Meni Search

Macho

Kotlovina

Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Umak od limete (Molho de limao)
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Roštilj s umakom Romesco
Svinjski file s povrćem
Orada s krumpirom i mladim lukom
Blagdanska rolada
Odresci u umaku s češnjakom
Palačinke s nadjevom od riže
Medeni teleći kotleti
Pileća prsa iz pećnice
Špageti na kineski način
Šampinjoni u palačinki
Dagnje na buzaru
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Teletina s pirjanim povrćem
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Zabavni kineski ravioli
Rezanci s krušnim mrvicama
Bakalar s krumpirom
Slasni BBQ burgeri
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Dip od južnog voća
Govedina s lukom
Pileća krilca s Coca-Colom
Hrenovke u panceti
Teleći odresci u umaku od višanja
Nadjevene lignje
Pizza s tunom
Mini lazanje
Mladi krumpir s ajvarom
Rebarca s grilla
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Lungić s povrćem
Pirjani kunić
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Kotlet s varivom od leće
Tjestenina fuži s tartufima
Pileća prsa punjena čvarcima
Janjetina na padelu
Pileća krilca s roštilja
Kobasica u pivu i pecivu
Proljetna janjetina
Kotleti u pivskom umaku
Piletina s mascarponeom
Mesne okruglice na ražnjiću
Teriyaki piletina
Kuhana govedina s umakom od hrena
Pohani zamotuljci
Marinirano svinjsko pečenje
File steak na povrću
Salata od tune i povrća
Špageti s acetom balsamicom
Brancinovo oko
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Piletina sa šafranom
Slatki lungić
Zlatna piletina
Teleći savici u umaku od grejpa
Janjetina s medom od kadulje
Juha od gljiva
Piletina u pivu
Ramsteak u seksi umaku
Mirisna pureća rolada
Sočna pureća rolada
Obojeni hamburger
Pureća rolada s mlincima
Pašticada
Irska janjetina
Punjene tikve
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Pileći štapići u ketchupu
BBQ svinjska rebarca u foliji
Ramstek s povrćem
Macho hamburger
Marinirana piletina s roštilja
Odresci s umakom od kupina
Ljetni ražnjići
Velika Britanija - Pastirska pita
Čarobna ljetna piletina
Ribarska popara
Meksička party salata
Biftek rolice
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Pita s crnim pivom
Lungić u sendviču
Hrskavi trokuti
Delikatesna junetina na češki
Piletina s nadjevom od ajvara
Sočni pureći ražnjići
Grill vratina u sendviču
Odrezak s umakom chimichurri
Pohani tofu s povrćem
Kroketi od piletine
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Kotlovina je pučko jelo koje se priprema na sajmovima, mjestima gdje se okuplja mnoštvo ljudi, tipično za sjeverozapadnu Hrvatsku. Ovo jelo opojna mirisa vrlo često se priprema u vinogradima ili na drugim druženjima na otvorenom. Uz nezaobilazne svinjske odreske, u pečenjarskom šeširu priprema se piletina, kobasice ili riječna riba uvaljana u smjesu od kukuruznog brašna.

Sastojci

400 g svinjskih kotleta (4 komada)
4 komada pilećeg mesa (batak ili zabatak)
Vegeta
0,5 dl ulja
4 roštilj-kobasice
150 g luka
100 g svježe paprike
150 g svježe rajčice
1 manji ljuti feferon
1 list Lovora sušenog Podravka
2 češnja češnjaka
6 dl vode
sol
Crni papar mljeveni Podravka
1 dl bijelog vina

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe

  • 1 Kotlete i piletinu pospite solju, paprom i Vegetom te ostavite na hladnom oko pola sata.
  • 2 U posudi (kotlu, metalnom tanjuru) u kojoj ćete pripremati kotlovinu dobro zagrijte ulje.
  • 3 Popecite kotlete, piletinu i kobasice, potom ih stavite na rub metalnog tanjura.
  • 4 Na istu masnoću dodajte sitno narezani luk i papriku te pirjajte 5 minuta, uz povremeno podlijevanje toplom vodom
  • 5 Zatim dodajte rajčicu narezanu na kockice i pirjajte još 2 minute.
  • 6 Vratite meso nazad u sredinu tanjura, podlijte preostalom vodom, dodajte lovorov list, Vegetu i začine (po potrebi). Pirjajte dok meso nije mekano.
  • 7 Pred kraj pirjanja dodajte vino, kratko prokuhajte i maknite s vatre.

Posluživanje

Poslužite s kuhanim krumpirom ili gnječenim (temfanim) grahom.

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke