Meni Search

Ful nabrijana

Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu

Odresci nadjeveni sirom i orasima
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Zabavni kineski ravioli
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Teleći odresci u umaku od višanja
Nadjevene lignje
Ljetni ražnjići
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Belgija - Salade Liégeoise
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Rezanci s krušnim mrvicama
Lignje na šumskom rižotu
Kunić na bijelo
Fish&Chips u tortilji
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Roštilj s umakom Romesco
Fina pikantna piletina
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Proljetno meso i povrće iz woka
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Hrskavi trokuti
Čarobna ljetna piletina
Miješani grill
Irska janjetina
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Sočni pureći ražnjići
Račići na posteljici od povrća
Mini lazanje
Pohani tofu s povrćem
Piletina na kijevski način
Grdobina u pikantnoj šalši
Nadjeveni kaneloni u umaku
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Proljetna janjetina
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Lignje s povrćem i smokvama
Grdobina s povrćem
Odresci od morskog psa
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Grill oslić u aromatičnoj korici
Rajčica s kukuruzom
Pileći bataci s umakom od luka
Pogača sa sardinom
Lignje s manistrom u škartocu
Hlebinska i pretepena juha
BBQ svinjska rebarca u foliji
Mesne okruglice
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Grickalica slanutak iz pećnice
Pirjani kunić
Krem juha od tikvica
Meso s repom
Ražnjići od lososa
Fileti lososa u finom umaku
Šampinjoni u palačinki
Prežgana juha
Riba u bijelom umaku
Piletina Kiev
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Grill pirjana piletina s roštilja
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Svinjski file s povrćem
Brusketa s avokadom
Manastirski đuveč
Kolinjsko zelje s frišketinom
Urbana pola
Viška pogača
Mediteranski kruščić s lovorom
Popečci od tikvica
Salata s mora
Pizza sirni jastučići
Mesne okruglice na ražnjiću
Hrskava pileća krilca
Kroketi od piletine
Kobasica u pivu i pecivu
Fini gulaš od gljiva
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Lagana sarma
Špageti s ribom
Rolice od blitve
Martinjska guska s hajdinom kašom
Zlatna piletina
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Kuhano meso s umakom od hrena
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Bugarska pita od krumpira
Mini shepherd's pie
Lazanje s lignjama
Sočna rebarca
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Piletina sa šafranom
Turske pizze
Pizza s tunom
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Mediteranski špageti
Povrtni ražnjići
Aromatizirani kruh
Jabučni krumpirići s cimetom
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Delikatesna junetina na češki
Voćna juha od višanja
Blagdanska rolada
Marinirana piletina s roštilja
Piletina laganini
Grill vratina u sendviču
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Lungić s povrćem
Ossobuco
Brancinovo oko
Pečena piletina s limunom
Uzbudljivi kolač od blitve
Sočna pureća rolada
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Povrtni lonac
Salata od liganja
Meksička party salata
Ramsteak u seksi umaku
Umak od limete (Molho de limao)
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Okruglice u umaku od rajčice
Vege odresci s marinadom
Lungić u sendviču
Kaštelanski makaruni
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Janjetina s medom od kadulje
Janjetina na padelu
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Teleći savici u umaku od grejpa
Odresci u umaku s češnjakom
Sendvič s avokadom
Tjestenina fuži s tartufima
Mirisna pečenka
Grill povrće na salatu
Norveška krem juha od ribe i kozica
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Francuska kuhinja povezana je s kulturom i načinom života, a ujedno predstavlja i kolijevku kulinarske umjetnosti.

Sastojci

300 g brokule
400 g mlade mrkve
1 Zamrznute žute mahune Podravka
sol
750 g goveđeg filea (biftek)
Crni papar mljeveni Podravka
80 g maslaca
1 žlica Vegete
30 ml ulja
25 ml Cognaca (konjaka)
100 ml crnog francuskog vina Bordeaux
40 g maslaca u kockicama

Koristili smo

Vegeta univerzalna

Vegeta univerzalna

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe45 min

  • 1 Brokulu i mrkvu očistite i operite.
  • 2 Brokulu natrgajte na veće cvjetiće, a mrkvu narežite na štapiće.
  • 3 Svako povrće zasebno kratko skuhajte u kipućoj vodi u koju ste dodali prstohvat krupne morske soli tako da ostane malo al dente.
  • 4 Kuhano povrće ocijedite, odmah premjestite u posudu s hladnom vodom i ledom da ostane hrskavo i zadrži lijepu boju.
  • 5 Goveđi file narežite na 8 medaljona debljine 2 centimetra i popecite na dobro ugrijanom ulju 1 – 2 minute sa svake strane tako da se izvana zarumeni, a iznutra ostane nježno ružičast.
  • 6 Biftek izvadite i stavite ga na toplo mjesto da se meso odmori.
  • 7 Iz tave u kojoj ste popekli biftek po potrebi izlijte višak masnoće, ulijte konjak i flambirajte.
  • 8 Nakon toga dodajte vino, posolite, popaprite i pustite da zakipi.
  • 9 Dodajte kockice maslaca i dobro promiješajte.
  • 10 U drugoj većoj tavi rastopite maslac, dodajte 1 žlicu Vegete, zatim ocijeđeno kuhano povrće, lagano promiješajte i ostavite na vatri da se povrće dobro zagrije.

Posluživanje

Na tanjur za posluživanje složite popečeni tost, na svaku krišku tosta stavite topli biftek i poslužite s francuskim povrćem.

Male tajne

Za pripremu ovog umaka bitno je da prethodno smrznete kockice maslaca koje će malo zgusnuti umak i dati mu baršunatost.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 532.85 67 67
Kalcij mg 141.54 14 14
Kalij mg 18.31 0 0
Pantotenska kiselina mg 1.35 19 19
Niacin mg 16.43 117 82
Vitamin D μg 42.1 21 21
Vitamin A μg 30807.88 770 616
Bjelančevine g 44.5 - -
Vlakna g 8.76 - -
Ugljikohidrati g 22.25 - -
Masti g 45.22 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing, Performanse

Postavke