Meni Search

Kod slaganja blagdanskog jelovnika valja misliti i na vegetarijance. Njima u čast pripremite maštovitu salatu koja se može naći u ulozi predjela ili pak priloga uz glavno jelo. Pripremite malo više jer ukusnoj salatici neće odoljeti ni mesojedi!

Sastojci

Za okruglice od sira:
150 g svježega kravljeg sira
1 žlica nasjeckanog peršina
60 g nasjeckanih pistacija
½ žličice Vegete
½ žličice narezane ljute papričice
1 žlica narezanog vlasca
1 žlica narezanog kopra
2 češnja češnjaka
100 g mozzarelle
120 g livanjskog sira
Crni papar mljeveni Podravka
Za salatu:
350 g zelene salate (zimska salata endivija)
200 g mrkve
80 g crvenog luka
Za salatni preljev:
80 ml maslinova ulja
50 ml limunova soka
½ žličice naribane limunove korice
1 žličica Vegete

Koristili smo

Vegeta univerzalna

Vegeta univerzalna

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 4 osobe50 min

  • 1 Dobro ocijeđeni kravlji sir pomiješajte s naribanim livanjskim sirom i mozzarellom. Dodajte protisnuti češnjak, kopar, vlasac, peršin, papar, Vegetu, 30 g očišćenih i grubo narezanih pistacija te narezanu ljutu papričicu i sve zajedno dobro izmiješajte.
  • 2 Od pripremljene smjese oblikujte male kuglice, uvaljajte ih u preostalu količinu narezanih pistacija i stavite na hladno mjesto.
  • 3 Za to vrijeme očišćenu i opranu zelenu salatu narežite na šire rezance, mrkvu naribajte na duže rezance, a luk narežite na ploške. Sve promiješajte i stavite u odgovarajuću zdjelu za salatu.
  • 4 Preljev pripremite ovako: ulje pomiješajte s limunovim sokom, naribanom limunovom koricom, Vegetom i dobro promiješajte.

Savjet

Mozzarellu ne morate ribati. Jednostavno je rukama “natrgajte” na manje komade.

Posluživanje

Po salati rasporedite pripremljene kuglice od sira i prelijte preljevom.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 503.83 63 63
Kalcij mg 695.24 70 70
Kalij mg 739.01 20 20
Niacin mg 6.93 49 35
Vitamin C mg 26.33 35 29
Vitamin D μg 7.02 4 4
Vitamin A μg 16130.4 403 323
Sol g 3.86 0 0
Bjelančevine g 28.17 - -
Vlakna g 4.61 - -
Ugljikohidrati g 15.82 - -
Masti g 49.18 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing, Performanse

Postavke