Meni Search

Ful nabrijana

Slovačka - Pečena svinjetina s pirjanim crvenim kupusom i knedlima

Grill povrće na salatu
Nadjevene lignje
Norveška krem juha od ribe i kozica
Grdobina s povrćem
Kroketi od piletine
Jabučni krumpirići s cimetom
Umak od limete (Molho de limao)
Pohani tofu s povrćem
Nadjeveni kaneloni u umaku
Mini lazanje
Ljetni ražnjići
Teletina s cous-cousom iz pećnice
Cupcakes u pršutu i tikvicama
Kunić na bijelo
Povrtni ražnjići
Pikantna piletina s azijskim zeljem
Fish&Chips u tortilji
Kolinjsko zelje s frišketinom
Slovenija - Juha od gljiva na pohorski način
Grdobina u pikantnoj šalši
Pečena piletina s limunom
Ossobuco
Vege odresci s marinadom
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
BBQ svinjska rebarca u foliji
Kobasica u pivu i pecivu
Kapustnica - juha od kupusa i suhog mesa
Turske pizze
Mirisna pečenka
Zapečeni kotleti od lososa s narančom
Zlatna piletina
Brusketa s avokadom
Portugal - Svinjski file na alentejo način
Litavske okruglice s mesnim nadjevom
Okruglice u umaku od rajčice
Teleći savici u umaku od grejpa
Hlebinska i pretepena juha
Piletina laganini
Krem juha od tikvica
Roštilj s umakom Romesco
Kaštelanski makaruni
Grill oslić u aromatičnoj korici
Popečci od tikvica
Hrskava pileća krilca
Fileti lososa u finom umaku
Delikatesna junetina na češki
Lignje s manistrom u škartocu
Rumunjska - Tochitura s mamaligom
Piletina na kijevski način
Mediteranski špageti
Fini gulaš od gljiva
Marinirana piletina s roštilja
Mediteranski kruščić s lovorom
Pizza sirni jastučići
Lungić u sendviču
Teleći odresci u umaku od višanja
Piletina sa šafranom
Manastirski đuveč
Mesne okruglice
Odresci od morskog psa
Mini shepherd's pie
Sočna rebarca
Začinjena piletina s tikvom i povrćem
Prosena kaša s kestenom i šljivama u kopunu
Lagana sarma
Proljetno meso i povrće iz woka
Urbana pola
Mesne okruglice s paprikom u crvenom umaku
Odresci nadjeveni sirom i orasima
Zabavni kineski ravioli
Irska janjetina
Waterzooi s piletinom na gantoaški način
Špageti s umakom od rajčica i crnim maslinama
Meksička party salata
Prežgana juha
Sočni pureći ražnjići
Voćna juha od višanja
Pirjani kunić
Govedina s pireom i umakom od rajčice
Tjestenina fuži s tartufima
Austrija - Rostbraten a la Esterhazy
Grickalica slanutak iz pećnice
Teleći odresci s punjenim šampinjonima
Lazanje s lignjama
Blagdanska rolada
Svinjski file s povrćem
Martinjska guska s hajdinom kašom
Špageti s ribom
Račići na posteljici od povrća
Čarobna ljetna piletina
Lungić s povrćem
Slana pita s povrćem i hamburgerom
Ramsteak u seksi umaku
Rezanci s krušnim mrvicama
Lignje s povrćem i smokvama
Janjetina na padelu
Grill vratina u sendviču
Proljetna janjetina
Švedska - Klasične švedske mesne okruglice
Šampinjoni u palačinki
Ražnjići od lososa
Povrtni lonac
Riba u bijelom umaku
Rajčica s kukuruzom
Bugarska pita od krumpira
Meso s repom
Belgija - Salade Liégeoise
Pizza s tunom
Lignje na šumskom rižotu
Francuska - Tournedos s povrćem na maslacu
Kuhano meso s umakom od hrena
Viška pogača
Grill pirjana piletina s roštilja
Brancinovo oko
Rolice od blitve
Ražnjići od svinjetine s koprivom
Pogača sa sardinom
Salata s mora
Sočna pureća rolada
Svinjski file i punjeni šampinjoni
Salata od liganja
Pileći bataci s umakom od luka
Odresci u umaku s češnjakom
Sendvič s avokadom
Uzbudljivi kolač od blitve
Janjetina s medom od kadulje
Piletina Kiev
Zapečeni kruh s mljevenim mesom
Fina pikantna piletina
Aromatizirani kruh
Mesne okruglice na ražnjiću
Hrskavi trokuti
Popečci od poriluka, mrkve i krumpira
Svinjski kotleti s pireom od bundeve
Miješani grill
Ramstek u vrhnju s pireom na irski
Jednostavni bolognese umak sa špagetima
Još recepata vezanih uz ovaj mood

