Meni Search

Gladan kao vuk

Sarma sa suhim mesom

Govedina s lukom
Lazanje u tavi
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Slatko twist pile
Nadjeveni kaneloni u umaku
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Puretina s jabukom iz pećnice
Umak od limete (Molho de limao)
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Ramsteak u seksi umaku
Odresci u umaku s češnjakom
Fino varivo v loncu
Estonija - Zapečeni krumpir sa šumskim gljivama
Piletina u egzotičnom umaku
Pileća prsa s crnim tartufom
Polpete od oslića
Povrtni lonac
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Skandinavske rolice s cimetom
Mladi krumpir s ajvarom
Pileća prsa punjena čvarcima
Pileća prsa iz pećnice
Janjetina na padelu
Prosene pogačice s kiselim kupusom i kotletima
Macho hamburger
Harrisa janjetina s limunom
Vatrene pljeskavice s pirjanom heljdinom kašom
Svinjski gulaš
Slatki lungić
Medeni teleći kotleti
Vegetarijanski čips
Marinirani janjeći kotleti s pireom od slanutka
Piletina u aromatičnom omotaču
Punjena pečenka u vinu
Krumpiri u kaputiću od pancete
Krumpir u hrskavoj korici i aromatična piletina
Rebarca s roštilja u umaku s pivom
Punjeni kelj s plodovima mora
Pureći hamburger
Quiche od bundeve, sira i luka
Neobične punjene paprike
BBQ lungić s aromatičnim rajčicama
Piletina s nadjevom od ajvara
Obojeni hamburger
Mađarska - Mađarski pileći paprikaš
Varivo od kelja i teletine
Odresci u paketiću
Slasni BBQ burgeri
Vratina s roštilja
Pureća rolada s mlincima
Janjetina s bižima
Fino začinjena piletina
Tortilje pikant
Španjolski migas s bundevom
Ramstek s povrćem
Pikantna piletina s roštilja s povrćem
BBQ svinjska rebarca u foliji
Rebarca s grilla
Velika Britanija - Pastirska pita
Tradicionalni podravski recept za Badnjak
Pileća krilca s roštilja
Mesne okruglice u umaku
Kotlovina
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Meso u woku na indonezijski način
Biftek rolice
Špageti s tikvicama
Svinjski medaljoni s kestenima
Janjetina s medom od kadulje
Teletina s pirjanim povrćem
Svinjski kotleti s povrćem
Fish&Chips u tortilji
Pašticada s njokima
Odresci s umakom od kupina
Sočna Wellington pečenka
Mesna rolada u tijestu
Mirisne krumpirove pole iz pećnice
Pikantni gulaš
Ciganski odrezak
Kuhana govedina s umakom od hrena
Miješani grill
Ljuti trokutići sa šunkom i sirom
Sočna rebarca
Patka s mlincima
Tuna burger
Piletina u pivu
Kuhano meso s umakom od hrena
Gorički povrtni lonac
Ražnjići na prepečenom kruhu sa sirom
Hrenovke u panceti
Slasni burger sa slaninom i sirom
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Pereci punjeni sirom s češnjakom i kimom
Pizza sirni jastučići
Teleći savici u umaku od grejpa
Glazirana patka s umakom od jabuka
Mediteranski kruščić s lovorom
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Sarma je turska riječ, a predstavlja nadjev zamotan u listove kiselog kupusa ili vinove loze. Obično je poslužujemo uz pire krumpir ili domaći kruh, a uvriježila se na našem jelovniku po novogodišnjem slavlju.

Sastojci

1 glavica kiselog kupusa (1 kg)
300 g narezanog kiselog kupusa
500 g prsnih vršaka
2 lista Vegeta Maestro lovora
1 žličica Vegeta Maestro crnog papra u zrnu
Za nadjev:
1 žlica ulja
200 g luka
30 g sitno narezane pancete
600 g mljevene junetine
200 g mljevene svinjetine
4 češnja češnjaka
1 jaje
80 g riže
100 ml vode
1 žličica Vegeta Maestro slatke paprike mljevene
½ žličice Vegeta Maestro crnog papra mljevenog
1 žličica Vegete
Za zapršku:
3 žlice ulja
1 žlica Pšeničnog glatkog brašna Podravka
½ žličice Vegeta Maestro slatke paprike mljevene
1 žlica Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka
300 ml vode

Koristili smo

Lovorov list

Lovorov list

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Složeno 4 osobe180 min

  • 1 Za nadjev, na žlici ulja popecite sitno nasjeckani luk i pancetu.
  • 2 Mesa, protisnuti češnjak, popečeni luk i pancetu, jaje, rižu, vodu, crvenu mljevenu papriku, papar, Vegetu i sol dobro izmiješajte.
  • 3 Listove kupusa odvojite od glavice, odrežite zadebljali dio i isperite pod mlazom vode.
  • 4 Pripremljene listove nadijevajte mesnom smjesom, zarolajte, a krajeve dobro utisnite prema unutra.
  • 5 Pola količine narezanog kupusa rasporedite na dno lonca, posložite narezane prsne vrške, pripremljene sarme poredajte oko i iznad mesa, dodajte lovorove listove, papar u zrnu pa prekrijte preostalim narezanim kupusom.
  • 6 Zalijte vodom toliko da prekrije kupus i kad zavrije, kuhajte na laganoj vatri oko 2 sata.
  • 7 Za zapršku, na ulju popecite brašno do svjetlosmeđe boje.
  • 8 Uz neprekidno miješanje dodajte crvenu mljevenu papriku, rajčicu i vodu.
  • 9 Zapršku zatim umiješajte u sarmu i još kratko prokuhajte.

Savjet

Prsne vrške možete zamijeniti ploškama mesnate pancete.

Posluživanje

Sarmu poslužite uz kuhani krumpir.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 397.53 50 50
Kalcij mg 134.41 13 13
Kalij mg 1036.14 28 28
Vitamin C mg 32.02 43 36
Vitamin E mg 8.01 36 36
Vitamin D μg 30.93 15 15
Vitamin A μg 101.99 3 2
Sol g 4.06 0 0
Bjelančevine g 36.23 - -
Vlakna g 2.45 - -
Ugljikohidrati g 98.14 - -
Masti g 93.72 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing, Performanse

Postavke