Meni Search

Macho

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Slasni BBQ burgeri
Špageti na kineski način
File steak na povrću
Kotlet s varivom od leće
Pizza s tunom
Proljetna janjetina
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Piletina u pivu
Hrskavi trokuti
Velika Britanija - Pastirska pita
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Portugal - Svinjski file na alentejo način
BBQ svinjska rebarca u foliji
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Pileća prsa punjena čvarcima
Ramstek s povrćem
Medeni teleći kotleti
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Teriyaki piletina
Šampinjoni u palačinki
Roštilj s umakom Romesco
Pileća krilca s Coca-Colom
Špageti s acetom balsamicom
Grill vratina u sendviču
Lungić u sendviču
Irska janjetina
Punjene tikve
Blagdanska rolada
Pohani zamotuljci
Biftek rolice
Pita s crnim pivom
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Teleći odresci u umaku od višanja
Ribarska popara
Mladi krumpir s ajvarom
Kuhana govedina s umakom od hrena
Brancinovo oko
Palačinke s nadjevom od riže
Ljetni ražnjići
Umak od limete (Molho de limao)
Mirisna pureća rolada
Marinirana piletina s roštilja
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Piletina sa šafranom
Kobasica u pivu i pecivu
Ramsteak u seksi umaku
Slatki lungić
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Orada s krumpirom i mladim lukom
Marinirano svinjsko pečenje
Odrezak s umakom chimichurri
Pileći štapići u ketchupu
Čarobna ljetna piletina
Odresci u umaku s češnjakom
Rebarca s grilla
Svinjski file s povrćem
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Juha od gljiva
Rezanci s krušnim mrvicama
Delikatesna junetina na češki
Kotlovina
Pileća prsa iz pećnice
Nadjevene lignje
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Piletina s mascarponeom
Piletina s nadjevom od ajvara
Dip od južnog voća
Mini lazanje
Mesne okruglice na ražnjiću
Sočna pureća rolada
Bakalar s krumpirom
Kotleti u pivskom umaku
Pirjani kunić
Odresci s umakom od kupina
Macho hamburger
Pohani tofu s povrćem
Janjetina s medom od kadulje
Pileća krilca s roštilja
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Pureća rolada s mlincima
Meksička party salata
Dagnje na buzaru
Zabavni kineski ravioli
Janjetina na padelu
Salata od tune i povrća
Zlatna piletina
Pašticada
Teletina s pirjanim povrćem
Tjestenina fuži s tartufima
Govedina s lukom
Sočni pureći ražnjići
Lungić s povrćem
Kroketi od piletine
Hrenovke u panceti
Obojeni hamburger
Teleći savici u umaku od grejpa
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)
Crni papar mljeveni Podravka
2 žličice Senfa estragon Podravka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena celera
100 g mrkve
80 g pastrnjaka
1 poriluk
1 veći luk
40 g maslaca
150 ml vrhnja za kuhanje
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  • 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  • 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  • 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  • 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  • 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
  • 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  • 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  • 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  • 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  • 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Male tajne

Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 1243.38 155 155
Kalcij mg 400.55 40 40
Kalij mg 3513.38 95 95
Pantotenska kiselina mg 5.63 80 80
Niacin mg 45.77 327 229
Vitamin D μg 131.1 66 66
Vitamin A μg 30279.75 757 606
Sol g 8.31 0 0
Bjelančevine g 115.8 - -
Vlakna g 11.99 - -
Ugljikohidrati g 56.02 - -
Masti g 197.07 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke