Meni Search

Ful nabrijana

Fini gulaš od gljiva

Proljetna janjetina
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Grill oslić u aromatičnoj korici
Odresci od morskog psa
Tjestenina fuži s tartufima
Voćna juha od višanja
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Piletina sa šafranom
Zabavni kineski ravioli
Viška pogača
Ljetni ražnjići
Irska janjetina
Hlebinska i pretepena juha
Meksička party salata
BBQ svinjska rebarca u foliji
Povrtni ražnjići
Pečena piletina s limunom
Okruglice u umaku od rajčice
Nadjevene lignje
Čarobna ljetna piletina
Krem juha od tikvica
Odresci u umaku s češnjakom
Rajčica s kukuruzom
Sendvič s avokadom
Mesne okruglice na ražnjiću
Miješani grill
Teleći odresci u umaku od višanja
Kaštelanski makaruni
Grdobina u pikantnoj šalši
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Urbana pola
Proljetno meso i povrće iz woka
Zlatna piletina
Lagana sarma
Lungić u sendviču
Pohani tofu s povrćem
Grill vratina u sendviču
Mini lazanje
Hrskava pileća krilca
Blagdanska rolada
Piletina Kiev
Jabučni krumpirići s cimetom
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Pizza s tunom
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Hrskavi trokuti
Kroketi od piletine
Račići na posteljici od povrća
Grdobina s povrćem
Pileći bataci s umakom od luka
Piletina laganini
Ramsteak u seksi umaku
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Svinjski file s povrćem
Prežgana juha
Lungić s povrćem
Riba u bijelom umaku
Mediteranski špageti
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Mini shepherd's pie
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Martinjska guska s hajdinom kašom
Grill povrće na salatu
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Lignje na šumskom rižotu
Mesne okruglice
Teleći savici u umaku od grejpa
Delikatesna junetina na češki
Lazanje s lignjama
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Kunić na bijelo
Šampinjoni u palačinki
Belgija - Salade Liégeoise
Ossobuco
Bugarska pita od krumpira
Sočna pureća rolada
Grill pirjana piletina s roštilja
Mediteranski kruščić s lovorom
Mirisna pečenka
Salata od liganja
Pizza sirni jastučići
Turske pizze
Pirjani kunić
Nadjeveni kaneloni u umaku
Špageti s ribom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Kuhano meso s umakom od hrena
Brancinovo oko
Vege odresci s marinadom
Roštilj s umakom Romesco
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Uzbudljivi kolač od blitve
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Piletina na kijevski način
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Kobasica u pivu i pecivu
Popečci od tikvica
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Sočni pureći ražnjići
Umak od limete (Molho de limao)
Sočna rebarca
Salata s mora
Fina pikantna piletina
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Fileti lososa u finom umaku
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Kolinjsko zelje s frišketinom
Marinirana piletina s roštilja
Lignje s manistrom u škartocu
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Norveška krem juha od ribe i kozica
Grickalica slanutak iz pećnice
Meso s repom
Rezanci s krušnim mrvicama
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Brusketa s avokadom
Manastirski đuveč
Aromatizirani kruh
Pogača sa sardinom
Povrtni lonac
Ražnjići od lososa
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Lignje s povrćem i smokvama
Fish&Chips u tortilji
Janjetina na padelu
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Janjetina s medom od kadulje
Rolice od blitve
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Istražujući zanimljiva mjesta po Sloveniji, Vegetin gastro – tim našao se na gospodarstvu “Jelenov greben”. Osobito nas je zanimao obiteljski gljivarnik i izvrsni specijaliteti od uzgojenih pečurki, koji su i nas inspirirali za ovaj gulaš od gljiva.

Sastojci

600 g gljiva (šampinjoni, bukovače, lisičarke, vrganji)
10 g suhih vrganja
3 žlice ulja
40 g Pancete Podravka
1 glavica luka
2 mrkve
list celera
peršin
Crni papar mljeveni Podravka
sol
Lovor sušeni Podravka
mažuran
timijan
3 češnja češnjaka
100 ml kiselog vrhnja
1 žličica Gussnela Dolcela
vinski ocat
200 g krumpira
1 žlica Vegete

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe45 min

  • 1 Gljive očistite i narežite na veće komadiće. Pancetu narežite na sitne kocke, mrkvu na kolutiće, a luk nasjeckajte.
  • 2 Na zagrijanom ulju popecite slaninu i luk, a nakon toga mrkvu. Zatim dodajte pripremljene, ocijeđene i nasjeckane suhe vrganje i gljive. Dobro ih popecite, pospite Vegetom i sve pirjajte uz dolijevanje vruće vode po potrebi.
  • 3 Kada gljive napola omekšaju, dodajte lovorov list, grančicu celera, mažuran, posolite i nastavite lagano kuhati. Pred kraj kuhanja gulaš popaprite.
  • 4 Umiješajte još Gussnel koji ste razmutili s vodom, kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak i peršin te dodajte još malo octa. Dok pripremate ovaj gulaš, posebno skuhajte narezani krumpir, izgnječite ga i umiješajte u gulaš.

Savjet

Umjesto octa možete dodati malo bijelog vina.

Posluživanje

Kao prilog poslužite posebno pripremljen pire od krumpira. Ili po želji skuhajte veću količinu krumpira narezanog na kocke, koje možete umiješati u gulaš. Ako ustreba, razrijedite ga s malo vode.

Male tajne

Gustoću gulašu daju dio propasiranog kuhanog krumpira i Gussnel.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 110.77 14 14
Kalcij mg 124.16 12 12
Kalij mg 493.51 13 13
Vitamin C mg 18.73 25 21
Vitamin E mg 8.44 38 38
Vitamin D μg 2.65 1 1
Vitamin A μg 14288 357 286
Sol g 0.46 0 0
Bjelančevine g 32.85 - -
Vlakna g 32.48 - -
Ugljikohidrati g 98.15 - -
Masti g 30.48 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke