Meni Search

Macho

Kotlovina

Govedina s lukom
Dagnje na buzaru
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Rezanci s krušnim mrvicama
Pileća krilca s Coca-Colom
Delikatesna junetina na češki
Pohani zamotuljci
Irska janjetina
Janjetina na padelu
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Hrenovke u panceti
Odresci s umakom od kupina
Marinirano svinjsko pečenje
Marinirana piletina s roštilja
Salata od tune i povrća
Svinjski file s povrćem
Juha od gljiva
Blagdanska rolada
Odresci u umaku s češnjakom
Umak od limete (Molho de limao)
Pirjani kunić
Nadjevene lignje
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Sočna pureća rolada
File steak na povrću
Ljetni ražnjići
Proljetna janjetina
Kroketi od piletine
Velika Britanija - Pastirska pita
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Piletina u pivu
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Ribarska popara
Lungić u sendviču
Meksička party salata
Orada s krumpirom i mladim lukom
Biftek rolice
Obojeni hamburger
Bakalar s krumpirom
Roštilj s umakom Romesco
Macho hamburger
Mesne okruglice na ražnjiću
Teriyaki piletina
Sočni pureći ražnjići
Teleći savici u umaku od grejpa
Kuhana govedina s umakom od hrena
Pohani tofu s povrćem
Pašticada
Hrskavi trokuti
Pureća rolada s mlincima
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Pileća prsa punjena čvarcima
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Kobasica u pivu i pecivu
Medeni teleći kotleti
Mladi krumpir s ajvarom
Piletina sa šafranom
Piletina s nadjevom od ajvara
Čarobna ljetna piletina
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Kotlet s varivom od leće
Zlatna piletina
Lungić s povrćem
Zabavni kineski ravioli
Palačinke s nadjevom od riže
BBQ svinjska rebarca u foliji
Pileći štapići u ketchupu
Tjestenina fuži s tartufima
Teletina s pirjanim povrćem
Teleći odresci u umaku od višanja
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Mini lazanje
Slatki lungić
Piletina s mascarponeom
Slasni BBQ burgeri
Pita s crnim pivom
Pileća krilca s roštilja
Brancinovo oko
Odrezak s umakom chimichurri
Mirisna pureća rolada
Pizza s tunom
Ramsteak u seksi umaku
Šampinjoni u palačinki
Punjene tikve
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Kotleti u pivskom umaku
Ramstek s povrćem
Špageti na kineski način
Rebarca s grilla
Dip od južnog voća
Pileća prsa iz pećnice
Špageti s acetom balsamicom
Grill vratina u sendviču
Janjetina s medom od kadulje
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Kotlovina je pučko jelo koje se priprema na sajmovima, mjestima gdje se okuplja mnoštvo ljudi, tipično za sjeverozapadnu Hrvatsku. Ovo jelo opojna mirisa vrlo često se priprema u vinogradima ili na drugim druženjima na otvorenom. Uz nezaobilazne svinjske odreske, u pečenjarskom šeširu priprema se piletina, kobasice ili riječna riba uvaljana u smjesu od kukuruznog brašna.

Sastojci

400 g svinjskih kotleta (4 komada)
4 komada pilećeg mesa (batak ili zabatak)
Vegeta
0,5 dl ulja
4 roštilj-kobasice
150 g luka
100 g svježe paprike
150 g svježe rajčice
1 manji ljuti feferon
1 list Lovora sušenog Podravka
2 češnja češnjaka
6 dl vode
sol
Crni papar mljeveni Podravka
1 dl bijelog vina

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe

  • 1 Kotlete i piletinu pospite solju, paprom i Vegetom te ostavite na hladnom oko pola sata.
  • 2 U posudi (kotlu, metalnom tanjuru) u kojoj ćete pripremati kotlovinu dobro zagrijte ulje.
  • 3 Popecite kotlete, piletinu i kobasice, potom ih stavite na rub metalnog tanjura.
  • 4 Na istu masnoću dodajte sitno narezani luk i papriku te pirjajte 5 minuta, uz povremeno podlijevanje toplom vodom
  • 5 Zatim dodajte rajčicu narezanu na kockice i pirjajte još 2 minute.
  • 6 Vratite meso nazad u sredinu tanjura, podlijte preostalom vodom, dodajte lovorov list, Vegetu i začine (po potrebi). Pirjajte dok meso nije mekano.
  • 7 Pred kraj pirjanja dodajte vino, kratko prokuhajte i maknite s vatre.

Posluživanje

Poslužite s kuhanim krumpirom ili gnječenim (temfanim) grahom.

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke