Meni Search

Najprije kore premažite po pola, zatim stavite jednu preko druge, savijte i narežite trakice.

Sastojci


Za kremu:
450 g Smrznutog graška Podravka
2 žlice maslinovog ulja
1 luk
2 češnja češnjaka
1 mrkva
30 g korijena celera
sol
Vegeta Maestro crni papar
8 tanko rezanih ploški Pancete Podravka

Za nadjev:
500 g očišćenih svježih kozica
Vegeta Maestro crni papar
Vegeta Maestro chili i sol
1 bjelanjak
1/2 žličice šećera
1/2 žličice sezamovog ulja
1 žlica maslinova ulja
1 1/2 žličice Gussnela Dolcela
1 velika žlica sitno narezanog mladog luka
2 tanke kore vučenog tijesta
ulje za prženje

Koristili smo

Chili i sol

Chili i sol

Priprema Za ovaj recept bitna je samo mašta!

Srednje zahtjevno 6 osobe 45 min

  • 1 Ploške pancete stavite u lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C oko 5 minuta da postane hrskava. Izvadite ih na papirnati ubrus da se makne višak masnoće.
  • 2 Za kremu, na zagrijano maslinovo ulje stavite sitno nasjeckani luk, celer i mrkvu narezanu na kockice.
  • 3 Popecite da karamelizirate (sve povrće ima prirodne šećere). Zatim dodajte protisnuti češnjak, grašak i oko 200 ml vode.
  • 4 Kuhajte da povrće omekša. Kuhano povrće usitnite u kremu, po potrebi posolite i popaprite.
  • 5 Za nadjev, u sjeckalicu stavite očišćene kozice, bjelanjak, šećer, čili sa soli, papar, maslinovo ulje, sezamovo ulje i Gussnel. Sve zajedno usitnite i na kraju dodajte narezani mladi luk.
  • 6 Tijesto narežite na trake (1 cm širine i oko 20 cm dužine). Trakice raširite na podlozi. Žlicom zagrabite nadjev i rukama formirajte kuglicu. Stavite na trakice i njima omotajte kuglicu.
  • 7 U dobro zagrijano duboko ulje stavite kuglicu i pržite nekoliko minuta da postane zlatna i hrskava. Kuglice pržite jednu po jednu i vadite ih na upijajući papir (6 većih kuglica).
  • 8 Hrskavu pancetu smrvite. Na tanjur za posluživanje na podlogu od kreme u obliku kruga po rubu stavite pancetu, a na sredinu čupavu kuglicu.

Posluživanje

Ovo lijepo dekorirano jelo poslužite toplo.

Nutritivne vrijednosti

Nutrijent Mjerna jedinica Količina Ž RDA (%) M RDA (%)
Fosfor mg 285.88 36 36
Kalij mg 526.77 14 14
Pantotenska kiselina mg 0.61 9 9
Niacin mg 6.47 46 32
Vitamin A μg 3920.69 98 78
Bjelančevine g 18.38 - -
Ugljikohidrati g 26.8 - -
- višestruko nezasićene masne kiseline g 7.02 - -
- jednostruko nezasićene masne kiseline g 11.39 - -
- zasićene masne kiseline g 5.03 - -
Masti g 24.52 - -

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bi stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing, Performanse

Postavke