Meni Search

Sastojci

250 g tagliatella
3 veće tikvice (750 g)
60 g naribanog parmezana
50 g poprženih pinjola
2 češnja češnjaka
1 žličica Vegete Maestro sušenog mažurana
150 ml maslinovog ulja
250 g skute
malo naribanog Vegeta Maestro muškatnog oraščića
naribana korica jednog limuna
malo Vegete Maestro chilija s krupnom soli Podravka
Vegete Maestro šareni papar
sol

Koristili smo

Muškatni oraščić cijeli

Muškatni oraščić cijeli

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Jednostavno 4 osobe30 min

  • 1 Tagliatelle skuhajte u kipućoj posoljenoj vodi. Ocijedite ih, kratko isperite pod mlazom hladne vode i ostavite sa strane.
  • 2 2 tikvice narežite na veće komade i staviti kuhati u kipuću posoljenu vodu. Kuhajte dok ne omekšaju, pa ih ocijedite i prebacite u višu užu posudu.
  • 3 Dodajte im popržene pinjole, naribani parmezan, češnjak, malo chillija i svježe mljevenog papra.
  • 4 Sve zajedno dobro usitnite štapnim mikserom postepeno dolijevajući 50 ml maslinovog ulja. Kada dobijete glatki pesto, ostavite ga sa strane na toplom.
  • 5 Preostalu tikvicu narežite na tanje i duže ploške. Ploške popržite do lijepe zlatnožute boje u dobro zagrijanoj tavi na 50 ml maslinovog ulja. Na kraju ih lagano posolite, popaprite i ostavite sa strane.
  • 6 Skutu natrgajte na manje komade, pa ju dobro usitnite vilicom.
  • 7 Dodajte joj naribanu koricu limuna, muškatni oraščić, malo chilija, lagano posolite i popaprite, pa dobro izmiješajte.
  • 8 U tavu na preostalo dobro zagrijano maslinovo ulje stavite kuhane tagliatelle, prelijte pripremljenim pestom i lagano miješajte da se tjestenina dobro zagrije.

Savjet

Tagliatelle možete zamijeniti špagetima ili pennama.

Posluživanje

Ovako pripremljenu tjesteninu pospite s pripremljenom skutom i poslužite s poprženim ploškama tikvica.

Podijeli s prijateljima

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprijeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljine pročitajte u Pravilima privatnosti.

Vrste kolačića

Postavke