Meni Search

Macho

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Sočna pureća rolada
Pirjani kunić
Teleći odresci u umaku od višanja
Kuhana govedina s umakom od hrena
Kotlet s varivom od leće
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Delikatesna junetina na češki
Janjetina s medom od kadulje
Marinirana piletina s roštilja
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Pureća rolada s mlincima
Teletina s pirjanim povrćem
Biftek rolice
Mirisna pureća rolada
Pita s crnim pivom
Marinirano svinjsko pečenje
Teleći savici u umaku od grejpa
Kobasica u pivu i pecivu
Medeni teleći kotleti
Pileća prsa iz pećnice
Slatki lungić
Bakalar s krumpirom
Kotleti u pivskom umaku
Ljetni ražnjići
Proljetna janjetina
Mesne okruglice na ražnjiću
Janjetina na padelu
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Punjene tikve
Brancinovo oko
Velika Britanija - Pastirska pita
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Meksička party salata
Slasni BBQ burgeri
Dip od južnog voća
Zlatna piletina
BBQ svinjska rebarca u foliji
Grill vratina u sendviču
Špageti s acetom balsamicom
Rebarca s grilla
Pileća krilca s Coca-Colom
Pohani zamotuljci
Odrezak s umakom chimichurri
Piletina s nadjevom od ajvara
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Ribarska popara
Teriyaki piletina
Lungić s povrćem
Ramstek s povrćem
Macho hamburger
Obojeni hamburger
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Zabavni kineski ravioli
Mini lazanje
Pileća krilca s roštilja
Pašticada
Odresci s umakom od kupina
Lungić u sendviču
Blagdanska rolada
Orada s krumpirom i mladim lukom
Hrenovke u panceti
Juha od gljiva
Nadjevene lignje
Pileća prsa punjena čvarcima
Piletina s mascarponeom
Umak od limete (Molho de limao)
Dagnje na buzaru
Hrskavi trokuti
Piletina sa šafranom
Pizza s tunom
Govedina s lukom
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Tjestenina fuži s tartufima
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Salata od tune i povrća
File steak na povrću
Irska janjetina
Špageti na kineski način
Piletina u pivu
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Roštilj s umakom Romesco
Kroketi od piletine
Sočni pureći ražnjići
Svinjski file s povrćem
Mladi krumpir s ajvarom
Šampinjoni u palačinki
Ramsteak u seksi umaku
Pohani tofu s povrćem
Pileći štapići u ketchupu
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Kotlovina
Palačinke s nadjevom od riže
Rezanci s krušnim mrvicama
Čarobna ljetna piletina
Odresci u umaku s češnjakom
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)
Crni papar mljeveni Podravka
2 žličice Senfa estragon Podravka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena celera
100 g mrkve
80 g pastrnjaka
1 poriluk
1 veći luk
40 g maslaca
150 ml vrhnja za kuhanje
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  • 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  • 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  • 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  • 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  • 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
  • 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  • 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  • 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  • 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  • 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Male tajne

Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 1243.38 155 155
Kalcij mg 400.55 40 40
Kalij mg 3513.38 95 95
Pantotenska kiselina mg 5.63 80 80
Niacin mg 45.77 327 229
Vitamin D μg 131.1 66 66
Vitamin A μg 30279.75 757 606
Sol g 8.31 0 0
Bjelančevine g 115.8 - -
Vlakna g 11.99 - -
Ugljikohidrati g 56.02 - -
Masti g 197.07 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke