Posluživanje
Prije posluživanja rižoto pospite peršinom i parmezanom.
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Pogača sa sardinom
Svinjski file s povrćem
Skandinavske rolice s cimetom
Teriyaki piletina
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Goveđa rebarca sa zeljem
Rižini ravioli s mozzarellom
Pureća rolada s mlincima
Kolinjsko zelje s frišketinom
Finska - Juha s lososom
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Popečci od cvjetače
Rižoto s dagnjama
Kuglice od riže i svježeg sira
Brusketa s avokadom
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Kruh od cvjetače s kurkumom
Norveška krem juha od ribe i kozica
Pileći bataci s umakom od luka
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Pohani tofu s povrćem
Hrskavi trokuti
Piletina s mascarponeom
Odresci u umaku s češnjakom
Piletina Kiev
Manastirski đuveč
Proljetna janjetina
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Riblji ražnjići
Lignje na šumskom rižotu
Piletina u pivu
Dječje lazanje
Chia puding s narančom, đumbirom i kurkumom
Salata s mljevenim mesom
Mini shepherd's pie
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
Srneći file na salatu
Blagdanska rolada
Pizza sirni jastučići
Meksička party salata
Kroketi od piletine
Špageti na kineski način
Mladi krumpir s ajvarom
Rezanci s krušnim mrvicama
Energetske kuglice s kurkumom
Lungić s toplom salatom od šparoga
Bruskete od cvjetače
Janjetina s medom od kadulje
Gulaš od oslića i povrća
Piletina u aromatičnom omotaču
Pašticada voli penne a ti mene
Kaštelanski makaruni
Brancinovo oko
Hrskavo pečeno pile
Teleći savici u umaku od grejpa
Lazanje u tavi
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Brownie s kajenskim paprom
Mirisna pureća rolada
Punjena teleća prsa
Tortilje sa žara s piletinom i povrćem
Pikantna pileća krilca s medom i povrćem iz woka
Šampinjoni u palačinki
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Varivo od ječmene kaše i zelene leće
Piletina s hrskavim njokima i graškom
Velika Britanija - Pastirska pita
Rebarca s grilla
Janjetina na padelu
Pohani zamotuljci
Jabučni krumpirići s cimetom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Svinjski file s grila
Tjestenina fuži s tartufima
Kunić na bijelo
Cous-cous s povrćem
Piletina sa šafranom
Slatka patka
Bugarska pita od krumpira
Obojeni hamburger
Svinjski gulaš
Špageti mediteraneo
Ramstek s povrćem
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Grill vratina u sendviču
Rebarca s graškom
Tuna burger
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Nadjeveni kaneloni u umaku
Odresci s umakom od kupina
Marinirane srdele
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Bakalar s krumpirom
Pita s muškatnom bundevom i makom
Brudet
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Pileći gulaš
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Lignji po gosposki
Ljetni ražnjići
Mesne okruglice na ražnjiću
BBQ svinjska rebarca u foliji
Bouillabaisse
Male teleće pitice
Piletina s kozjim sirom
Mini lazanje
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Sočni pureći ražnjići
Hrskava pileća krilca
Roštilj s umakom Romesco
Ramsteak u seksi umaku
Fuži sa šunkom, rikulom i smokvama
Bruskete s povrćem
BBQ cheeseburger
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Riba u škartocu
Ljetni lungić
Teleći odresci u umaku od višanja
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Fish&Chips u tortilji
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Dip od južnog voća
Pileća prsa punjena čvarcima
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Orada s krumpirom i mladim lukom
Sočna pureća rolada
Zlatna piletina
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Još recepata vezanih uz ovaj mood
Aroma tri vrste gljiva, celerova stabljika i pikantan temeljac daju osobnost ovom rižotu od gljiva, a uz brzu pripremu, pravi su mamac za njegovo kušanje.
Sastojci
- 50 g maslaca
- 200 g poriluka
- 100 g celerove stabljike
- 300 g bukovača
- 300 g šampinjona
- 150 g shiitake gljiva
- 200 g riže
- Za temeljac:
- 450 ml vode
- Lovor sušeni Podravka
- 50 ml vina
- 1 žlica Vegete pikant
- 2-3 zrna borovice
- Za posluživanje:
- 1 žlica nasjeckanog peršina
- naribani parmezan
Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!
Jednostavno 4 osobe35 min
- 1 Temeljac pripremite tako da, u kipuću vodu stavite lovorov list, vino, Vegetu pikant i borovicu. Sve zajedno kuhajte 2-3 minute.
- 2 Na otopljenom maslacu kratko popecite poriluk narezan na kolutiće i narezanu stabljiku celera.
- 3 Dodajte bukovače, šampinjone i shiitake gljive narezane na četvrtine.
- 4 Gljive s povrćem pirjajte oko 5 minuta, a nakon toga dodajte rižu, podlijte temeljcem i lagano pirjajte oko 15-20 minuta. Tijekom pirjanja rižoto podlijevajte temeljcem.
Male tajne
U pripremi rižota vrlo je važan temeljac. Naš se priprema vrlo jednostavno, primjena je široka, ne samo za sve vrste rižota (mesni, riblji, povrtni), nego i za sva jela koja se tijekom pripreme podlijevaju.
Nutritivne vrijednosti
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | Ž RDA (%) | M RDA (%) |
|---|---|---|---|---|
| Fosfor | mg | 239.92 | 30 | 30 |
| Kalcij | mg | 70.63 | 7 | 7 |
| Kalij | mg | 888.67 | 24 | 24 |
| Niacin | mg | 9.78 | 70 | 49 |
| Vitamin C | mg | 15.71 | 21 | 17 |
| Vitamin D | μg | 149.5 | 75 | 75 |
| Vitamin A | μg | 512 | 13 | 10 |
| Sol | g | 1.49 | 0 | 0 |
| Bjelančevine | g | 5.3 | - | - |
| Vlakna | g | 3.86 | - | - |
| Ugljikohidrati | g | 60.56 | - | - |
| Masti | g | 11.16 | - | - |
KOJI SI TIP ZIMSKE OSOBE?