Meni Search

Ful nabrijan

Pašticada s njokima

Roštilj s umakom Romesco
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Grill pirjana piletina s roštilja
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Piletina laganini
Kolinjsko zelje s frišketinom
Okruglice u umaku od rajčice
Kobasica u pivu i pecivu
Teleći savici u umaku od grejpa
Sočna rebarca
Irska janjetina
Lignje na šumskom rižotu
Vege odresci s marinadom
Aromatizirani kruh
Rolice od blitve
Rezanci s krušnim mrvicama
Pizza sirni jastučići
Mini lazanje
Popečci od tikvica
Salata od liganja
Krem juha od tikvica
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Ramsteak u seksi umaku
Ljetni ražnjići
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Grill povrće na salatu
Grickalica slanutak iz pećnice
Pirjani kunić
Fish&Chips u tortilji
Teleći odresci u umaku od višanja
Čarobna ljetna piletina
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Uzbudljivi kolač od blitve
Šampinjoni u palačinki
Salata s mora
Lagana sarma
Sočna pureća rolada
Manastirski đuveč
Brancinovo oko
Rajčica s kukuruzom
Urbana pola
Mesne okruglice
Račići na posteljici od povrća
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Fini gulaš od gljiva
Mesne okruglice na ražnjiću
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Meso s repom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Bugarska pita od krumpira
Meksička party salata
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Tjestenina fuži s tartufima
Povrtni ražnjići
Proljetno meso i povrće iz woka
Grdobina s povrćem
Mediteranski špageti
Sočni pureći ražnjići
Grill oslić u aromatičnoj korici
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Piletina sa šafranom
Kaštelanski makaruni
Mirisna pečenka
Fina pikantna piletina
Svinjski file s povrćem
Kuhano meso s umakom od hrena
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Prežgana juha
Povrtni lonac
Marinirana piletina s roštilja
Zanimljiva salata s kikirikijem
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Kroketi od piletine
Pileći bataci s umakom od luka
Zabavni kineski ravioli
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Pizza s tunom
Nadjeveni kaneloni u umaku
Grdobina u pikantnoj šalši
Piletina Kiev
Ražnjići od lososa
Belgija - Salade Liégeoise
Janjetina s medom od kadulje
Hrskavi trokuti
Blagdanska rolada
Lungić s povrćem
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Zlatna piletina
Lungić u sendviču
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Proljetna janjetina
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Janjetina na padelu
Nadjevene lignje
Pohani tofu s povrćem
Riba u bijelom umaku
Delikatesna junetina na češki
Umak od limete (Molho de limao)
BBQ svinjska rebarca u foliji
Mediteranski kruščić s lovorom
Dagnje na buzaru
Voćna juha od višanja
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Brusketa s avokadom
Lignje s povrćem i smokvama
Sendvič s avokadom
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Vratina sa sezonskim povrćem
Jabučni krumpirići s cimetom
Grill vratina u sendviču
Norveška krem juha od ribe i kozica
Pečena piletina s limunom
Fileti lososa u finom umaku
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Miješani grill
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Kunić na bijelo
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Reprezentativni dalmatinski specijalitet pojednostavljen se javlja na raznim stolovima, a po ovoj ga recepturi priredite za osobito biranu prigodu i osobito birano društvo.

Sastojci

2 kg govedine ili junetine od buta
20 g sušene slanine
200 g luka
150 g korijena peršina
150 g mrkve
50 g korijena celera
2 češnja češnjaka
20 g Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka
200 ml ulja
2 žlice Vegete
6 suhih šljiva
6 suhih smokava
1 jabuka
300 ml crnog vina
2 žlice Senfa estragon Podravka
Lovor sušeni Podravka
listići ružmarina
majčina dušica
sol
Crni papar mljeveni Podravka
Za njoke:
500 g bijelog krumpira
150-200 g brašna
1 jaje
60 g maslaca

Koristili smo

Vegeta univerzalna

Vegeta univerzalna

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Složeno 8 osobe140 min

  • 1 Meso operite, obrišite, pa u njega nabodite trake slanine. Dobro ga posolite, premažite senfom i uljem pa neka tako pripremljeno odstoji najmanje 2 sata ili preko noći.
  • 2 Meso naglo zapecite sa svih strana na vrućem ulju. Izvadite ga iz posude pa na istom ulju kratko propirjajte narezani luk i češnjak te povrće. Vratite meso u posudu, dodajte Vegetu i pirjajte poklopljeno otprilike 2 sata uz povremeno dolijevanje malih količina mješavine vode i vina.
  • 3 Kada meso napola omekša, dodajte razmućeni koncentrat rajčice, a zatim oprane šljive i smokve te na četvrtine narezanu jabuku.
  • 4 Pred kraj kuhanja umiješajte lovorov list, ružmarin, majčinu dušicu, popaprite i malo dosolite.
  • 5 Izvadite meso, narežite ga na ploške i stavite na zagrijan tanjur, a povrće s umakom protisnite, prokuhajte i prelijte preko mesa.
  • 6 Za njoke, krumpir ogulite i protisnite dok je još vruć. Dodajte brašno, maslac, jaje i posolite. Izradite tijesto, podijelite ga na dva do tri dijela, svaki oblikujte kao valjak i režite komade jednake veličine.
  • 7 Njoke kuhajte u slanoj kipućoj vodi otprilike 10 minuta i procijedite.

Savjet

Ako želite, možete u propasirani umak dodati grožđice namočene u malo prošeka.

Posluživanje

Kao prilog pašticadi poslužite kuhane njoke.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Magnezij mg 96.5 32 24
Fosfor mg 556.02 70 70
Kalij mg 1360.21 37 37
Niacin mg 21.51 154 108
Vitamin C mg 23.7 32 26
Vitamin D μg 26.84 13 13
Vitamin A μg 4858.94 121 97
Sol g 2.61 0 0
Bjelančevine g 63.57 - -
Vlakna g 4.31 - -
Ugljikohidrati g 40.8 - -
Masti g 37.1 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing, Performanse

Postavke