Meni Search

Ful nabrijana

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Grill povrće na salatu
Mini shepherd's pie
Mirisna pečenka
Rolice od blitve
Martinjska guska s hajdinom kašom
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Mini lazanje
Vege odresci s marinadom
Prežgana juha
Hrskava pileća krilca
Kobasica u pivu i pecivu
Salata od liganja
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Kunić na bijelo
Fina pikantna piletina
Meso s repom
Fileti lososa u finom umaku
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Mesne okruglice na ražnjiću
Mesne okruglice
Čarobna ljetna piletina
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Nadjeveni kaneloni u umaku
Riba u bijelom umaku
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Zlatna piletina
Voćna juha od višanja
Grill vratina u sendviču
Meksička party salata
Uzbudljivi kolač od blitve
Mediteranski kruščić s lovorom
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Svinjski file s povrćem
Delikatesna junetina na češki
Manastirski đuveč
Povrtni ražnjići
Lungić s povrćem
Grill pirjana piletina s roštilja
Proljetno meso i povrće iz woka
Umak od limete (Molho de limao)
Piletina sa šafranom
Lignje na šumskom rižotu
Odresci od morskog psa
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
BBQ svinjska rebarca u foliji
Fish&Chips u tortilji
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Kuhano meso s umakom od hrena
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Brancinovo oko
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Nadjevene lignje
Rezanci s krušnim mrvicama
Roštilj s umakom Romesco
Kolinjsko zelje s frišketinom
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Norveška krem juha od ribe i kozica
Piletina laganini
Zabavni kineski ravioli
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Marinirana piletina s roštilja
Turske pizze
Šampinjoni u palačinki
Kroketi od piletine
Lignje s povrćem i smokvama
Lungić u sendviču
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Bugarska pita od krumpira
Ražnjići od lososa
Janjetina s medom od kadulje
Sendvič s avokadom
Pizza sirni jastučići
Urbana pola
Hrskavi trokuti
Krem juha od tikvica
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Pogača sa sardinom
Grill oslić u aromatičnoj korici
Pohani tofu s povrćem
Irska janjetina
Aromatizirani kruh
Tjestenina fuži s tartufima
Jabučni krumpirići s cimetom
Špageti s ribom
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Teleći savici u umaku od grejpa
Lagana sarma
Lignje s manistrom u škartocu
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Popečci od tikvica
Fini gulaš od gljiva
Belgija - Salade Liégeoise
Kaštelanski makaruni
Piletina na kijevski način
Teleći odresci u umaku od višanja
Proljetna janjetina
Blagdanska rolada
Pileći bataci s umakom od luka
Hlebinska i pretepena juha
Rajčica s kukuruzom
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Grickalica slanutak iz pećnice
Pirjani kunić
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Pizza s tunom
Ossobuco
Brusketa s avokadom
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Miješani grill
Sočna pureća rolada
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Piletina Kiev
Sočni pureći ražnjići
Odresci u umaku s češnjakom
Povrtni lonac
Pečena piletina s limunom
Grdobina s povrćem
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Salata s mora
Lazanje s lignjama
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Okruglice u umaku od rajčice
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Viška pogača
Sočna rebarca
Ljetni ražnjići
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Ramsteak u seksi umaku
Janjetina na padelu
Račići na posteljici od povrća
Mediteranski špageti
Grdobina u pikantnoj šalši
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)
Crni papar mljeveni Podravka
2 žličice Senfa estragon Podravka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena celera
100 g mrkve
80 g pastrnjaka
1 poriluk
1 veći luk
40 g maslaca
150 ml vrhnja za kuhanje
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  • 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  • 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  • 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  • 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  • 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
  • 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  • 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  • 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  • 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  • 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Male tajne

Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 1243.38 155 155
Kalcij mg 400.55 40 40
Kalij mg 3513.38 95 95
Pantotenska kiselina mg 5.63 80 80
Niacin mg 45.77 327 229
Vitamin D μg 131.1 66 66
Vitamin A μg 30279.75 757 606
Sol g 8.31 0 0
Bjelančevine g 115.8 - -
Vlakna g 11.99 - -
Ugljikohidrati g 56.02 - -
Masti g 197.07 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke