Recepti
Hladna juha od rajčice i bosiljka
Ljeti obično tražimo osvježenje u hladnim napicima i voću. No zašto se ne biste rashladili finom i aromatičnom juhom od rajčica? Poslužite je u čašama i polako uživajte u njenim aromama.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 231 kcal / 966 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
Sastojci
 | 6 |
|---|---|
| 2 kg | rajčice |
| 6 žlica | SMS Ekstra djevičanskog maslinovog ulja |
| 150 g | luka |
| 2 češnja | češnjaka |
| 2 lista | lovora |
| 150 g | celerova korijena |
| 200 g | stabljike celera |
| 1 | crvena paprika (200 g) |
| nekoliko | listića bosiljka |
| 1 žlica | Vegete bilje mediterana mix |
| 1 žlica | Vegete slatka paprika mix |
Priprema
- Rajčice prerežite na pola i uklonite sjemenke.
- U tavi na 3 žlice zagrijanog maslinovog ulja popecite luk, očišćeni cijeli češnjak i rajčice. Zatim dodajte lovor, narezani korijen i stabljiku celera te sve zajedno kratko popecite.
- Zatim dodajte očišćenu i na kocke narezanu papriku i bosiljak pa još kratko popecite. Zalijte vrućom vodom i još pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
- Smjesu usitnite električnom sjeckalicom i dodajte Vegetu bilje mediterana mix, Vegetu slatka paprika mix i preostalo maslinovo ulje.
Posluživanje
Juhu poslužite dobro rashlađenu u visokim čašama s dodatkom leda i listića bosiljka.
Savjet
Umjesto svježe rajčice možete koristiti Pelate Podravka.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 27,01 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 148,97 | - | - |
| Ukupno masti | g | 89,38 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 36,12 | - | - |
| Kolesterol | mg | 0,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 24495,00 | 612 | 490 |
| Niacin | mg | 19,33 | 138 | 97 |
| Pantotenska kiselina | mg | 6,27 | 90 | 90 |
| Vitamin E | IU | 30,80 | 140 | 140 |
| Kalcij (Ca) | mg | 360,08 | 36 | 36 |
| Fosfor (P) | mg | 817,48 | 102 | 102 |
| Kalij (K) | mg | 6283,03 | 170 | 170 |
| Natrij (Na) | g | 0,06 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
PDF verzija
Ispiši
Pošalji prijatelju
Znate nekog koga bi ovaj članak mogao zanimati? Ništa lakše, upišite podatke, dodajte komentar i pošaljite.
Pretraživanje recepata
Recepti
- Dagnje s bijelim grahom i rajčicama
- Riba u bijelom umaku
- Kuglof od piletine
- Tournedos s povrćem na maslacu
- Pureći odresci u umaku od balzamičnog octa
- Tochitura mamaligom
- Filet oslića u korici
- Losos s komoračem
- Piletina na mediteranski
- Piletina u bijelom vinu (Hong am reisleck)
- Salade Liégeoise
- Rolada od mljevenog mesa
- Rostbraten a la Esterhazy
- Lignje “na padelu”
Komentiraj
Upišite Vaš komentar ili prijedlog vezan uz sadržaj.