Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite peršinom i parmezanom.
Kruh od cvjetače s kurkumom
Salata od liganja
Salata od tune i povrća
Vol-au-vent s gljivama
Kineska juha s račićima i gljivama
Mediteranski grill
Prilog od prokulica
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Sočni pureći ražnjići
Špageti s acetom balsamicom
Grdobina u pikantnoj šalši
Tjestenina fuži s tartufima
Uzbudljivi kolač od blitve
Osvježavajuća juha od krastavaca
Salata od pečene rotkvice sa medom
Rolice od blitve
Cartoccio od bijele ribe
Zanimljiva salata s kikirikijem
Oslić s maslinama
Popečci od tikvica
Čarobna ljetna piletina
Popečci od cvjetače
Fina pikantna piletina
Salata s okruglicama od sira
Pikantne grickalice
Bruskete od cvjetače
Belgija - Salade Liégeoise
Salata od quinoe i povrća
Palamida s čilijem i mangom
Juha od kelja sa sirom
Lignje s povrćem i smokvama
Beskvasne calzone
Dip od južnog voća
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Ljetni lungić
Proljetno meso i povrće iz woka
Piletina u finom mediteranskom umaku
Rezanci s krušnim mrvicama
Caponata alla Podravka
Energetske kuglice s kurkumom
Ljetni ražnjići
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Salata sa skutom
Polupunjene paprike
Nadjevene lignje
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Povrtni ražnjići
Juha od bundeve s jabukom
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Čudotvorni čaj za detoks
Ljetna pileća salata
Bruskete s povrćem
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Lignje na šumskom rižotu
Raskošna ljetna tava
Pita s crnim pivom
Osvježavajući smoothie
Marokanska salata s cous-cousom
Račići na posteljici od povrća
Popečci od bulgura s umakom
Crveno ljetno varivo
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Zelena torta
Mediteranska rapsodija
Brzo jelo od teletine i povrća
Finska - Juha s lososom
Cous-cous s povrćem
Grill povrće na salatu
Vege odresci s marinadom
Kozice s rižom
Bakalar sa salatom od kuhanih jaja
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Kaštelanski makaruni
Meksička party salata
Topla salata barba Frane
Grčka seljačka salata
Marinirana piletina s roštilja
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Tjestenina mediterana
Rižoto na španjolski način
Brusketa s avokadom
Rižoto s tunom
Teriyaki piletina
Brancinovo oko
Riblja juha s Malte
Stisni se uz mene kao penne uz sardinu
Salata s mora
Tagliatelle s pečenim povrćem
Brzi detoks doručak
Orada s krumpirom i mladim lukom
Polpete od slanutka s kurkumom
Grill oslić u aromatičnoj korici
Mirisni prilog iz pećnice
Roštilj s umakom Romesco
Fuži sa šunkom, rikulom i smokvama
Ražnjići od lososa
Zapečena ricotta
Kokošja juha s požirakima
Rižini ravioli s mozzarellom
Krem juha od tikvica
Mediteranski špageti
Salata s neobičnim preljevom
Ljubavne šurlice
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Punjeni filet brancina
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Aroma tri vrste gljiva, celerova stabljika i pikantan temeljac daju osobnost ovom rižotu od gljiva, a uz brzu pripremu, pravi su mamac za njegovo kušanje.
Sastojci
- 50 g maslaca
- 200 g poriluka
- 100 g celerove stabljike
- 300 g bukovača
- 300 g šampinjona
- 150 g shiitake gljiva
- 200 g riže
- Za temeljac:
- 450 ml vode
- Lovor sušeni Podravka
- 50 ml vina
- 1 žlica Vegete pikant
- 2-3 zrna borovice
- Za posluživanje:
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- naribani parmezan
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe35 min
- 1 Temeljac pripremite tako da, u kipuću vodu stavite lovorov list, vino, Vegetu pikant i borovicu. Sve zajedno kuhajte 2-3 minute.
- 2 Na otopljenom maslacu kratko popecite poriluk narezan na kolutiće i narezanu stabljiku celera.
- 3 Dodajte bukovače, šampinjone i shiitake gljive narezane na četvrtine.
- 4 Gljive s povrćem pirjajte oko 5 minuta, a nakon toga dodajte rižu, podlijte temeljcem i lagano pirjajte oko 15-20 minuta. Tijekom pirjanja rižoto podlijevajte temeljcem.
Male tajne
U pripremi rižota vrlo je važan temeljac. Naš se priprema vrlo jednostavno, primjena je široka, ne samo za sve vrste rižota (mesni, riblji, povrtni), nego i za sva jela koja se tijekom pripreme podlijevaju.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 239.92 | 30 | 30 |
| Kalcij | mg | 70.63 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 888.67 | 24 | 24 |
| Niacin | mg | 9.78 | 70 | 49 |
| Vitamin C | mg | 15.71 | 21 | 17 |
| Vitamin D | μg | 149.5 | 75 | 75 |
| Vitamin A | μg | 512 | 13 | 10 |
| Sol | g | 1.49 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 5.3 | - | - |
| Vlakna | g | 3.86 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 60.56 | - | - |
| Masti | g | 11.16 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?