Meni Search

Macho

Kotlovina

Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Čarobna ljetna piletina
Mini lazanje
Piletina s nadjevom od ajvara
Macho hamburger
Svinjski file s povrćem
Medeni teleći kotleti
Sočna pureća rolada
Piletina u pivu
Kotleti u pivskom umaku
Zlatna piletina
Kotlet s varivom od leće
Špageti s acetom balsamicom
Juha od gljiva
Mirisna pureća rolada
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Mladi krumpir s ajvarom
Rezanci s krušnim mrvicama
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Lungić u sendviču
Pileća prsa punjena čvarcima
Slasni BBQ burgeri
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Salata od tune i povrća
Piletina sa šafranom
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Dip od južnog voća
Šampinjoni u palačinki
Roštilj s umakom Romesco
Pileća krilca s Coca-Colom
Marinirano svinjsko pečenje
Pureća rolada s mlincima
Ljetni ražnjići
Ramsteak u seksi umaku
BBQ svinjska rebarca u foliji
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Brancinovo oko
Odrezak s umakom chimichurri
Lungić s povrćem
Odresci u umaku s češnjakom
Janjetina na padelu
Velika Britanija - Pastirska pita
Slatki lungić
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Teletina s pirjanim povrćem
Pohani zamotuljci
Kroketi od piletine
Špageti na kineski način
Delikatesna junetina na češki
Blagdanska rolada
Hrenovke u panceti
Pileća prsa iz pećnice
Dagnje na buzaru
Pita s crnim pivom
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Kobasica u pivu i pecivu
Pizza s tunom
Pašticada
Mesne okruglice na ražnjiću
Zabavni kineski ravioli
Janjetina s medom od kadulje
Teleći odresci u umaku od višanja
Proljetna janjetina
Ribarska popara
Marinirana piletina s roštilja
Obojeni hamburger
Kuhana govedina s umakom od hrena
Rebarca s grilla
Govedina s lukom
Orada s krumpirom i mladim lukom
Teleći savici u umaku od grejpa
Bakalar s krumpirom
Irska janjetina
Meksička party salata
Pohani tofu s povrćem
Pileća krilca s roštilja
Grill vratina u sendviču
File steak na povrću
Pirjani kunić
Hrskavi trokuti
Umak od limete (Molho de limao)
Ramstek s povrćem
Nadjevene lignje
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Piletina s mascarponeom
Pileći štapići u ketchupu
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Punjene tikve
Sočni pureći ražnjići
Palačinke s nadjevom od riže
Tjestenina fuži s tartufima
Teriyaki piletina
Odresci s umakom od kupina
Biftek rolice
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Kotlovina je pučko jelo koje se priprema na sajmovima, mjestima gdje se okuplja mnoštvo ljudi, tipično za sjeverozapadnu Hrvatsku. Ovo jelo opojna mirisa vrlo često se priprema u vinogradima ili na drugim druženjima na otvorenom. Uz nezaobilazne svinjske odreske, u pečenjarskom šeširu priprema se piletina, kobasice ili riječna riba uvaljana u smjesu od kukuruznog brašna.

Sastojci

400 g svinjskih kotleta (4 komada)
4 komada pilećeg mesa (batak ili zabatak)
Vegeta
0,5 dl ulja
4 roštilj-kobasice
150 g luka
100 g svježe paprike
150 g svježe rajčice
1 manji ljuti feferon
1 list Lovora sušenog Podravka
2 češnja češnjaka
6 dl vode
sol
Crni papar mljeveni Podravka
1 dl bijelog vina

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe

  • 1 Kotlete i piletinu pospite solju, paprom i Vegetom te ostavite na hladnom oko pola sata.
  • 2 U posudi (kotlu, metalnom tanjuru) u kojoj ćete pripremati kotlovinu dobro zagrijte ulje.
  • 3 Popecite kotlete, piletinu i kobasice, potom ih stavite na rub metalnog tanjura.
  • 4 Na istu masnoću dodajte sitno narezani luk i papriku te pirjajte 5 minuta, uz povremeno podlijevanje toplom vodom
  • 5 Zatim dodajte rajčicu narezanu na kockice i pirjajte još 2 minute.
  • 6 Vratite meso nazad u sredinu tanjura, podlijte preostalom vodom, dodajte lovorov list, Vegetu i začine (po potrebi). Pirjajte dok meso nije mekano.
  • 7 Pred kraj pirjanja dodajte vino, kratko prokuhajte i maknite s vatre.

Posluživanje

Poslužite s kuhanim krumpirom ili gnječenim (temfanim) grahom.

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke