Meni Search

Okrećem novi list

Roštilj s umakom Romesco

Goveđa rebarca sa zeljem
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Pileća prsa iz pećnice
Juha od rikule i račića
Velika Britanija - Pastirska pita
Zabavni kineski ravioli
Voćna juha od višanja
Pirjani kunić
Grčka seljačka salata
Oslić s maslinama
Salata od pečene rotkvice sa medom
Fina pikantna piletina
Mediteranski špageti
BBQ pileća krilca sa sezamom i umakom od jogurta
Rosti
Špageti na kineski način
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Tajlandska salata od rižinih rezanaca
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Prežgana juha
Teletina s roštilja s pečenom crvenom paprikom
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Cous-cous s povrćem
Sočna rebarca
Pileći bataci s umakom od luka
Sočna aromatična torta
Popečci od bulgura s umakom
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Proljetno meso i povrće iz woka
Rižini ravioli s mozzarellom
Savici sa špinatom i satricom od sira
Juha od cvjetače i camemberta
Rižoto na španjolski način
Pohane paprike
Tjestenina s rajčicama i patlidžanima
Rižoto s tunom
Rezanci s krušnim mrvicama
Pečena piletina s limunom
Bugarska pita od krumpira
Kozice s rižom
Rolice od blitve
Zanimljiva salata s kikirikijem
Salata od quinoe i povrća
Uskršnja šunka na zabavan način
Raskošna ljetna tava
Salata s neobičnim preljevom
Zimski punč
Popečci od cvjetače
Kaštelanski makaruni
Vratina sa žara s toplom salatom od krumpira
Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima
Govedina s lukom
Lignje punjene crvenim radićem
Zapečena ricotta
Tjestenina fuži s tartufima
Salata u košaricama od parmezana
Papreni tart s marelicama
Marokanska salata s cous-cousom
Uzbudljivi kolač od blitve
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Caponata alla Podravka
Grill povrće na salatu
Zlatna piletina
Salata s mora
Pohani tofu s povrćem
Rižoto tortice
Juha od kokosa, đumbira i mrkve
Njemačka - Jetrica s jabukama
Krumpir u košuljici
Brusketa s avokadom
Sočna Wellington pečenka
Senf s paprikama
Belgija - Salade Liégeoise
Bruskete od cvjetače
Tagliatelle s pečenim povrćem
Kuglice od riže i svježeg sira
Polupunjene paprike
Vege odresci s marinadom
Krumpir juha sa šafranom i kozicama
Pečene bundeve s kus-kusom i povrćem
Mirisni prilog iz pećnice
Salata od tune i povrća
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Piletina s pistacijama
Mesne okruglice
Mini lazanje
Španjolski migas s bundevom
Mini quiche sa šampinjonima i fetom
Lignje na šumskom rižotu
Poljska - Prozračna juha od kiselice
Empanade s pestom
Piletina s mascarponeom
Povrtni ražnjići
Juha od bundeve s jabukom
Žuti medaljoni
Vegetina enchilada
Pohana skuta
Marokanska salata od krumpira i mrkve
Lignje i tikvice na štapiću
Ramsteak u seksi umaku
Palačinke s nadjevom od riže
Kolinjsko zelje s frišketinom
Mesne okruglice u umaku
Pileći gulaš
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Kruh od cvjetače s kurkumom
Sočna pureća rolada
Čudotvorni čaj za detoks
Crveno ljetno varivo
Ljubavne šurlice
Male teleće pitice
Prilog od prokulica
Čarobni štapići
Kineska juha s račićima i gljivama
Janjetina na padelu
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Polpete od slanutka s kurkumom
Rolice od soma
Ražnjići od lososa
Pita s muškatnom bundevom i makom
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Vegetarijanske lazanje s rajčicom i mascarponeom
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Španjolci rado u jelima kombiniraju meso i različite morske plodove, a omiljeni im umak Romesco poslužuju uz meso, ribu, plodove mora, povrće i salate. 

Sastojci

Za umak:
3 zrele rajčice (500 g)
10 g oguljenih badema
25 g poprženih lješnjaka
1 čili papričica
1 glavica češnjaka
1 ploška kruha (ili 2 tosta)
1-2 žlice Vegeta Maestro slatke paprike mljevene
1 žlica nasjeckanog peršina
100 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
1 žličica octa
1 žličica soli
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
Za roštilj:
500 g telećih odrezaka
300 g filea piletine
4 srednja škampa
prstohvat šafrana
1 žlica Vegete
Za premazivanje:
50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Koristili smo

Slatka paprika

Slatka paprika

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe50 min

  • 1 Rajčice i glavicu češnjaka stavite u pećnicu zagrijanu na 220 °C na oko 15 minuta (da kora popuca).
  • 2 U električnu sjeckalicu stavite bademe i lješnjake te sameljite. Dodajte narezanu očišćenu čili papričicu, oguljenu rajčicu, očišćeni češnjak, kruh, papriku, peršin i dio maslinova ulja.
  • 3 Usitnite u glatki pire.
  • 4 Ulijte ostatak ulja, octa, posolite i popaprite te još dobro promiješajte.
  • 5 Umak bi trebao biti gust (poput vrhnja), a ako je pregust, razrijedite ga s malo crnog vina.
  • 6 Meso narežite na manje komade, malo potucite, pospite šafranom, 1 žlicom Vegete i ostavite stajati 30 minuta.
  • 7 Na zagrijanom roštilju ili roštilj tavi popecite meso i kad je gotovo pospite ga paprom.
  • 8 Isto tako popecite i škampe (1 minutu sa svake strane) i na kraju pokapajte maslinovim uljem.

Savjet

Kod sjeckanja čili papričice koristite vilicu i nož da biste izvadili nepotrebne sjemenke bez dodirivanja rukama.

Posluživanje

Pečeno meso poslužite s umakom Romesco i prepečenim kruhom.

Male tajne

Bademe blanširajte da biste im lakše skinuli ljusku, a zatim popržite na tavici da biste ih lakše samljeli.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 330.39 41 41
Kalcij mg 55.51 6 6
Kalij mg 659.44 18 18
Pantotenska kiselina mg 1.88 27 27
Niacin mg 18.04 129 90
Vitamin D μg 23.84 12 12
Vitamin A μg 795.98 20 16
Sol g 2.09 0 0
Bjelančevine g 30.97 - -
Vlakna g 1.8 - -
Ugljikohidrati g 10.83 - -
Masti g 34.01 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing, Performanse

Postavke