Meni Search

Luda k'o šiba

Austrija - Rostbraten a la Esterhazy

Pašticada s njokima
Fiš paprikaš
Lignje s povrćem i smokvama
Male teleće pitice
Grill vratina u sendviču
Teletina s pirjanim povrćem
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Kotlovina
Sočni pureći ražnjići
Krem juha sa sjemenkama
Srneći file na salatu
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Blagdanska rolada
Hrskavi trokuti
BBQ svinjska rebarca u foliji
Grill povrće na salatu
Palamida s čilijem i mangom
Teriyaki piletina
Mirisne krumpirove pole iz pećnice
Proljetna janjetina
Meksička party salata
Sendvič s avokadom
Aromatizirani kruh
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Hrskave tortice od krumpira
Brancinovo oko
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Orada s krumpirom i mladim lukom
Lungić s toplom salatom od šparoga
Juha od bundeve s jabukom
Riblja juha s Malte
Kotleti u pivskom umaku
Estonija - Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama
Velika Britanija - Pastirska pita
Šampinjoni u palačinki
Norveška krem juha od ribe i kozica
Špageti na kineski način
Ramsteak u seksi umaku
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Mini shepherd's pie
Piletina Kiev
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Sunčani užitak mediterana
Patka s mlincima
Pirjani kunić
Kineska juha s račićima i gljivama
Marinirana pileća krilca s povrćem
Polupunjene paprike
Zabavni kineski ravioli
Špageti s pistacijama
Marokanska salata s cous-cousom
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Tjestenina fuži s tartufima
Prežgana juha
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Pohani zamotuljci
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Piletina s nadjevom od ajvara
Pohani tofu s povrćem
Rezanci s krušnim mrvicama
Dječje lazanje
Pašticada
Roštilj s umakom Romesco
Pečena piletina s limunom
Pohana skuta
Cipar - Lungić na ciparski
Tuna burger
Piletina sa šafranom
Piletina s mascarponeom
Pizza s tunom
Palačinke s nadjevom od riže
Pikantne mazalice
Lungić u sendviču
Irska janjetina
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Nadjevene lignje
Jakobove kapice s umakom
Cous-cous s povrćem
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Piletina u pivu
Marinirano svinjsko pečenje
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Medeni teleći kotleti
Pileći gulaš
Jabučni krumpirići s cimetom
Mirisna pureća rolada
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Janjetina na padelu
Svinjski file s povrćem
Slasni BBQ burgeri
Mesne okruglice na ražnjiću
Brownie s kajenskim paprom
Vratina s roštilja
Zapečena ricotta
Bugarska pita od krumpira
Hrskavo pečeno pile
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Rostbraten a la Esterhazy klasično je austrijsko jelo od pirjane govedine.

Sastojci

700 g goveđeg karea (ramstek)
Crni papar mljeveni Podravka
2 žličice Senfa estragon Podravka
1 žlica Vegete
3 žlice ulja
100 g korijena celera
100 g mrkve
80 g pastrnjaka
1 poriluk
1 veći luk
40 g maslaca
150 ml vrhnja za kuhanje
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica kopra

Koristili smo

Vegeta univerzalna

Vegeta univerzalna

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe60 min

  • 1 Meso narežite na odreske debljine oko 1 centimetar.
  • 2 Lagano ih popaprite, premažite senfom i pospite 1 žlicom Vegete.
  • 3 Na dobro zagrijanom ulju meso popecite do zlatne boje, pa ga podlijte s malo vode.
  • 4 Pirjajte poklopljeno oko 30 minuta na laganoj vatri povremeno podlijevajući vodom.
  • 5 Za to vrijeme celer, mrkvu, pastrnjak i poriluk narežite na trakice, a luk na ploške.
  • 6 U drugoj posudi rastopite maslac.
  • 7 Dodajte narezano povrće, pa zajedno lagano popecite.
  • 8 Dio povrća dodajte mesu zajedno s nasjeckanim koprom.
  • 9 Mesu i povrću dodajte vrhnje i naribanu limunovu koricu, pa kratko promiješajte.
  • 10 Pospite peršinom i poslužite sa špeclima ukrašeno popečenim povrćem.
  • 11 Špecli su tijesto od brašna, mlijeka, jaja koje se protiskuje kroz cjediljku u kipuću vodu.

Male tajne

Ovaj način rezanja povrća naziva se Julienne, što znači rezanje povrća na uske trakice. Tako narezano i popečeno povrće vrlo je dekorativno, pa ćemo njime ukrasiti gotovo jelo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 1243.38 155 155
Kalcij mg 400.55 40 40
Kalij mg 3513.38 95 95
Pantotenska kiselina mg 5.63 80 80
Niacin mg 45.77 327 229
Vitamin D μg 131.1 66 66
Vitamin A μg 30279.75 757 606
Sol g 8.31 0 0
Bjelančevine g 115.8 - -
Vlakna g 11.99 - -
Ugljikohidrati g 56.02 - -
Masti g 197.07 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing, Performanse

Postavke