
Salata od tune i krastavaca
Jakobove kapice s umakom
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Kotleti u pivskom umaku
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Palamida s čilijem i mangom
Salata s mora
Grill pirjana piletina s roštilja
Čarobni štapići
Svinjski file s povrćem
Rebarca s roštilja u umaku s pivom
Ražnjići od lososa
Fiš paprikaš
Piletina s kozjim sirom
Zapečena ricotta
Fileti lososa u finom umaku
Omlet s paprikom i kukuruzom
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Pirjani kunić
Sočna aromatična torta
Slatki lungić
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Uvijek kada se priprema jelo od tjestenine, pomislite samo na različitosti koje omogućuju raznovrsni oblici pašte – špageti, rezanci, mašnice, njoki…

Sastojci

400 g tjestenine
300 g dimljenog sira
1 patlidžan
1 žlica Pšeničnog oštrog brašna Podravka
sol
Za umak:
50 ml maslinova ulja
50 g crvenog luka
2-3 češnja češnjaka
2 limenke Pelata Podravka (800 g)
50 ml bijelog vina
2 žličice šećera
1 žlica Vegete mediteran

Koristili smo

Vegeta Mediteran

Vegeta Mediteran

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Na zagrijanome maslinovu ulju popecite sitno nasjeckani luk do zlatnosmeđe boje. Dodajte nasjeckani češnjak i podlijte vinom. Kuhajte dok vino ne ispari, a zatim dodajte krupno narezane pelate, Vegetu mediteran i šećer. Pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
  • 2 Za to vrijeme narežite patlidžan na kocke, posolite ga, ocijedite i posušite. Višak brašna prosijte da patlidžan ne upije previše masnoće, a zatim ga kratko popržite u dubokom ulju.
  • 3 U međuvremenu skuhajte tjesteninu u kipućoj slanoj vodi i ocijedite je.
  • 4 Pripremljeni umak pomiješajte s 200 g dimljenog sira narezanog na kockice, poprženim patlidžanom i kuhanom tjesteninom. Sve stavite u vatrostalnu posudu i pospite preostalim naribanim dimljenim sirom te zapecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 10 minuta.

Savjet

Umjesto patlidžana možete upotrijebiti tikvice, koje prethodno ne morate soliti.

Posluživanje

Prije posluživanja zapečenu tjesteninu pospite narezanim svježim bosiljkom.

Male tajne

Škrob iz brašna omogućuje da kocke patlidžana zadrže oblik i čvrstoću, bez obzira na daljnji tijek pripreme.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 362.76 45 45
Kalcij mg 408.16 41 41
Kalij mg 495.45 13 13
Niacin mg 5.84 42 29
Vitamin C mg 20.95 28 23
Vitamin D μg 7.46 4 4
Vitamin A μg 1163.66 29 23
Sol g 1.86 0 0
Bjelančevine g 17.68 - -
Vlakna g 3.34 - -
Ugljikohidrati g 29.99 - -
Masti g 22.57 - -

Podijeli s prijateljima