Slovačku kuhinju karakterizira jednostavnost, korištenje puno povrća i mahunarki, janjetine, svinjetine i mesa peradi. Utjecaj na razvoj kulinarstva imali su i strani narodi s kojima su kroz povijest dolazili u kontakt.

Sastojci

1 kg svinjetine od buta u komadu
4 češnja češnjaka
50 g Pancete Podravka
1 žlica Vegete
100 g luka
100 ml vode
50 ml crnog vina
25 ml ulja
Za pirjanje:
700 g crvenog kupusa
25 ml ulja
½ žličice soli
¼ žličice mljevenog kima
150 ml vode
1 žlica šećera
2 žlice alkoholnog octa
Za knedle:
½ vrećice Kvasac instant Dolcela
2 žličice šećera
125 ml mlijeka
250 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
1 žličica soli
1 jaje

Koristili smo

Vegeta Original

Vegeta Original

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Složeno 6 osobe90 min

  • 1 Svinjetinu našpikajte češnjakom i pancetom narezanom na štapiće. Meso pospite jednom žlicom Vegete, pa ga stavite u posudu za pečenje.
  • 2 Dodajte na četvrtine narezani luk i podlijte vodom, vinom i uljem. Poklopite i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 °C. Pecite 30 minuta, pa meso okrenite i pecite još 30-45 minuta.

Za pirjani crveni kupus:

  • 1 Kupus očistite, narežite na tanke rezance i stavite na zagrijano ulje. Dodajte sol, mljeveni kim, vodu, poklopite i lagano kuhajte 25-30 minuta. Dodajte šećer i ocat i još kratko pirjajte otklopljeno.

Za knedle:

  • 1 Kvasac, šećer i toplo mlijeko izmiješajte i ostavite dizati 10 minuta. Brašnu dodajte sol, jaje i dignuti kvasac. Zamijesite tijesto, pokrijte i ostavite da se diže 2 sata.
  • 2 Dignuto tijesto premijesite i oblikujte u knedle (ili valjak) te ostavite na pobrašnjenoj podlozi da se diže još 20 minuta.
  • 3 Knedle položite u posudu s rupama i stavite je kuhati poklopljenu na paru. Kuhajte oko 15 minuta bez podizanja poklopca jer se knedle kuhaju na pari u loncu.

Posluživanje

Pažljivo ih izvadite i poslužite. Ako ste kuhali tijesto u jednom komadu (u valjku) pomoću konca ga narežite na ploške.

Male tajne

Dodatak kima u jela s kupusom sprječava napuhavanje.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 554.05 69 69
Kalcij mg 114.96 11 11
Kalij mg 1044.2 28 28
Pantotenska kiselina mg 2.32 33 33
Niacin mg 20.12 144 101
Vitamin D μg 33.93 17 17
Vitamin A μg 154.23 4 3
Sol g 2.61 0 0
Bjelančevine g 45.93 - -
Vlakna g 4.04 - -
Ugljikohidrati g 46.41 - -
Masti g 15.65 - -

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički

Postavke