Meni Search

Gladan kao vuk

Estonija - Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama

Tradicionalni podravski recept za Badnjak
Quiche od bundeve, sira i luka
Janjetina na padelu
Medeni teleći kotleti
Mesna rolada u tijestu
Odresci u paketiću
Pašticada s njokima
Ljuti trokutići sa šunkom i sirom
Fish&Chips u tortilji
Ramstek s povrćem
Svinjski medaljoni s kestenima
Varivo od kelja i teletine
Mediteranski kruščić s lovorom
Piletina u pivu
Sočna Wellington pečenka
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Piletina u aromatičnom omotaču
Piletina s nadjevom od ajvara
Biftek rolice
Punjeni kelj s plodovima mora
Mirisne krumpirove pole iz pećnice
Sarma sa suhim mesom
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Fino varivo v loncu
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Rebarca s grilla
Svinjski kotleti s povrćem
Ciganski odrezak
Patka s mlincima
Pureća rolada s mlincima
Janjetina s medom od kadulje
Glazirana patka s umakom od jabuka
Kotlovina
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Svinjski gulaš
Pileća prsa punjena čvarcima
Slasni BBQ burgeri
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Puretina s jabukom iz pećnice
BBQ svinjska rebarca u foliji
Odresci s umakom od kupina
Tortilje pikant
Pizza sirni jastučići
Punjena pečenka u vinu
Neobične punjene paprike
Španjolski migas s bundevom
Kuhano meso s umakom od hrena
Slatki lungić
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
BBQ lungić s aromatičnim rajčicama
Krumpiri u kaputiću od pancete
Obojeni hamburger
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Gorički povrtni lonac
Mađarska - Mađarski pileći paprikaš
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Vratina s roštilja
Pileća krilca s roštilja
Kuhana govedina s umakom od hrena
Povrtni lonac
Macho hamburger
Teletina s pirjanim povrćem
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Nadjeveni kaneloni u umaku
Velika Britanija - Pastirska pita
Pileća prsa s crnim tartufom
Tuna burger
Lazanje u tavi
Umak od limete (Molho de limao)
Harrisa janjetina s limunom
Marinirani janjeći kotleti s pireom od slanutka
Fino začinjena piletina
Rebarca s roštilja u umaku s pivom
Pureći hamburger
Govedina s lukom
Sočna rebarca
Vegetarijanski čips
Pikantni gulaš
Miješani grill
Polpete od oslića
Vatrene pljeskavice s pirjanom heljdinom kašom
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Ramsteak u seksi umaku
Meso u woku na indonezijski način
Mesne okruglice u umaku
Piletina u egzotičnom umaku
Mladi krumpir s ajvarom
Pileća prsa iz pećnice
Teleći savici u umaku od grejpa
Odresci u umaku s češnjakom
Slatko twist pile
Slasni burger sa slaninom i sirom
Hrenovke u panceti
Špageti s tikvicama
Skandinavske rolice s cimetom
Janjetina s bižima
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Maštovita estonska kuhinja objedinjuje namirnice  s polja, vrtova, pašnjaka, mora, jezera i šuma pa je zapečeni krumpir sa šumskim gljivama prirodna specifičnost tog podneblja.

Sastojci

1,2 kg krumpira
600 g očišćenih šumskih jestivih gljiva
2-3 žlice maslaca
1 žlica Vegete
1-2 poriluka (oko 150 g)
Crni papar mljeveni Podravka
sol
150 g sira (polutvrdi estonski)
300 ml slatkog vrhnja
peršin
kopar

Koristili smo

Vegeta univerzalna

Vegeta univerzalna

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe70 min

  • 1 Neoguljeni krumpir skuhajte, ohladite, ogulite, a zatim narežite na ploške.
  • 2 Gljive narežite i popecite u tavi na laganoj vatri da sokovi ishlape.
  • 3 Zatim dodajte maslac, tanko narezan poriluk i 1 žlicu Vegete te popecite dok gljive ne počnu sjajiti, a poriluk ne uvene (oko 5 minuta).
  • 4 Posudu za pečenje (35x20 cm) namažite maslacem, na dno posložite pola količine krumpira, rasporedite pripremljene gljive, popaprite, a zatim nanesite drugu polovicu krumpira.
  • 5 Malo posolite, popaprite i pospite naribanim sirom.
  • 6 Prelijte vrhnjem i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 °C oko 20 minuta.
  • 7 Pečeno jelo pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem (peršin, kopar) i poslužite sa salatom.

Savjet

Nekoliko gljiva stavite na vrh prije pečenja da vam jelo bude ljepše.

Posluživanje

Pečeno jelo pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem (peršin, kopar) i poslužite sa salatom.

Male tajne

Ovo jelo možete pripremiti i s uzgojenim gljivama, jednom ili više vrsta, ovisno o preferencijama i dostupnosti namirnica.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 270.76 34 34
Kalcij mg 149.59 15 15
Kalij mg 1331.74 36 36
Pantotenska kiselina mg 3.04 43 43
Niacin mg 9.54 68 48
Vitamin D μg 88.51 44 44
Vitamin A μg 516.23 13 10
Sol g 2.07 0 0
Bjelančevine g 12.4 - -
Vlakna g 6.61 - -
Ugljikohidrati g 35.7 - -
Masti g 13.47 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing, Performanse

Postavke