Meni Search

Superman

Pašticada s njokima

Fish&Chips u tortilji
Piletina s mascarponeom
BBQ cheeseburger
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Velika Britanija - Pastirska pita
Janjetina s medom od kadulje
Svinjski file s grila
Piletina u pivu
Špageti mediteraneo
Teleći savici u umaku od grejpa
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Mladi krumpir s ajvarom
Roštilj s umakom Romesco
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Brusketa s avokadom
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Rebarca s graškom
Kuglice od riže i svježeg sira
Ramsteak u seksi umaku
Svinjski file s povrćem
Finska - Juha s lososom
Salata s mljevenim mesom
Rebarca s grilla
Goveđa rebarca sa zeljem
Bruskete od cvjetače
Svinjski gulaš
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Piletina Kiev
Mesne okruglice na ražnjiću
Pileća prsa punjena čvarcima
Nadjeveni kaneloni u umaku
Slatka patka
Blagdanska rolada
Špageti na kineski način
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
BBQ rebarca sa zapečenim grahom
Vratina sa sezonskim povrćem
Dip od južnog voća
Dječje lazanje
Pileća prsa iz pećnice
Teleći odresci u umaku od višanja
Kroketi od piletine
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Piletina s nadjevom od ajvara
Hrskavo pečeno pile
Proljetna janjetina
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Jabučni krumpirići s cimetom
Pohani zamotuljci
Pohani tofu s povrćem
Ramstek s povrćem
Odresci s umakom od kupina
Riba u škartocu
Bruskete s povrćem
Pizza sirni jastučići
Brancinovo oko
Orada s krumpirom i mladim lukom
Ljetni ražnjići
Zlatna piletina
Piletina s kozjim sirom
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Hrskavi trokuti
Norveška krem juha od ribe i kozica
Tjestenina u finom umaku
Ramstek i salata s roštilja
Piletina u aromatičnom omotaču
Ljetni lungić
Lungić s toplom salatom od šparoga
Koprivnički odojak
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Obojeni hamburger
Srneći file na salatu
BBQ svinjska rebarca u foliji
Sočni pureći ražnjići
Meksička party salata
Manastirski đuveč
Nadjevene lignje
Sočna pureća rolada
Mirisna pureća rolada
Piletina sa šafranom
Bugarska pita od krumpira
Rižoto s dagnjama
Rezanci s krušnim mrvicama
Popečci od cvjetače
Kaštelanski makaruni
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Kruh od cvjetače s kurkumom
Pileći gulaš
Kunić na bijelo
Tuna burger
Grill vratina u sendviču
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Kokošja juha s požirakima
Skandinavske rolice s cimetom
Kolinjsko zelje s frišketinom
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Macho hamburger
Pita s muškatnom bundevom i makom
Lazanje u tavi
Lignje na šumskom rižotu
Pureća rolada s mlincima
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Tjestenina fuži s tartufima
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Rižoto s tri vrste gljiva
Brownie s kajenskim paprom
Teriyaki piletina
Mini lazanje
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Pileći bataci s umakom od luka
Hrskava pileća krilca
Janjetina na padelu
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Reprezentativni dalmatinski specijalitet pojednostavljen se javlja na raznim stolovima, a po ovoj ga recepturi priredite za osobito biranu prigodu i osobito birano društvo.

Sastojci

2 kg govedine ili junetine od buta
20 g sušene slanine
200 g luka
150 g korijena peršina
150 g mrkve
50 g korijena celera
2 češnja češnjaka
20 g Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka
200 ml ulja
2 žlice Vegete
6 suhih šljiva
6 suhih smokava
1 jabuka
300 ml crnog vina
2 žlice Senfa estragon Podravka
Lovor sušeni Podravka
listići ružmarina
majčina dušica
sol
Crni papar mljeveni Podravka
Za njoke:
500 g bijelog krumpira
150-200 g brašna
1 jaje
60 g maslaca

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Složeno 8 osobe140 min

  • 1 Meso operite, obrišite, pa u njega nabodite trake slanine. Dobro ga posolite, premažite senfom i uljem pa neka tako pripremljeno odstoji najmanje 2 sata ili preko noći.
  • 2 Meso naglo zapecite sa svih strana na vrućem ulju. Izvadite ga iz posude pa na istom ulju kratko propirjajte narezani luk i češnjak te povrće. Vratite meso u posudu, dodajte Vegetu i pirjajte poklopljeno otprilike 2 sata uz povremeno dolijevanje malih količina mješavine vode i vina.
  • 3 Kada meso napola omekša, dodajte razmućeni koncentrat rajčice, a zatim oprane šljive i smokve te na četvrtine narezanu jabuku.
  • 4 Pred kraj kuhanja umiješajte lovorov list, ružmarin, majčinu dušicu, popaprite i malo dosolite.
  • 5 Izvadite meso, narežite ga na ploške i stavite na zagrijan tanjur, a povrće s umakom protisnite, prokuhajte i prelijte preko mesa.
  • 6 Za njoke, krumpir ogulite i protisnite dok je još vruć. Dodajte brašno, maslac, jaje i posolite. Izradite tijesto, podijelite ga na dva do tri dijela, svaki oblikujte kao valjak i režite komade jednake veličine.
  • 7 Njoke kuhajte u slanoj kipućoj vodi otprilike 10 minuta i procijedite.

Savjet

Ako želite, možete u propasirani umak dodati grožđice namočene u malo prošeka.

Posluživanje

Kao prilog pašticadi poslužite kuhane njoke.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Magnezij mg 96.5 32 24
Fosfor mg 556.02 70 70
Kalij mg 1360.21 37 37
Niacin mg 21.51 154 108
Vitamin C mg 23.7 32 26
Vitamin D μg 26.84 13 13
Vitamin A μg 4858.94 121 97
Sol g 2.61 0 0
Bjelančevine g 63.57 - -
Vlakna g 4.31 - -
Ugljikohidrati g 40.8 - -
Masti g 37.1 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke