Meni Search

Macho

Portugal - Svinjski file na alentejo način

Pita s crnim pivom
Brancinovo oko
Mladi krumpir s ajvarom
Pohani zamotuljci
Pašticada
Piletina sa šafranom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Proljetna janjetina
Piletina s nadjevom od ajvara
Piletina u pivu
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Kroketi od piletine
Špageti na kineski način
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Piletina s mascarponeom
Mini lazanje
Punjene tikve
Teriyaki piletina
Grill vratina u sendviču
Teletina s pirjanim povrćem
Sočna pureća rolada
Hrskavi trokuti
Pizza s tunom
Palačinke s nadjevom od riže
Kotleti u pivskom umaku
Delikatesna junetina na češki
Lungić u sendviču
Meksička party salata
Lungić s povrćem
Odrezak s umakom chimichurri
Odresci u umaku s češnjakom
Pohani tofu s povrćem
Sočni pureći ražnjići
Ljetni ražnjići
Zlatna piletina
Dip od južnog voća
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Pileća prsa punjena čvarcima
Tjestenina fuži s tartufima
Nadjevene lignje
Pileća prsa iz pećnice
Teleći savici u umaku od grejpa
Odresci s umakom od kupina
BBQ svinjska rebarca u foliji
Govedina s lukom
Roštilj s umakom Romesco
Šampinjoni u palačinki
Zabavni kineski ravioli
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Mirisna pureća rolada
Pirjani kunić
Kotlet s varivom od leće
Pileća krilca s Coca-Colom
Kuhana govedina s umakom od hrena
Slatki lungić
Marinirana piletina s roštilja
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Špageti s acetom balsamicom
Irska janjetina
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Dagnje na buzaru
Salata od tune i povrća
Ramstek s povrćem
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Slasni BBQ burgeri
Ribarska popara
Janjetina s medom od kadulje
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Biftek rolice
Janjetina na padelu
Čarobna ljetna piletina
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Velika Britanija - Pastirska pita
Svinjski file s povrćem
Kobasica u pivu i pecivu
Medeni teleći kotleti
Pileći štapići u ketchupu
Orada s krumpirom i mladim lukom
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Juha od gljiva
Pileća krilca s roštilja
Pureća rolada s mlincima
Hrenovke u panceti
Ramsteak u seksi umaku
Rebarca s grilla
Mesne okruglice na ražnjiću
Rezanci s krušnim mrvicama
Bakalar s krumpirom
Macho hamburger
Teleći odresci u umaku od višanja
File steak na povrću
Umak od limete (Molho de limao)
Kotlovina
Marinirano svinjsko pečenje
Blagdanska rolada
Obojeni hamburger
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Portugalska kuhinja spoj je tradicionalnih okusa portugalskog prostora i kolonijalnih osvajanja, najzastupljeniji je bakalar, morski plodovi i nezaobilazno meso u kombinaciji s južnoameričkim povrćem i istočnjačkim začinima.

Sastojci

600 g svinjskog filea (lungić)
1 žličica Slatke paprike mljevene Podravka
3 češnja češnjaka
1 žlica Vegete
100 ml bijelog vina
50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
100 g luk
100 ml Passate Podravka
500 g školjki (vongola)
100 ml vode
1 žlica nasjeckanog lista korijandera
Crni papar mljeveni Podravka
sol

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe40 min

  • 1 Svinjski file očistite, narežite na manje komade, dodajte crvenu mljevenu papriku, protisnuti češnjak i jednu žlicu Vegete.
  • 2 Zalijte vinom i pustite da malo odstoji.
  • 3 Na zagrijanu tavu stavite maslinovo ulje, dodajte marinirano meso i kratko popecite do zlatne boje.
  • 4 Meso izvadite sa strane, ostavite na toplom, a na istu masnoću dodajte na ploške narezani luk.
  • 5 Pirjajte dok luk ne omekša, dodajte ostatak marinade i passatu.
  • 6 Kad zakipi dodajte vongole, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok se školjke ne otvore.
  • 7 Meso vratite u tavu, pospite nasjeckanim korijanderom i lagano promiješajte.
  • 8 Kad se umak reducirao dodajte papar.

Posluživanje

Maknite s vatre, po potrebi posolite i poslužite odmah s kruhom.

Male tajne

Tajna je u marinadi. Meso je najbolje pustiti da u začinima odstoji preko noći u hladnjaku.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 604.96 76 76
Kalcij mg 60.66 6 6
Kalij mg 1141.32 31 31
Pantotenska kiselina mg 2.1 30 30
Niacin mg 18.45 132 92
Vitamin D μg 18.83 9 9
Vitamin A μg 587.16 15 12
Sol g 3.67 0 0
Bjelančevine g 46.76 - -
Vlakna g 1.16 - -
Ugljikohidrati g 10.84 - -
Masti g 22.49 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke