Posluživanje
Irski pire poslužite uz ramstek u vrhnju.
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Umak od limete (Molho de limao)
Delikatesna junetina na češki
Rolice od blitve
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Roštilj s umakom Romesco
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Lignje na šumskom rižotu
Ramsteak u seksi umaku
Meso s repom
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Fini gulaš od gljiva
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Zlatna piletina
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Salata s mora
Pizza sirni jastučići
Odresci u umaku s češnjakom
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Kroketi od piletine
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Piletina Kiev
Mesne okruglice
Mediteranski špageti
Kolinjsko zelje s frišketinom
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Mirisna pečenka
Čarobna ljetna piletina
Grickalica slanutak iz pećnice
Kobasica u pivu i pecivu
Fish&Chips u tortilji
Fina pikantna piletina
Prežgana juha
Salata od liganja
Piletina laganini
Pirjani kunić
Uzbudljivi kolač od blitve
Popečci od tikvica
Piletina na kijevski način
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Urbana pola
Kuhano meso s umakom od hrena
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
BBQ svinjska rebarca u foliji
Belgija - Salade Liégeoise
Grill pirjana piletina s roštilja
Turske pizze
Mini lazanje
Špageti s ribom
Mesne okruglice na ražnjiću
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Hlebinska i pretepena juha
Pohani tofu s povrćem
Irska janjetina
Okruglice u umaku od rajčice
Ossobuco
Bugarska pita od krumpira
Rezanci s krušnim mrvicama
Martinjska guska s hajdinom kašom
Hrskavi trokuti
Marinirana piletina s roštilja
Norveška krem juha od ribe i kozica
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Šampinjoni u palačinki
Ljetni ražnjići
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Sočna rebarca
Tjestenina fuži s tartufima
Nadjevene lignje
Janjetina s medom od kadulje
Lignje s manistrom u škartocu
Teleći odresci u umaku od višanja
Riba u bijelom umaku
Sočni pureći ražnjići
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Grdobina s povrćem
Proljetno meso i povrće iz woka
Grill vratina u sendviču
Račići na posteljici od povrća
Rajčica s kukuruzom
Blagdanska rolada
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Proljetna janjetina
Jabučni krumpirići s cimetom
Nadjeveni kaneloni u umaku
Miješani grill
Ražnjići od lososa
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Janjetina na padelu
Grill oslić u aromatičnoj korici
Povrtni lonac
Aromatizirani kruh
Pogača sa sardinom
Vege odresci s marinadom
Meksička party salata
Brusketa s avokadom
Lazanje s lignjama
Zabavni kineski ravioli
Hrskava pileća krilca
Pizza s tunom
Svinjski file s povrćem
Sendvič s avokadom
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Mini shepherd's pie
Kunić na bijelo
Pileći bataci s umakom od luka
Viška pogača
Mediteranski kruščić s lovorom
Pečena piletina s limunom
Krem juha od tikvica
Sočna pureća rolada
Manastirski đuveč
Fileti lososa u finom umaku
Povrtni ražnjići
Lungić u sendviču
Lagana sarma
Voćna juha od višanja
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Brancinovo oko
Teleći savici u umaku od grejpa
Lungić s povrćem
Kaštelanski makaruni
Grill povrće na salatu
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Grdobina u pikantnoj šalši
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Piletina sa šafranom
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Lignje s povrćem i smokvama
Odresci od morskog psa
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Irska je hrana poznata po visokokvalitetnim sirovinama i jednostavnosti pripreme. Namirnice su svježe s obližnjih farmi ili netom iz prirode: janjetina, govedina, povrće, šumski plodovi, divljač, a obalni pojas pruža najfinije morske plodove: alge, dagnje, kamenice i druge školjke, losose, pastrve, škampe, kozice i dr., ali temelj tradicionalne irske kuhinje je krumpir, a načini na koji ga spremaju su raznovrsni.
Sastojci
- 800 g ramsteka (4 komada)
- 1 žlica Vegete
- 50 g maslaca
- 50 ml irskog viskija
- 200 ml slatkog vrhnja
- Za irski pire:
- 650 g krumpira
- 75 g maslaca
- 150 g kelja
- 100 g mladog luka
- sol
Koristili smo
Vegeta Original
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Srednje zahtjevno 4 osobe50 min
- 1 Meso sa svih strana pospite 1 žlicom Vegete i stavite peći u tavu na rastopljeni, dobro zagrijani maslac.
- 2 Komade pecite sa svake strane 3-4 minute, pa ih odložite sa strane, a na ulje dolijte viski (flambirajte) i slatko vrhnje.
- 3 Kuhajte 1 minutu, a po potrebi posolite i poparite. Dobiveni umak prelijte preko mesa.
Za irski pire:
- 1 Krumpir ogulite, narežite na veće komade i skuhajte u slanoj vodi.
- 2 Kuhani krumpir procijedite, dodajte mu maslac i propasirajte ga.
- 3 Krumpiru dodajte kratko blanširani kelj i mladi luk narezan na ploške. Po potrebi posolite.
Male tajne
Meso kupite nekoliko dana ranije i vakumirano pustite da odleži u hladnjaku da bude mekše i sočnije kod pripreme.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 562.35 | 70 | 70 |
| Kalcij | mg | 222.46 | 22 | 22 |
| Kalij | mg | 1716.45 | 46 | 46 |
| Pantotenska kiselina | mg | 2.43 | 35 | 35 |
| Niacin | mg | 23.79 | 170 | 119 |
| Vitamin D | μg | 49.74 | 25 | 25 |
| Vitamin A | μg | 4625.34 | 116 | 93 |
| Sol | g | 3.41 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 51.87 | - | - |
| Vlakna | g | 5.46 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 28.57 | - | - |
| Masti | g | 41.79 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?