Meni Search

Superman

Pašticada s njokima

Tjestenina u finom umaku
Kunić na bijelo
Pureća rolada s mlincima
Mladi krumpir s ajvarom
Rižoto s tri vrste gljiva
Grill vratina u sendviču
Piletina sa šafranom
Brownie s kajenskim paprom
Bruskete od cvjetače
Hrskavi trokuti
Pileća prsa punjena čvarcima
Piletina s mascarponeom
Sočni pureći ražnjići
Pohani tofu s povrćem
Ramstek s povrćem
Nadjeveni kaneloni u umaku
Srneći file na salatu
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Ljetni ražnjići
Tjestenina fuži s tartufima
Pileća prsa iz pećnice
Kokošja juha s požirakima
Orada s krumpirom i mladim lukom
Tuna burger
Svinjski file s grila
Piletina s kozjim sirom
Riba u škartocu
Špageti na kineski način
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Obojeni hamburger
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Rižoto s dagnjama
Kruh od cvjetače s kurkumom
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Piletina u aromatičnom omotaču
Manastirski đuveč
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Piletina Kiev
Proljetna janjetina
Sočna pureća rolada
Dječje lazanje
Macho hamburger
Bugarska pita od krumpira
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Mesne okruglice na ražnjiću
Kolinjsko zelje s frišketinom
Pita s muškatnom bundevom i makom
BBQ svinjska rebarca u foliji
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Velika Britanija - Pastirska pita
Rebarca s grilla
Rezanci s krušnim mrvicama
Norveška krem juha od ribe i kozica
Meksička party salata
Lungić s toplom salatom od šparoga
Kuglice od riže i svježeg sira
Brusketa s avokadom
Teleći savici u umaku od grejpa
Ramsteak u seksi umaku
Odresci s umakom od kupina
Ljetni lungić
Teriyaki piletina
Pileći bataci s umakom od luka
Rebarca s graškom
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Teleći odresci u umaku od višanja
Lignje na šumskom rižotu
Piletina u pivu
Pohani zamotuljci
Blagdanska rolada
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Janjetina na padelu
Brancinovo oko
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Kroketi od piletine
Popečci od cvjetače
Koprivnički odojak
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Skandinavske rolice s cimetom
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Svinjski file s povrćem
BBQ cheeseburger
Salata s mljevenim mesom
Vratina sa sezonskim povrćem
Mini lazanje
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Lazanje u tavi
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Hrskava pileća krilca
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Fish&Chips u tortilji
Mirisna pureća rolada
Jabučni krumpirići s cimetom
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Dip od južnog voća
Bruskete s povrćem
Piletina s nadjevom od ajvara
Roštilj s umakom Romesco
Špageti mediteraneo
Pileći gulaš
Nadjevene lignje
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Slatka patka
Svinjski gulaš
Ramstek i salata s roštilja
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Finska - Juha s lososom
Zlatna piletina
Pizza sirni jastučići
Hrskavo pečeno pile
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Janjetina s medom od kadulje
Goveđa rebarca sa zeljem
Kaštelanski makaruni
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Reprezentativni dalmatinski specijalitet pojednostavljen se javlja na raznim stolovima, a po ovoj ga recepturi priredite za osobito biranu prigodu i osobito birano društvo.

Sastojci

2 kg govedine ili junetine od buta
20 g sušene slanine
200 g luka
150 g korijena peršina
150 g mrkve
50 g korijena celera
2 češnja češnjaka
20 g Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka
200 ml ulja
2 žlice Vegete
6 suhih šljiva
6 suhih smokava
1 jabuka
300 ml crnog vina
2 žlice Senfa estragon Podravka
Lovor sušeni Podravka
listići ružmarina
majčina dušica
sol
Crni papar mljeveni Podravka
Za njoke:
500 g bijelog krumpira
150-200 g brašna
1 jaje
60 g maslaca

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Složeno 8 osobe140 min

  • 1 Meso operite, obrišite, pa u njega nabodite trake slanine. Dobro ga posolite, premažite senfom i uljem pa neka tako pripremljeno odstoji najmanje 2 sata ili preko noći.
  • 2 Meso naglo zapecite sa svih strana na vrućem ulju. Izvadite ga iz posude pa na istom ulju kratko propirjajte narezani luk i češnjak te povrće. Vratite meso u posudu, dodajte Vegetu i pirjajte poklopljeno otprilike 2 sata uz povremeno dolijevanje malih količina mješavine vode i vina.
  • 3 Kada meso napola omekša, dodajte razmućeni koncentrat rajčice, a zatim oprane šljive i smokve te na četvrtine narezanu jabuku.
  • 4 Pred kraj kuhanja umiješajte lovorov list, ružmarin, majčinu dušicu, popaprite i malo dosolite.
  • 5 Izvadite meso, narežite ga na ploške i stavite na zagrijan tanjur, a povrće s umakom protisnite, prokuhajte i prelijte preko mesa.
  • 6 Za njoke, krumpir ogulite i protisnite dok je još vruć. Dodajte brašno, maslac, jaje i posolite. Izradite tijesto, podijelite ga na dva do tri dijela, svaki oblikujte kao valjak i režite komade jednake veličine.
  • 7 Njoke kuhajte u slanoj kipućoj vodi otprilike 10 minuta i procijedite.

Savjet

Ako želite, možete u propasirani umak dodati grožđice namočene u malo prošeka.

Posluživanje

Kao prilog pašticadi poslužite kuhane njoke.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Magnezij mg 96.5 32 24
Fosfor mg 556.02 70 70
Kalij mg 1360.21 37 37
Niacin mg 21.51 154 108
Vitamin C mg 23.7 32 26
Vitamin D μg 26.84 13 13
Vitamin A μg 4858.94 121 97
Sol g 2.61 0 0
Bjelančevine g 63.57 - -
Vlakna g 4.31 - -
Ugljikohidrati g 40.8 - -
Masti g 37.1 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke