Meni Search

Macho

Portugal - Svinjski file na alentejo način

Palačinke s nadjevom od riže
Teleći odresci u umaku od višanja
Slasni BBQ burgeri
Velika Britanija - Pastirska pita
Punjene tikve
Janjetina na padelu
Odresci u umaku s češnjakom
Janjetina s medom od kadulje
Juha od gljiva
Lungić s povrćem
Piletina s mascarponeom
Ljetni ražnjići
Pileća krilca s roštilja
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Pohani zamotuljci
Orada s krumpirom i mladim lukom
Kroketi od piletine
Govedina s lukom
Odresci s umakom od kupina
Šampinjoni u palačinki
Piletina sa šafranom
Rezanci s krušnim mrvicama
Ukusna vratina s pečenim krumpirom i pireom od graška
Ribarska popara
Kotlet s varivom od leće
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Salata od tune i povrća
Čarobna ljetna piletina
Špageti s acetom balsamicom
Lungić u sendviču
Blagdanska rolada
Kobasica u pivu i pecivu
Mesne okruglice na ražnjiću
Macho hamburger
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Pileći štapići u ketchupu
Roštilj s umakom Romesco
Špageti na kineski način
Mini lazanje
Ramstek s povrćem
Hrskavi trokuti
Odrezak s umakom chimichurri
Delikatesna junetina na češki
Pašticada
Dagnje na buzaru
Obojeni hamburger
Kotleti u pivskom umaku
Pileća prsa punjena čvarcima
Medeni teleći kotleti
Umak od limete (Molho de limao)
Teriyaki piletina
Pileća krilca s Coca-Colom
Slatki lungić
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Pureća rolada s mlincima
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Nadjevene lignje
Bakalar s krumpirom
Zabavni kineski ravioli
Teletina s pirjanim povrćem
Hrenovke u panceti
Rebarca s grilla
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Sočna pureća rolada
Meksička party salata
Grill vratina u sendviču
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Zlatna piletina
BBQ svinjska rebarca u foliji
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Teleći savici u umaku od grejpa
Kotlovina
Mirisna pureća rolada
Dip od južnog voća
Pirjani kunić
Marinirano svinjsko pečenje
Brancinovo oko
Tjestenina fuži s tartufima
Ramsteak u seksi umaku
Pizza s tunom
Biftek rolice
Marinirana piletina s roštilja
Pita s crnim pivom
Piletina u pivu
File steak na povrću
Pileća prsa iz pećnice
Proljetna janjetina
Piletina s nadjevom od ajvara
Svinjski file s povrćem
Irska janjetina
Sočni pureći ražnjići
Kuhana govedina s umakom od hrena
Mladi krumpir s ajvarom
Pohani tofu s povrćem
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Portugalska kuhinja spoj je tradicionalnih okusa portugalskog prostora i kolonijalnih osvajanja, najzastupljeniji je bakalar, morski plodovi i nezaobilazno meso u kombinaciji s južnoameričkim povrćem i istočnjačkim začinima.

Sastojci

600 g svinjskog filea (lungić)
1 žličica Slatke paprike mljevene Podravka
3 češnja češnjaka
1 žlica Vegete
100 ml bijelog vina
50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
100 g luk
100 ml Passate Podravka
500 g školjki (vongola)
100 ml vode
1 žlica nasjeckanog lista korijandera
Crni papar mljeveni Podravka
sol

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe40 min

  • 1 Svinjski file očistite, narežite na manje komade, dodajte crvenu mljevenu papriku, protisnuti češnjak i jednu žlicu Vegete.
  • 2 Zalijte vinom i pustite da malo odstoji.
  • 3 Na zagrijanu tavu stavite maslinovo ulje, dodajte marinirano meso i kratko popecite do zlatne boje.
  • 4 Meso izvadite sa strane, ostavite na toplom, a na istu masnoću dodajte na ploške narezani luk.
  • 5 Pirjajte dok luk ne omekša, dodajte ostatak marinade i passatu.
  • 6 Kad zakipi dodajte vongole, poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok se školjke ne otvore.
  • 7 Meso vratite u tavu, pospite nasjeckanim korijanderom i lagano promiješajte.
  • 8 Kad se umak reducirao dodajte papar.

Posluživanje

Maknite s vatre, po potrebi posolite i poslužite odmah s kruhom.

Male tajne

Tajna je u marinadi. Meso je najbolje pustiti da u začinima odstoji preko noći u hladnjaku.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 604.96 76 76
Kalcij mg 60.66 6 6
Kalij mg 1141.32 31 31
Pantotenska kiselina mg 2.1 30 30
Niacin mg 18.45 132 92
Vitamin D μg 18.83 9 9
Vitamin A μg 587.16 15 12
Sol g 3.67 0 0
Bjelančevine g 46.76 - -
Vlakna g 1.16 - -
Ugljikohidrati g 10.84 - -
Masti g 22.49 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke