Meni Search

Ful nabrijana

Roštilj s umakom Romesco

Cupcakes u pršutu i tikvicama
Kolinjsko zelje s frišketinom
Mesne okruglice na ražnjiću
Meso s repom
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Sočna pureća rolada
Hlebinska i pretepena juha
Riba u bijelom umaku
Delikatesna junetina na češki
Proljetno meso i povrće iz woka
Piletina na kijevski način
Prežgana juha
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Mini shepherd's pie
Brancinovo oko
Manastirski đuveč
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Mediteranski špageti
Marinirana piletina s roštilja
Turske pizze
Zlatna piletina
Teleći savici u umaku od grejpa
Okruglice u umaku od rajčice
Nadjevene lignje
Lagana sarma
Janjetina na padelu
Norveška krem juha od ribe i kozica
Kunić na bijelo
Fina pikantna piletina
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Lignje s povrćem i smokvama
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Rolice od blitve
Irska janjetina
Sočni pureći ražnjići
Ražnjići od lososa
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Aromatizirani kruh
Krem juha od tikvica
Grickalica slanutak iz pećnice
Fini gulaš od gljiva
Ljetni ražnjići
Zabavni kineski ravioli
Proljetna janjetina
BBQ svinjska rebarca u foliji
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Pohani tofu s povrćem
Blagdanska rolada
Teleći odresci u umaku od višanja
Salata od liganja
Rezanci s krušnim mrvicama
Salata s mora
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Povrtni ražnjići
Bugarska pita od krumpira
Voćna juha od višanja
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Grill vratina u sendviču
Šampinjoni u palačinki
Grill oslić u aromatičnoj korici
Piletina sa šafranom
Pirjani kunić
Čarobna ljetna piletina
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Meksička party salata
Pogača sa sardinom
Rajčica s kukuruzom
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Belgija - Salade Liégeoise
Ossobuco
Kuhano meso s umakom od hrena
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Fileti lososa u finom umaku
Brusketa s avokadom
Mediteranski kruščić s lovorom
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Grill pirjana piletina s roštilja
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Janjetina s medom od kadulje
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Tjestenina fuži s tartufima
Svinjski file s povrćem
Pizza s tunom
Viška pogača
Pečena piletina s limunom
Pileći bataci s umakom od luka
Kroketi od piletine
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Odresci u umaku s češnjakom
Mini lazanje
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Sočna rebarca
Sendvič s avokadom
Grill povrće na salatu
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Lignje na šumskom rižotu
Mirisna pečenka
Mesne okruglice
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Pizza sirni jastučići
Umak od limete (Molho de limao)
Piletina Kiev
Grdobina s povrćem
Piletina laganini
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Miješani grill
Fish&Chips u tortilji
Vege odresci s marinadom
Ramsteak u seksi umaku
Grdobina u pikantnoj šalši
Odresci od morskog psa
Kobasica u pivu i pecivu
Lignje s manistrom u škartocu
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Hrskavi trokuti
Kaštelanski makaruni
Uzbudljivi kolač od blitve
Lazanje s lignjama
Povrtni lonac
Popečci od tikvica
Hrskava pileća krilca
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Špageti s ribom
Martinjska guska s hajdinom kašom
Jabučni krumpirići s cimetom
Lungić s povrćem
Nadjeveni kaneloni u umaku
Urbana pola
Lungić u sendviču
Račići na posteljici od povrća
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Španjolci rado u jelima kombiniraju meso i različite morske plodove, a omiljeni im umak Romesco poslužuju uz meso, ribu, plodove mora, povrće i salate. 

Sastojci

Za umak:
3 zrele rajčice (500 g)
10 g oguljenih badema
25 g poprženih lješnjaka
1 čili papričica
1 glavica češnjaka
1 ploška kruha (ili 2 tosta)
1-2 žlice Vegeta Maestro slatke paprike mljevene
1 žlica nasjeckanog peršina
100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žličica octa
1 žličica soli
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
Za roštilj:
500 g telećih odrezaka
300 g filea piletine
4 srednja škampa
prstohvat šafrana
1 žlica Vegete
Za premazivanje:
50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Koristili smo

Slatka paprika

Slatka paprika

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe50 min

  • 1 Rajčice i glavicu češnjaka stavite u pećnicu zagrijanu na 220 °C na oko 15 minuta (da kora popuca).
  • 2 U električnu sjeckalicu stavite bademe i lješnjake te sameljite. Dodajte narezanu očišćenu čili papričicu, oguljenu rajčicu, očišćeni češnjak, kruh, papriku, peršin i dio maslinova ulja.
  • 3 Usitnite u glatki pire.
  • 4 Ulijte ostatak ulja, octa, posolite i popaprite te još dobro promiješajte.
  • 5 Umak bi trebao biti gust (poput vrhnja), a ako je pregust, razrijedite ga s malo crnog vina.
  • 6 Meso narežite na manje komade, malo potucite, pospite šafranom, 1 žlicom Vegete i ostavite stajati 30 minuta.
  • 7 Na zagrijanom roštilju ili roštilj tavi popecite meso i kad je gotovo pospite ga paprom.
  • 8 Isto tako popecite i škampe (1 minutu sa svake strane) i na kraju pokapajte maslinovim uljem.

Savjet

Kod sjeckanja čili papričice koristite vilicu i nož da biste izvadili nepotrebne sjemenke bez dodirivanja rukama.

Posluživanje

Pečeno meso poslužite s umakom Romesco i prepečenim kruhom.

Male tajne

Bademe blanširajte da biste im lakše skinuli ljusku, a zatim popržite na tavici da biste ih lakše samljeli.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 330.39 41 41
Kalcij mg 55.51 6 6
Kalij mg 659.44 18 18
Pantotenska kiselina mg 1.88 27 27
Niacin mg 18.04 129 90
Vitamin D μg 23.84 12 12
Vitamin A μg 795.98 20 16
Sol g 2.09 0 0
Bjelančevine g 30.97 - -
Vlakna g 1.8 - -
Ugljikohidrati g 10.83 - -
Masti g 34.01 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke