Meni Search

Ful nabrijan

Pašticada s njokima

Grickalica slanutak iz pećnice
Grdobina s povrćem
Kolinjsko zelje s frišketinom
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Grill povrće na salatu
Povrtni lonac
Povrtni ražnjići
Piletina laganini
Nadjeveni kaneloni u umaku
Sočna rebarca
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Teleći odresci u umaku od višanja
Lungić u sendviču
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Meksička party salata
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Zabavni kineski ravioli
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Mediteranski špageti
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Roštilj s umakom Romesco
Fini gulaš od gljiva
Krem juha od tikvica
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Jabučni krumpirići s cimetom
Rajčica s kukuruzom
Šampinjoni u palačinki
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Prežgana juha
Sočna pureća rolada
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Kroketi od piletine
Aromatizirani kruh
Ramsteak u seksi umaku
Grill pirjana piletina s roštilja
Irska janjetina
Meso s repom
BBQ svinjska rebarca u foliji
Uzbudljivi kolač od blitve
Lignje s povrćem i smokvama
Rolice od blitve
Janjetina s medom od kadulje
Janjetina na padelu
Piletina sa šafranom
Proljetna janjetina
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Ljetni ražnjići
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Delikatesna junetina na češki
Mirisna pečenka
Vratina sa sezonskim povrćem
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Svinjski file s povrćem
Mediteranski kruščić s lovorom
Lignje na šumskom rižotu
Pileći bataci s umakom od luka
Račići na posteljici od povrća
Bugarska pita od krumpira
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Pizza sirni jastučići
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Grill oslić u aromatičnoj korici
Urbana pola
Pirjani kunić
Pečena piletina s limunom
Zlatna piletina
Sočni pureći ražnjići
Fileti lososa u finom umaku
Riba u bijelom umaku
Miješani grill
Vege odresci s marinadom
Mesne okruglice
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Hrskavi trokuti
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Mesne okruglice na ražnjiću
Nadjevene lignje
Ražnjići od lososa
Umak od limete (Molho de limao)
Kaštelanski makaruni
Proljetno meso i povrće iz woka
Kuhano meso s umakom od hrena
Salata od liganja
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Fish&Chips u tortilji
Fina pikantna piletina
Pizza s tunom
Dagnje na buzaru
Piletina Kiev
Salata s mora
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Lagana sarma
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Kunić na bijelo
Teleći savici u umaku od grejpa
Grdobina u pikantnoj šalši
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Čarobna ljetna piletina
Brusketa s avokadom
Mini lazanje
Pohani tofu s povrćem
Sendvič s avokadom
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Okruglice u umaku od rajčice
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Marinirana piletina s roštilja
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Manastirski đuveč
Blagdanska rolada
Norveška krem juha od ribe i kozica
Popečci od tikvica
Tjestenina fuži s tartufima
Zanimljiva salata s kikirikijem
Lungić s povrćem
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Voćna juha od višanja
Brancinovo oko
Belgija - Salade Liégeoise
Rezanci s krušnim mrvicama
Grill vratina u sendviču
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Kobasica u pivu i pecivu
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Reprezentativni dalmatinski specijalitet pojednostavljen se javlja na raznim stolovima, a po ovoj ga recepturi priredite za osobito biranu prigodu i osobito birano društvo.

Sastojci

2 kg govedine ili junetine od buta
20 g sušene slanine
200 g luka
150 g korijena peršina
150 g mrkve
50 g korijena celera
2 češnja češnjaka
20 g Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka
200 ml ulja
2 žlice Vegete
6 suhih šljiva
6 suhih smokava
1 jabuka
300 ml crnog vina
2 žlice Senfa estragon Podravka
Lovor sušeni Podravka
listići ružmarina
majčina dušica
sol
Crni papar mljeveni Podravka
Za njoke:
500 g bijelog krumpira
150-200 g brašna
1 jaje
60 g maslaca

Koristili smo

Vegeta univerzalna

Vegeta univerzalna

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Složeno 8 osobe140 min

  • 1 Meso operite, obrišite, pa u njega nabodite trake slanine. Dobro ga posolite, premažite senfom i uljem pa neka tako pripremljeno odstoji najmanje 2 sata ili preko noći.
  • 2 Meso naglo zapecite sa svih strana na vrućem ulju. Izvadite ga iz posude pa na istom ulju kratko propirjajte narezani luk i češnjak te povrće. Vratite meso u posudu, dodajte Vegetu i pirjajte poklopljeno otprilike 2 sata uz povremeno dolijevanje malih količina mješavine vode i vina.
  • 3 Kada meso napola omekša, dodajte razmućeni koncentrat rajčice, a zatim oprane šljive i smokve te na četvrtine narezanu jabuku.
  • 4 Pred kraj kuhanja umiješajte lovorov list, ružmarin, majčinu dušicu, popaprite i malo dosolite.
  • 5 Izvadite meso, narežite ga na ploške i stavite na zagrijan tanjur, a povrće s umakom protisnite, prokuhajte i prelijte preko mesa.
  • 6 Za njoke, krumpir ogulite i protisnite dok je još vruć. Dodajte brašno, maslac, jaje i posolite. Izradite tijesto, podijelite ga na dva do tri dijela, svaki oblikujte kao valjak i režite komade jednake veličine.
  • 7 Njoke kuhajte u slanoj kipućoj vodi otprilike 10 minuta i procijedite.

Savjet

Ako želite, možete u propasirani umak dodati grožđice namočene u malo prošeka.

Posluživanje

Kao prilog pašticadi poslužite kuhane njoke.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Magnezij mg 96.5 32 24
Fosfor mg 556.02 70 70
Kalij mg 1360.21 37 37
Niacin mg 21.51 154 108
Vitamin C mg 23.7 32 26
Vitamin D μg 26.84 13 13
Vitamin A μg 4858.94 121 97
Sol g 2.61 0 0
Bjelančevine g 63.57 - -
Vlakna g 4.31 - -
Ugljikohidrati g 40.8 - -
Masti g 37.1 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing, Performanse

Postavke