Meni Search

Ful nabrijana

Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu

Grill vratina u sendviču
Piletina na kijevski način
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Viška pogača
Mediteranski kruščić s lovorom
Mini lazanje
Manastirski đuveč
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Riba u bijelom umaku
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Vege odresci s marinadom
Fina pikantna piletina
Šampinjoni u palačinki
Sočni pureći ražnjići
Lignje s povrćem i smokvama
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Turske pizze
Piletina sa šafranom
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Pirjani kunić
Janjetina s medom od kadulje
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Umak od limete (Molho de limao)
Roštilj s umakom Romesco
Proljetno meso i povrće iz woka
Hrskava pileća krilca
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Ljetni ražnjići
Urbana pola
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Rajčica s kukuruzom
Norveška krem juha od ribe i kozica
Svinjski file s povrćem
Grickalica slanutak iz pećnice
Pizza s tunom
Mediteranski špageti
Kobasica u pivu i pecivu
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Zlatna piletina
Teleći odresci u umaku od višanja
Brusketa s avokadom
Hrskavi trokuti
Nadjevene lignje
Marinirana piletina s roštilja
Odresci u umaku s češnjakom
Kunić na bijelo
Sočna rebarca
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Jabučni krumpirići s cimetom
Kroketi od piletine
Prežgana juha
Lignje s manistrom u škartocu
Pileći bataci s umakom od luka
Piletina Kiev
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Belgija - Salade Liégeoise
Popečci od tikvica
Hlebinska i pretepena juha
Ossobuco
Okruglice u umaku od rajčice
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Mesne okruglice
Fini gulaš od gljiva
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Delikatesna junetina na češki
Piletina laganini
Mirisna pečenka
Proljetna janjetina
Bugarska pita od krumpira
Grdobina s povrćem
Irska janjetina
Salata od liganja
Lazanje s lignjama
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Račići na posteljici od povrća
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Pogača sa sardinom
Rolice od blitve
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Lungić u sendviču
Povrtni lonac
Grill oslić u aromatičnoj korici
Teleći savici u umaku od grejpa
Fileti lososa u finom umaku
Tjestenina fuži s tartufima
Grill pirjana piletina s roštilja
Meksička party salata
Kaštelanski makaruni
Odresci od morskog psa
Nadjeveni kaneloni u umaku
Mini shepherd's pie
Grdobina u pikantnoj šalši
Pohani tofu s povrćem
Fish&Chips u tortilji
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Meso s repom
Čarobna ljetna piletina
Miješani grill
Pečena piletina s limunom
BBQ svinjska rebarca u foliji
Uzbudljivi kolač od blitve
Ražnjići od lososa
Pizza sirni jastučići
Lagana sarma
Kuhano meso s umakom od hrena
Lignje na šumskom rižotu
Krem juha od tikvica
Sočna pureća rolada
Brancinovo oko
Zabavni kineski ravioli
Špageti s ribom
Salata s mora
Sendvič s avokadom
Ramsteak u seksi umaku
Povrtni ražnjići
Mesne okruglice na ražnjiću
Aromatizirani kruh
Lungić s povrćem
Martinjska guska s hajdinom kašom
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Blagdanska rolada
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Janjetina na padelu
Rezanci s krušnim mrvicama
Voćna juha od višanja
Grill povrće na salatu
Kolinjsko zelje s frišketinom
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Francuska kuhinja povezana je s kulturom i načinom života, a ujedno predstavlja i kolijevku kulinarske umjetnosti.

Sastojci

300 g brokule
400 g mlade mrkve
1 Zamrznute žute mahune Podravka
sol
750 g goveđeg filea (biftek)
Crni papar mljeveni Podravka
80 g maslaca
1 žlica Vegete
30 ml ulja
25 ml Cognaca (konjaka)
100 ml crnog francuskog vina Bordeaux
40 g maslaca u kockicama

Koristili smo

Vegeta univerzalna

Vegeta univerzalna

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe45 min

  • 1 Brokulu i mrkvu očistite i operite.
  • 2 Brokulu natrgajte na veće cvjetiće, a mrkvu narežite na štapiće.
  • 3 Svako povrće zasebno kratko skuhajte u kipućoj vodi u koju ste dodali prstohvat krupne morske soli tako da ostane malo al dente.
  • 4 Kuhano povrće ocijedite, odmah premjestite u posudu s hladnom vodom i ledom da ostane hrskavo i zadrži lijepu boju.
  • 5 Goveđi file narežite na 8 medaljona debljine 2 centimetra i popecite na dobro ugrijanom ulju 1 – 2 minute sa svake strane tako da se izvana zarumeni, a iznutra ostane nježno ružičast.
  • 6 Biftek izvadite i stavite ga na toplo mjesto da se meso odmori.
  • 7 Iz tave u kojoj ste popekli biftek po potrebi izlijte višak masnoće, ulijte konjak i flambirajte.
  • 8 Nakon toga dodajte vino, posolite, popaprite i pustite da zakipi.
  • 9 Dodajte kockice maslaca i dobro promiješajte.
  • 10 U drugoj većoj tavi rastopite maslac, dodajte 1 žlicu Vegete, zatim ocijeđeno kuhano povrće, lagano promiješajte i ostavite na vatri da se povrće dobro zagrije.

Posluživanje

Na tanjur za posluživanje složite popečeni tost, na svaku krišku tosta stavite topli biftek i poslužite s francuskim povrćem.

Male tajne

Za pripremu ovog umaka bitno je da prethodno smrznete kockice maslaca koje će malo zgusnuti umak i dati mu baršunatost.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 532.85 67 67
Kalcij mg 141.54 14 14
Kalij mg 18.31 0 0
Pantotenska kiselina mg 1.35 19 19
Niacin mg 16.43 117 82
Vitamin D μg 42.1 21 21
Vitamin A μg 30807.88 770 616
Bjelančevine g 44.5 - -
Vlakna g 8.76 - -
Ugljikohidrati g 22.25 - -
Masti g 45.22 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing, Performanse

Postavke