Meni Search

Superman

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Lignje na šumskom rižotu
Slatka patka
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Piletina s mascarponeom
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Svinjski file s povrćem
Piletina Kiev
BBQ svinjska rebarca u foliji
Koprivnički odojak
Blagdanska rolada
Vratina sa sezonskim povrćem
Hrskavi trokuti
Ljetni ražnjići
Mirisna pureća rolada
Janjetina na padelu
Pileći gulaš
Nadjeveni kaneloni u umaku
Mini lazanje
Hrskavo pečeno pile
Bruskete s povrćem
Pureća rolada s mlincima
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Velika Britanija - Pastirska pita
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Fish&Chips u tortilji
Pizza sirni jastučići
Svinjski file s grila
Manastirski đuveč
Zlatna piletina
Rebarca s grilla
Norveška krem juha od ribe i kozica
Sočna pureća rolada
Bugarska pita od krumpira
Goveđa rebarca sa zeljem
Proljetna janjetina
Teriyaki piletina
BBQ cheeseburger
Riba u škartocu
Pohani tofu s povrćem
Špageti mediteraneo
Orada s krumpirom i mladim lukom
Janjetina s medom od kadulje
Mesne okruglice na ražnjiću
Lazanje u tavi
Dječje lazanje
Ramstek s povrćem
Ljetni lungić
Brancinovo oko
Kunić na bijelo
Brownie s kajenskim paprom
Odresci s umakom od kupina
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Popečci od cvjetače
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Lungić s toplom salatom od šparoga
Jabučni krumpirići s cimetom
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Teleći odresci u umaku od višanja
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Piletina s nadjevom od ajvara
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Hrskava pileća krilca
Teleći savici u umaku od grejpa
Roštilj s umakom Romesco
Ramstek i salata s roštilja
Rezanci s krušnim mrvicama
Kolinjsko zelje s frišketinom
Pohani zamotuljci
Macho hamburger
Tjestenina fuži s tartufima
Kuglice od riže i svježeg sira
Piletina u pivu
Tjestenina u finom umaku
Pašticada s njokima
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Ramsteak u seksi umaku
Nadjevene lignje
Kaštelanski makaruni
Kruh od cvjetače s kurkumom
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Bruskete od cvjetače
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Kroketi od piletine
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Salata s mljevenim mesom
Obojeni hamburger
Skandinavske rolice s cimetom
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Brusketa s avokadom
Piletina s kozjim sirom
Rebarca s graškom
Grill vratina u sendviču
Rižoto s tri vrste gljiva
Piletina u aromatičnom omotaču
Svinjski gulaš
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Pileća prsa iz pećnice
Sočni pureći ražnjići
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Rižoto s dagnjama
Pileći bataci s umakom od luka
Piletina sa šafranom
Pita s muškatnom bundevom i makom
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Kokošja juha s požirakima
Finska - Juha s lososom
Mladi krumpir s ajvarom
Tuna burger
Srneći file na salatu
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Dip od južnog voća
Meksička party salata
Pileća prsa punjena čvarcima
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Špageti na kineski način
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)
Crni papar mljeveni Podravka
2 žličice Senfa estragon Podravka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena celera
100 g mrkve
80 g pastrnjaka
1 poriluk
1 veći luk
40 g maslaca
150 ml vrhnja za kuhanje
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  • 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  • 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  • 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  • 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  • 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
  • 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  • 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  • 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  • 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  • 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Male tajne

Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 1243.38 155 155
Kalcij mg 400.55 40 40
Kalij mg 3513.38 95 95
Pantotenska kiselina mg 5.63 80 80
Niacin mg 45.77 327 229
Vitamin D μg 131.1 66 66
Vitamin A μg 30279.75 757 606
Sol g 8.31 0 0
Bjelančevine g 115.8 - -
Vlakna g 11.99 - -
Ugljikohidrati g 56.02 - -
Masti g 197.07 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke