Meni Search

Macho

Obojeni hamburger

Kotlovina
Pohani zamotuljci
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Teleći odresci u umaku od višanja
Čarobna ljetna piletina
Pašticada
Mesne okruglice na ražnjiću
Mladi krumpir s ajvarom
Zlatna piletina
Mirisna pureća rolada
Sočni pureći ražnjići
Hrenovke u panceti
Pileća krilca s Coca-Colom
Medeni teleći kotleti
Marinirana piletina s roštilja
Salata od tune i povrća
Piletina sa šafranom
Kotlet s varivom od leće
Meksička party salata
Orada s krumpirom i mladim lukom
Kroketi od piletine
Palačinke s nadjevom od riže
Nadjevene lignje
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Odresci s umakom od kupina
Bakalar s krumpirom
Pizza s tunom
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Pileća prsa punjena čvarcima
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
BBQ svinjska rebarca u foliji
Šampinjoni u palačinki
Slatki lungić
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Pirjani kunić
Svinjski file s povrćem
Irska janjetina
Piletina u pivu
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Kobasica u pivu i pecivu
Brancinovo oko
Lungić s povrćem
Govedina s lukom
Pileći štapići u ketchupu
Teriyaki piletina
Janjetina s medom od kadulje
Biftek rolice
Juha od gljiva
Ribarska popara
Teletina s pirjanim povrćem
Pita s crnim pivom
Hrskavi trokuti
Punjene tikve
Špageti s acetom balsamicom
Rezanci s krušnim mrvicama
Pohani tofu s povrćem
Ljetni ražnjići
Lungić u sendviču
Odrezak s umakom chimichurri
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Ramsteak u seksi umaku
Ramstek s povrćem
Velika Britanija - Pastirska pita
Macho hamburger
Teleći savici u umaku od grejpa
Tjestenina fuži s tartufima
Pileća krilca s roštilja
Delikatesna junetina na češki
Kotleti u pivskom umaku
Dip od južnog voća
Slasni BBQ burgeri
Marinirano svinjsko pečenje
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
File steak na povrću
Zabavni kineski ravioli
Rebarca s grilla
Blagdanska rolada
Špageti na kineski način
Mini lazanje
Dagnje na buzaru
Pileća prsa iz pećnice
Piletina s nadjevom od ajvara
Kuhana govedina s umakom od hrena
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Grill vratina u sendviču
Sočna pureća rolada
Janjetina na padelu
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Piletina s mascarponeom
Proljetna janjetina
Odresci u umaku s češnjakom
Pureća rolada s mlincima
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Umak od limete (Molho de limao)
Roštilj s umakom Romesco
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Hamburger kakav još niste probali oduševit će vas slojevima okusa u kojim se prožima prah kurkume, crnilo od sipe, ljubičasti luk, ploške rajčica, svježeg krastavca, listovi salate, sir i zelena paprika, a bez uprženog ajvara, pesta rossa i ketchupa neminovno je uživanje u omiljenim namirnicama između mliječnog peciva bilo da se radi o mesnoj ili vegetarijanskoj varijanti s bijelim grahom.

Sastojci

Za tijesto:
700 g Glatkog brašna Podravka
1 žličica soli
1 žličica šećera
1 Instant kvasac Dolcela
2 žličice Praška za pecivo Dolcela
80 g maslaca
1 jaje
oko 400 ml mlijeka
oko 2 žličice Vegeta Maestro kurkume
1 crnilo od sipe (4 g)
2 žlice Ajvara uprženog blagog Podravka
1 žlica sjemenki sezama
1 jaje
2 pakiranja Danburgera Podravka (2 x 400 g)
ulje za pečenje
Za nadjev:
1 ljubičasti luk
2 rajčice narezane na ploške
1 svježi krastavac narezan na ploške
9 listova zelene salate
1 Ajvar uprženi blagi Podravka
1 Pesto Rosso Podravka
9 ploški sira
100 g narezanog crvenog kupusa
1 zelena paprika
Ketchup blagi Podravka

Koristili smo

Kurkuma

Kurkuma

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 45 min

  • 1 Brašnu dodajte sol, šećer, instant kvasac i prašak za pecivo te promiješajte. Dodajući rastopljeni maslac, jaje i toplo mlijeko, zamijesite glatko tijesto.
  • 2 Tijesto podijelite na tri dijela. U prvi dio dodajte kurkumu i zamijesite da dobijete jednolično glatko tijesto. U drugi dodajte malo crnila od sipe, ovisno o tome koliko tamno tijesto želite.
  • 3 U treći dio dodajte ajvar te po potrebi malo brašna da zamijesite glatko crveno tijesto.
  • 4 Tijesta prekrijte krpom i ostavite na toplome mjestu da se dižu dok se volumen ne udvostruči, odnosno oko 1 sat.
  • 5 Od dignutih tijesta oblikujte devet kruščića, po tri od svake boje. Posložite ih na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Premažite ih jajetom, pospite sezamom i ostavite 20 minuta da im se volumen udvostruči.
  • 6 Obojena peciva pecite oko 20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 °C.
  • 7 Kad se malo ohlade, peciva prerežite popola.
  • 8 Zamrznuti Danburger držite na sobnoj temperaturi oko 5 minuta, a zatim pecite na roštilju, roštilj tavi ili u tavi s uljem 5 – 7 minuta uz okretanje.

Savjet

Ako želite vegetarijanske hamburgere, umjesto pljeskavice za nadjev pripremite namaz od krupnog bijelog graha Podravka. Krupni bijeli grah ima putrasti okus i bogat je proteinima.

Posluživanje

Svako pecivo premažite crvenim pestom ili paštetom, na koji stavite odrezak Danburgera, a onda slažite nizove povrća te poklopite drugim dijelom peciva.

Male tajne

Hamburgeri će ljepše izgledati ako boja nadjeva bude pratila boju tijesta, pa se time rukovodite kod izbora namirnica. Npr. crno pecivo odlično će izgledati ako kombinirate meso, ljubičasti kupus, sir i kečap.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 4362.56 545 545
Kalcij mg 2289.8 229 229
Kalij mg 5606.41 152 152
Pantotenska kiselina mg 13.06 187 187
Vitamin A μg 7241.24 181 145
Sol g 2.83 0 0
Bjelančevine g 282.22 - -
Vlakna g 40.07 - -
Ugljikohidrati g 639.34 - -
- višestruko nezasićene masne kiseline g 55.77 - -
- jednostruko nezasićene masne kiseline g 120.5 - -
Masti g 387.28 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke