Meni Search

Head-on-east

Pljukanci s pršutom i rikulom

Tradicionalna istarska tjestenina uz pršut s umakom od bijelog vina i dekorativnim drobljenim orasima divota je kojoj ćete često željeti začiniti dan.

Sastojci

200 g Glatkog brašna Podravka
200 g Oštrog brašna Podravka
200 ml vode
100 g pršuta
50 g rikule
150 ml bijelog vina
30 g maslaca
200 g cherry rajčica
30 g oraha
2 češnja češnjaka
40 ml maslinova ulja
50 g parmezana
sol
Vegeta Maestro crni papar

Koristili smo

Crni papar zrno

Crni papar zrno

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe45 min

  • 1 Od brašna, soli i vode napravite tijesto za pljukance. Pljukance oblikujte ručno između dva dlana i stavite da se kuhaju u proključalu slanu vodu.
  • 2 U zagrijanu tavu stavite maslinovo ulje s maslacem i sitno sjeckani češnjak, a nakon toga cherry rajčice narezane na polovice.
  • 3 Popecite nekoliko minuta, a zatim zalijte bijelim vinom i lagano kuhajte da alkohol ispari.
  • 4 Kada je alkohol ispario, dodajte skuhane pljukance, sjeckani pršut, rikulu i popaprite. Sve skupa kratko miješajte da se sastojci povežu.

Savjet

Orahe možete zamijeniti grubo narezanim pistacijama. Bit će ukusno i dekorativno.

Posluživanje

Pospite naribanim parmezanom i nasjeckanim orasima te poslužite.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Bjelančevine g 22.35 - -
Vlakna g 4.21 - -
Ugljikohidrati g 81.75 - -
- višestruko nezasićene masne kiseline g 4.75 - -
- zasićene masne kiseline g 8.25 - -
Masti g 25.65 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing, Performanse

Postavke